常在超市買牛奶的郭女士近日發(fā)現(xiàn)，12盒裝的“蒙牛”特侖蘇、“伊利”金典都從55元一下子漲到了58元。“這牛奶怎么也像約好了似的集體漲價(jià)了?”

　　郭女士的擔(dān)心事出有因。據(jù)悉，蒙牛、伊利、三元、光明等乳業(yè)從本月上旬起先后提高市場(chǎng)零售價(jià)，涉及牛奶、酸奶等產(chǎn)品，總體漲幅在4%左右。

　　市場(chǎng)現(xiàn)狀　酸奶牛奶價(jià)格漲了容量少了

　　25日，記者走訪了大潤發(fā)、家樂福、沃爾瑪?shù)瘸校l(fā)現(xiàn)以往奶制品區(qū)域內(nèi)隨處可見的特價(jià)牌、促銷品如今已不多見，許多消費(fèi)者在選購牛奶、酸牛奶時(shí)除了注意生產(chǎn)日期外，還會(huì)仔細(xì)比較各品牌牛奶、酸牛奶的容量和價(jià)格。

　　不時(shí)有顧客向促銷員詢問是否有贈(zèng)品，都得到了否定的回答。據(jù)家樂福超市牛奶區(qū)促銷員介紹，已經(jīng)得到了不少廠家的提價(jià)通知，有些品牌也已經(jīng)提價(jià)。“金典已經(jīng)漲了，原來55元一箱，現(xiàn)在58元了。”

　　大潤發(fā)采購人員說，牛奶和酸奶價(jià)格都漲了，總體漲幅在4%左右，其中酸奶漲3%，液態(tài)奶漲5.6%。山師附近一奶站負(fù)責(zé)人說，漲價(jià)原因是進(jìn)價(jià)漲了，像三元原味8連杯，進(jìn)價(jià)漲了6角錢，200毫升的巧克力百利包也漲了兩角錢。蒙牛紅棗酸奶、伊利紅棗酸奶每袋各漲了兩角錢，從1.6元漲到了1.8元;桶裝酸奶漲幅較大，佳寶桶裝酸奶從13.5元漲到了17元，伊利桶裝酸奶從11.9元漲到了13.9元，蒙牛桶裝酸奶從16元漲到了18.5元。

　　光明乳業(yè)訂奶熱線人員說，目前該公司的鮮奶和酸奶價(jià)格都漲了一些，主要是因?yàn)槟淘刺醿r(jià)了。

　　而且，袋裝牛奶不光要漲價(jià)，有些還會(huì)減量，銷售人員稱，原來袋裝奶都是220毫升的，現(xiàn)在不少都改成200毫升了。

　　如伊利售價(jià)2.4元的純奶和高鈣奶利樂枕，超市標(biāo)價(jià)牌上分別為242ML和243ML，而實(shí)際包裝標(biāo)為240ML，售價(jià)1.5元的伊利原味酸奶和紅棗酸奶由180g變?yōu)?50g;售價(jià)2.3元的蒙牛麥香早餐奶和早餐核桃奶分別由250g變?yōu)?30ML和243ML變?yōu)?30ML，售價(jià)為1.6元的蒙牛原味酸奶和木糖醇酸奶由180g變?yōu)?60g;售價(jià)1.5元的光明原味酸奶由227g變?yōu)?00g;售價(jià)1.5元的三元酸奶則由180g變?yōu)?60g。

　　原因探究　原奶收購價(jià)格已創(chuàng)歷史新高

　　伊利集團(tuán)客服熱線工作人員表示，目前該公司在全國部分區(qū)域的奶制品都有所漲價(jià)，至于漲價(jià)幅度，根據(jù)區(qū)域和種類會(huì)有所不同，主要原因還是奶制品的原材料漲價(jià)了。此外，糖等輔料漲價(jià)，還有運(yùn)輸、包裝費(fèi)用的提升，也是影響奶制品成本提高的因素。

