針對目前部分奶農賣奶難、牛奶收購價較低導致部分奶農倒奶賣牛的情況，近日，黑龍江省大慶市召開乳業座談會，解決三方購銷中的癥結，為奶農賣奶尋找出路。

　　5月份，大慶市鮮奶收購價格平均為每千克1.9元，其中，對最高規模養殖小區的鮮奶收購價為每千克3.2元，對小規模的散養戶為每千克1.3元，然而，當月大慶市牛奶生產成本為每千克2.3元，也就是說，目前，除各縣區標準較高的養殖場和小區略有盈余或持平外，一些小規模的散養戶處于虧損狀態。

　　長期以來，鮮奶收購“以質論價”，“蛋白質含量是牛奶營養成分高低的一個重要指標，對鮮奶中蛋白質含量達不到2.85%的，企業就會不容商量地拒收，有的企業甚至把標準定在了2.95%，這對于部分養殖能力弱的奶牛散養戶來講有很大困難。”一位奶牛養殖戶代表說。

　　國家標準中，蛋白質含量在2.6%以上的就是合格鮮奶，是可以用于部分低端奶食品生產的。而含量在2.85%以上的優質奶，則用于生產像嬰幼兒配方奶粉等高營養的奶制品。然而，目前，大慶市部分乳品企業在收奶中“一刀切”。

　　一位業內人士透露：“雖然目前乳品企業存在一定困難，但是，企業再難也要保證奶農不賠錢，對鮮奶的收購標準要根據實際情況，靈活制定，不能奶源緊標準就松，奶源松標準就緊。企業要認識到，奶農是乳品企業發展的根本，沒有奶農，企業就要‘斷糧’，所以，企業要保護好奶農養牛的信心和積極性，保護奶農的利益就是保護企業自己的利益。”