第十個“世界牛奶日”(6月1日)來臨之際，5月30日上午，我省舉辦了“世界牛奶日”、“乳品營養周”公益宣傳暨名優乳品展示活動。據省奶協人士介紹，自2008年“三聚氰胺事件”給河北奶業乃至中國奶業帶來了沉重打擊后，我省奶業經過近兩年的恢復和調整，在幾個方面有了突破性進展。

　　一是奶牛規模養殖步伐加快。截至一季度末，全省奶牛存欄173萬頭，奶牛規模養殖比例達到83.6%。二是奶站規范化管理扎實推進。全省取締不合格奶站886個，新建奶站524個，全省共有奶站1844個，全部達到相關標準，并發放了《生鮮乳收購許可證》。三是大部分奶站已由乳品企業經營托管、監管。

　　據介紹，目前，省內乳品企業正在平穩恢復，各項經濟指標有所回升。一季度全省58個入統乳制品企業中有16個企業虧損，同比降低23.8%(去年同期21個)。一季度全省乳制品產量58萬噸，同比增長18.81%。其中：液態奶產量49.8萬噸，同比增長19.85%；奶粉產量 1.5萬噸，同比增長105.75%。據質監部門抽查結果顯示，一季度我省乳制品質量合格率達100%。

　　不過，奶源供需不平衡，缺乏緊密型的利益鏈接機制、乳制品銷售不暢、企業資金周轉困難等問題仍然是影響我省奶業發展的主要因素，其中，產業鏈利益分配不平衡、奶農養殖積極性受挫，是事關質量安全的根本，這一問題尚待破解。

　　據介紹，奶業產業鏈與糧食生產、畜牧等傳統農業相比，屬于資金和技術密集型產業。其涉及飼料生產、良種培育、奶牛飼養、牛奶收購、冷鏈運輸、牛奶加工等各個環節，屬于第一、二、三產業共同發展的聯動產業，鏈條較長。從我國奶業發展狀況來看，目前雖然形成了完整的產業鏈條，但并沒有合理的產業鏈利潤分配機制和風險共擔機制。從整個產業鏈分析，奶源供應環節的投入約占整個奶業產業鏈的60%，加工環節占25%，流通環節占15%，而從利潤分配來看，這三個環節的利潤分配比例為1∶3.5∶5.5。可見，奶牛養殖環節的投入和利潤分配嚴重倒置，這是導致質量安全問題的根本原因。目前，乳制品銷售市場競爭激烈，大眾乳制品終端價格多年未動，出現了“奶比水賤”的現象，而上游成本卻逐年上漲，使乳企利潤攤薄。處于產業鏈上游的奶農，更是感覺奶牛養殖成本高、利潤低、風險高、話語權低，從而影響了養殖積極性。