　　據(jù)超市奶制品供應(yīng)商崔先生介紹，原奶價(jià)格占據(jù)乳制品成本價(jià)格的50%以上，因此，現(xiàn)在原奶價(jià)格上漲對(duì)乳企成本造成極大的壓力;乳制品、液態(tài)奶中工業(yè)用糖比例分別為12%、5%，原料白糖的價(jià)格漲到了目前的6900元/噸，糖價(jià)高對(duì)乳企的影響也很大。

　　崔先生說，自今年國慶節(jié)以后，原奶的收購價(jià)格開始大幅攀升，從之前的3.5元/公斤，漲至現(xiàn)在的3.9元/公斤，而去年同期的原奶收購價(jià)位僅為3.2元/公斤左右。另外，白糖的價(jià)格與去年同期相比上漲了一兩成，運(yùn)輸成本和人工成本均有一成的漲幅，各項(xiàng)成本一起上漲讓乳企苦不堪言。“今年原奶的價(jià)格可真是創(chuàng)歷史新高了，看這趨勢(shì)破4元的可能性都有。”

　　濟(jì)南金益乳制品廠負(fù)責(zé)人張玉東表示，每次調(diào)價(jià)都會(huì)流失一部分訂戶，所以漲價(jià)對(duì)廠家來說也很矛盾。但乳企本身從事的就是微利行當(dāng)，近期原奶、人工、運(yùn)輸、包裝材料等各項(xiàng)成本都在大幅上漲，企業(yè)部分產(chǎn)品甚至已經(jīng)出現(xiàn)虧損的情況，

　　原奶價(jià)格上漲，奶牛養(yǎng)殖戶的收入?yún)s并沒有大幅增加。記者通過網(wǎng)上信息聯(lián)系到濱州一位奶牛基地的負(fù)責(zé)人董先生，據(jù)他介紹，雖然原奶的收購價(jià)格高了，但養(yǎng)牛人掙的錢卻比以前少多了。

　　董經(jīng)理表示，畜牧養(yǎng)殖最大的成本是飼料。一頭奶牛每天吃精飼料10公斤左右、粗飼料(青貯飼料)20公斤至25公斤，算下來一頭牛一天的飼料費(fèi)就得25元左右，比以前增加了5元多。

　　飼料價(jià)格往上漲，人工費(fèi)也跟著漲，由以前的每人900元/月升到了1200元/月。一頭奶牛產(chǎn)奶周期也就是兩三年，隨著奶牛不斷淘汰，加上進(jìn)牛的成本，再減去人工、場(chǎng)地租賃、場(chǎng)房及設(shè)備折舊費(fèi)用，也剩不下幾個(gè)錢。

　　延伸調(diào)查　奶粉價(jià)格未跟風(fēng)保持穩(wěn)定

　　對(duì)于消費(fèi)者來說略為幸運(yùn)的是，目前這股漲價(jià)潮并沒有波及奶粉市場(chǎng)，多個(gè)品牌奶粉的工作人員均表示并未接到漲價(jià)通知，近期奶粉價(jià)格不會(huì)有變動(dòng)。

　　濟(jì)南多家大型超市以及嬰幼兒用品店的奶粉專柜銷售人員說，近一段時(shí)間以來，奶粉價(jià)格比較穩(wěn)定，沒有任何漲價(jià)的跡象。與之相反，為了吸引更多的顧客，多數(shù)品牌奶粉還在進(jìn)行著各種各樣的買贈(zèng)活動(dòng)。

　　在濟(jì)南花園路附近某大型超市的奶粉專柜，記者發(fā)現(xiàn)奶粉貨架的頂部擺滿了積木、滑板車、扭扭車、畫板、百寶箱、電子琴等各種各樣購買奶粉的贈(zèng)品。銷售人員說，買贈(zèng)的促銷活動(dòng)一直在進(jìn)行，購買二三階段的嬰兒配方奶粉都可以參加買贈(zèng)活動(dòng)。

