可口可樂“后廚”亮相
飲料巨頭北上 兩可樂暗戰河南(1)-食品產業網
14年前，鄭州太古可口可樂飲料有限公司(下稱鄭州可口可樂)作為可口可樂特許裝瓶廠進入河南，開啟了河南飲料行業與世界500強共舞的歲月。如今，百事可樂、韓國樂天等更多的世界500強飲料企業也開始在河南建廠，河南飲料行業一片生機勃勃。賣飲料賣成世界500強，企業持續背后的機理是什么？
記者探訪可口可樂“后廚”亮相
可樂是怎么生產出來的？很多喜歡喝飲料的市民會拿著瓶子笑答：這還不容易，拿一個瓶子，把水和什么配方一混合，然后蓋上蓋不就完事了。的確，飲料不像一些高科技產品讓人看不懂，但這樣的行業要想做成世界500強，其中奧妙就有講究了。
記者也和很多市民持相同觀點，帶著這樣的“成見”，記者來到鄭州可口可樂。鄭州太古可口可樂裝瓶廠共有三條生產線，僅以玻璃瓶生產線為例。為了確保質量，每個瓶子在裝瓶前都要經過嚴格的潔凈、消毒和沖洗。
實際上很多人喜歡喝可樂，多數是喜歡它里面的糖漿味道，那么糖漿是怎么做出來的？
可口可樂的四大主要原料是處理水、糖漿、主劑、二氧化碳。制作可樂的第一步就是制作糖漿，這個車間里面有一個最大的容器叫做熔糖缸，工人會把優質白糖升溫至85攝氏度融化成糖漿，同時進行巴氏殺毒。
隨后還要到一個名叫活性炭缸的充滿大量活性炭的容器里，這里可以吸附糖漿中的雜質并為糖漿脫色。然后糖漿再進入預涂缸，過濾糖漿中殘留的碳粉。
實際上這個時候的糖漿已經是澄清透明了，但企業還會讓糖漿經過一個叫精濾器的容器，然后還要放到冷卻區把糖漿冷卻到24攝氏度，據可口可樂的工作人員介紹，這是因為24攝氏度的糖漿口感最為純正，也易于保存。
記者探訪可口可樂“后廚”亮相
可樂是怎么生產出來的？很多喜歡喝飲料的市民會拿著瓶子笑答：這還不容易，拿一個瓶子，把水和什么配方一混合，然后蓋上蓋不就完事了。的確，飲料不像一些高科技產品讓人看不懂，但這樣的行業要想做成世界500強，其中奧妙就有講究了。
記者也和很多市民持相同觀點，帶著這樣的“成見”，記者來到鄭州可口可樂。鄭州太古可口可樂裝瓶廠共有三條生產線，僅以玻璃瓶生產線為例。為了確保質量，每個瓶子在裝瓶前都要經過嚴格的潔凈、消毒和沖洗。
實際上很多人喜歡喝可樂，多數是喜歡它里面的糖漿味道，那么糖漿是怎么做出來的？
可口可樂的四大主要原料是處理水、糖漿、主劑、二氧化碳。制作可樂的第一步就是制作糖漿，這個車間里面有一個最大的容器叫做熔糖缸，工人會把優質白糖升溫至85攝氏度融化成糖漿，同時進行巴氏殺毒。
隨后還要到一個名叫活性炭缸的充滿大量活性炭的容器里，這里可以吸附糖漿中的雜質并為糖漿脫色。然后糖漿再進入預涂缸，過濾糖漿中殘留的碳粉。
實際上這個時候的糖漿已經是澄清透明了，但企業還會讓糖漿經過一個叫精濾器的容器，然后還要放到冷卻區把糖漿冷卻到24攝氏度，據可口可樂的工作人員介紹，這是因為24攝氏度的糖漿口感最為純正，也易于保存。