提要：　擁有48年專業奶粉制造歷史的飛鶴乳業，下設飛鶴媽媽寶寶營養研究中心。針對目前中國嬰幼兒蛋白質攝入較多、身體負擔重的現實情況，遵循“適量、優質”的原則設計旗下高端產品星飛帆的配方，蛋白質在量與質上盡量貼近母乳，易于吸收。并且，針對亞洲人種比歐美人種更容易出現牛乳過敏的癥狀，星飛帆里添加了α-乳白蛋白，降低了嬰幼兒乳蛋白過敏的幾率。

　今年，在各項政策扶持和規范的影響下，中國乳業回暖復蘇，產量、銷售量、投資等各項指標不斷增長。國產奶粉在整頓與淘汰中重新崛起，飛鶴等一批優秀的國產奶粉企業紛紛推出自主創新的高端奶粉，試圖從高端市場打開突破口。

　　記者發現，以往被國外品牌占據的高端奶粉市場，如今出現了星飛帆等國產品牌，增加了消費者的選擇余地，受到消費者歡迎。

　　據悉，星飛帆是黑龍江省科技廳“母乳化嬰幼兒奶粉的研究與產業化”科研項目的重大成果，被列為國家“863項目”。今年5月上市后大舉進軍城市高端市場，使得高端嬰兒配方奶粉不再是進口品牌的天下。

　　國產高端奶粉打出“新鮮”牌

　　“實際上，國產名牌奶粉在質量上與洋奶粉差距并不明顯，甚至更具有優勢。”一位乳業權威人士說。他指出，奶源自有、采用濕法工藝生產的國產奶粉，其產品新鮮度遠勝于洋奶粉。

　　據了解，飛鶴牧場的“2小時生態圈”，可以在兩小時內將牧場剛擠下來的鮮奶運送至奶粉加工廠。而且從擠奶到奶粉出廠，只需要7天時間，這一速度達到國際一流水平。

　　并且，DHA、ARA等配方奶粉主要功能性營養配料，如果與空氣接觸的話容易被氧化。飛鶴在生產過程中，將這些營養配料用低溫冷藏的方式保存，隔絕空氣；加工時取出后直接進入真空混料器進行濕法混合裝罐。這樣不與空氣接觸，就不易氧化，而且能最大限度地防止營養流失，更有利于功能性營養素發揮作用。

　　相反的是，進口奶粉從國外生產，變成大包粉分裝，漂洋過海運輸到中國，還需要在海關報關檢驗，然后再運送到工廠進行分裝，再通過物流運輸，中間需要漫長的幾個月，產品新鮮度自然大打折扣。

　　本土化——國產高端奶粉另一優勢

　　此外，因為設有本土的研發中心，國產奶粉的配方對中國寶寶的體質更具有針對性。

　　某兒童營養專家表示，各國的嬰幼兒配方奶粉更大程度上是根據本民族的體質為藍本研制的。由于每個國家的民族特性、地域環境和膳食結構不同，母乳的成分也會有一定程度上的差異； 并且中國人與外國人遺傳基因不同，體質存在很大差異性，因而對營養物質的需求也存在很大差異。例如，歐美人主要吃肉蛋奶，體格高大，孩子需要大量補充蛋白質、礦物質，吸收能力也強；相比來說，中國人更多吃蔬菜、米、面，寶寶的吸收能力遠不如外國人，過量攝取蛋白質、礦物質后，會增加肝臟負擔，不利于寶寶發育成長。而且，亞洲人種比歐美人種更容易出現牛乳過敏癥狀。

　　“現在的進口奶粉多沿襲歐美版本的配方，在其基礎上再對中國寶寶體質進行改良，沒有經過大量的采樣、數據收集，針對性明顯降低。”該營養專家說，“而有著多年本土經驗的國產奶粉企業，研發中心設在本土，有大量的嬰幼兒臨床喂養、中國母乳成分分析等數據，這正是國產高端奶粉研發的基礎。”

　　擁有48年專業奶粉制造歷史的飛鶴乳業，下設飛鶴媽媽寶寶營養研究中心。針對目前中國嬰幼兒蛋白質攝入較多、身體負擔重的現實情況，遵循“適量、優質”的原則設計旗下高端產品星飛帆的配方，蛋白質在量與質上盡量貼近母乳，易于吸收。并且，針對亞洲人種比歐美人種更容易出現牛乳過敏的癥狀，星飛帆里添加了α-乳白蛋白，降低了嬰幼兒乳蛋白過敏的幾率。

　　另外，科學研究發現，傳統配方奶粉在消化過程中會形成飽和游離脂肪酸，與幾乎所有的膳食鈣結成皂塊，鈣皂通過糞便形式排出體外——這就是用傳統配方奶粉喂養寶寶容易便秘的原因。鈣皂導致新生兒對鈣的吸收率僅為6%，而母乳喂養對鈣的吸收率為51%，鈣吸收不足會引起嬰兒骨骼生長緩慢。針對這一點，星飛帆采用脂肪結構更接近母乳的OPO結構油脂，可有效促進寶寶對脂肪和鈣的吸收，吸收率達到50%，使寶寶糞便變軟，減少便秘。

　　“更新鮮的產品，更本土化的配方，更容易吸收的營養，這將幫助國產高端奶粉未來表現出色，尤其在對國際品牌沒有那么強烈迷信的二三線城市。”一名乳業專家說。

　　該人士認為，國產奶粉進軍高端市場是有利于消費者的好事。不僅選擇更多了，而且會逼迫洋奶粉為消費者提供更好的產品和服務。“如果高端奶粉市場只有幾個國際品牌可選擇的話，會大大提高消費者對它們的依賴度。洋奶粉近幾年頻頻漲價，就是因為它們在高端市場的壟斷地位，可以比較容易形成價格同盟。”

　　“希望通過星飛帆，帶動國產奶粉走上科技創新的可持續發展之路，實現國產奶粉的產業升級。最根本的是，我們希望通過星飛帆這樣的高端產品。為中國寶寶的健康成長提供最好的營養保障。”飛鶴乳業負責人表示。