　　當(dāng)問到近期奶粉價(jià)格會(huì)不會(huì)有變動(dòng)，是不是真要漲價(jià)時(shí)，銷售人員表示從今年6月份洋奶粉集體漲價(jià)之后，多數(shù)品牌奶粉的價(jià)格一直維持原價(jià)。“到現(xiàn)在為止也沒有接到廠家漲價(jià)通知。估計(jì)近期不會(huì)有什么變動(dòng)。”而超市的另一位工作人員則告訴記者，昨天有顧客詢問漲不漲價(jià)的事，“我們都還沒接到通知呢，問得讓人怪緊張的。像這種900克裝的一階段奶粉價(jià)一直都是232元，都快持續(xù)半年了。”

　　不過，和平路附近某嬰幼兒專賣店一位工作人員表示，從今年以來進(jìn)口奶源價(jià)格就持續(xù)上漲，現(xiàn)在國際脫脂奶粉的平均價(jià)格已經(jīng)達(dá)到3200元左右，比上個(gè)月漲了近16%，比去年同期漲了近一成。如果這個(gè)價(jià)格還進(jìn)一步走高，不排除奶粉廠家用漲價(jià)的方法來緩解奶源上漲帶來的成本壓力。

　　多美滋奶粉的渠道商李先生表示，從某種程度上說，原奶只是促成奶粉漲價(jià)的因素之一，不是決定奶粉漲不漲價(jià)的唯一因素。奶源占嬰幼兒配方奶粉整體成本的一半左右，除此之外還有其他原材料、包裝、品牌宣傳費(fèi)用等。“奶粉漲價(jià)也不是說漲就漲，畢竟還要考慮到顧客感受等多個(gè)方面，不到萬不得已，不會(huì)輕言漲價(jià)。”

　　行業(yè)分析　今年乳企的日子普遍不好過

　　某證券行業(yè)分析師邱琳說，此番液態(tài)奶制品提價(jià)最主要的原因就是原奶等原料大幅上漲。原奶價(jià)格年初至今的漲幅已達(dá)12.8%。申銀萬國也發(fā)布研究報(bào)告指出，原奶價(jià)格上漲明顯壓縮了乳制品企業(yè)的利潤，如*ST伊利三季度收入同比增長(zhǎng)27.9%，但凈利潤同比下降24.2%。光明乳業(yè)三季報(bào)的毛利率同比也出現(xiàn)小幅下降。

　　邱琳表示，總體來說，此次奶業(yè)企業(yè)集體提價(jià)行為是在國內(nèi)通脹的大背景下發(fā)生的，奶制品提價(jià)有一定的合理性，或者說是被迫上漲的。

　　乳制品的此次提價(jià)勢(shì)必加劇奶企對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源的爭(zhēng)奪。22日，蒙牛集團(tuán)投資4.69億元收購國內(nèi)第四大酸奶品牌河北君樂寶乳業(yè)，從而獲得其51%的控股權(quán)，此次聯(lián)合重組即說明在奶制品提價(jià)的同時(shí)，奶企對(duì)上游資源的爭(zhēng)奪正在加劇。

　　外來乳品企業(yè)搶占奶源的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也在我省不斷上演。目前在山東省內(nèi)，蒙牛在泰安、伊利在濟(jì)南、三元在濰坊紛紛布局自己的大型奶源基地。同時(shí)，乳企加大對(duì)奶源的爭(zhēng)搶也使得收購價(jià)進(jìn)一步高漲。

　　伴隨銷售旺季的到來，原奶價(jià)格短期內(nèi)仍將維持高位，行業(yè)整體成本壓力繼續(xù)增加，物價(jià)長(zhǎng)期高位運(yùn)行的情況下，對(duì)奶品消費(fèi)市場(chǎng)的影響也越來越大，出現(xiàn)行業(yè)性提價(jià)是不可避免的。目前，產(chǎn)能規(guī)模小、奶源基地不穩(wěn)定、市場(chǎng)份額小的許多乳品企業(yè)可能面臨出局。一句話，今年乳企的日子都不好過。

　　此輪奶制品價(jià)格集體普漲可能使奶制品企業(yè)強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，分化效應(yīng)將日益顯著，甚至可以說是大型奶企抄底和整合小型奶企的良機(jī)。