在蒙牛以4.6億元成功并購(gòu)君樂(lè)寶之后不久，現(xiàn)代牧業(yè)又在香港IPO上市，募集資金約5億至10億美元，成為首個(gè)國(guó)內(nèi)上市的乳業(yè)上游企業(yè)。兩個(gè)事件背后勾勒出未來(lái)中國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型的方向。

　　經(jīng)歷“三聚氰胺”事件短暫痛楚之后，伴隨消費(fèi)全面復(fù)蘇，中國(guó)乳業(yè)再次駛向快速發(fā)展軌道。與以往不同，中國(guó)乳業(yè)發(fā)生一系列顯著變化：競(jìng)爭(zhēng)上，從銷(xiāo)售市場(chǎng)向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變；生產(chǎn)方式上，更加注重集約化，并提出“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”構(gòu)想。

　　更為重要的是，大批奶農(nóng)合作社及專(zhuān)業(yè)化奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的出現(xiàn)，為未來(lái)乳業(yè)快速發(fā)展提供可靠的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，乳品加工企業(yè)整合并購(gòu)時(shí)機(jī)的到來(lái)，國(guó)內(nèi)近2000家企業(yè)加快合并，有利于奶業(yè)資源的整合，同時(shí)也有助于提高食品安全監(jiān)管和自控能力，有利于降低企業(yè)間惡意價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)對(duì)行業(yè)造成的負(fù)面影響。

　　今年以來(lái)，中國(guó)奶源建設(shè)正在加快轉(zhuǎn)型。一方面，傳統(tǒng)企業(yè)繼續(xù)深化奶源布局。今年，伊利以5.5億元、2.8億元分別在黑龍江、寧夏布局整合奶源，而光明、娃哈哈則首次跨向海外，去新西蘭、荷蘭建設(shè)牧場(chǎng)；另一方面，專(zhuān)業(yè)化牧場(chǎng)企業(yè)逐步壯大。10月中旬，恒天然在河北玉田投資2億元建設(shè)其在中國(guó)的第二家牧場(chǎng)。此外，以山西犇牛奶牛養(yǎng)殖聯(lián)合社為代表，黑龍江、內(nèi)蒙古、山西等地一大批新型奶農(nóng)合作社正在興起，規(guī)模正在擴(kuò)大。

　　今年以來(lái)，一方面由于原奶、食糖等原料價(jià)格大幅上漲導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加；一方面由于銷(xiāo)售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品價(jià)格上漲具有“剛性”，在進(jìn)口乳品的沖擊下，國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)利潤(rùn)整體下滑，大多數(shù)中小乳品企業(yè)面臨虧損，甚至停產(chǎn)。

　　而長(zhǎng)期來(lái)看，乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境更加惡劣，對(duì)于魚(yú)死網(wǎng)破的企業(yè)來(lái)說(shuō)，走向合作是必然之路。通過(guò)并購(gòu)，整合優(yōu)勢(shì)資源，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。而此時(shí)，對(duì)于多數(shù)中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，資金匱乏、市場(chǎng)狹小、成本攀升，只有通過(guò)并購(gòu)讓自身轉(zhuǎn)危為安。此次，蒙牛、君樂(lè)寶成功合作必將掀起中國(guó)乳業(yè)并購(gòu)熱潮。

　　筆者認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型正當(dāng)時(shí)，盡管大量中小乳品企業(yè)“關(guān)門(mén)”退出市場(chǎng)，“奶賤如水”時(shí)代可能一去不復(fù)返，但是經(jīng)歷安全危機(jī)陣痛后，隨著轉(zhuǎn)型日趨成功，中國(guó)乳業(yè)必將迎來(lái)健康發(fā)展的春天。