新春佳節(jié)將至，節(jié)日食品安全工作關(guān)系千家萬(wàn)戶。7日，省食品安全委員會(huì)辦公室就福建省近期進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)情況，接受了記者的專訪。

　　問(wèn)：近期，有少數(shù)媒體報(bào)道了我省個(gè)別相關(guān)企業(yè)發(fā)生使用問(wèn)題乳粉生產(chǎn)奶糖的問(wèn)題，請(qǐng)您介紹一下我省對(duì)這一事件的處置情況。

　　答：三聚氰胺奶粉事件發(fā)生以來(lái)，福建省按照中央和省委、省政府的部署，持續(xù)開展相關(guān)清理整頓工作，確保食品安全。不久前，福建省在開展乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查中，發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品生產(chǎn)企業(yè)使用的外省乳粉原料三聚氰胺含量超標(biāo)。對(duì)此，省委、省政府高度重視，緊急召開全省電視電話會(huì)議和省政府專題會(huì)議進(jìn)行全面部署，要求各地、各有關(guān)部門高度重視，立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，開展相關(guān)處置工作，落實(shí)部門責(zé)任，全面開展生產(chǎn)、加工、流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的清查銷毀工作。

　　各地、各有關(guān)部門根據(jù)省委、省政府部署，迅速行動(dòng)。農(nóng)業(yè)部門開展了對(duì)所有奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及牛奶收購(gòu)站的專項(xiàng)抽查，重點(diǎn)排查產(chǎn)銷環(huán)節(jié)飼料及鮮奶中添加三聚氰胺的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即查封有關(guān)成品和飼料，嚴(yán)厲打擊摻雜使假等違法行為；質(zhì)監(jiān)部門開展了乳粉生產(chǎn)企業(yè)和以乳粉為原料生產(chǎn)食品企業(yè)的清查，對(duì)問(wèn)題乳粉和使用問(wèn)題乳粉生產(chǎn)的產(chǎn)品依法監(jiān)督銷毀；工商部門開展了乳品流通環(huán)節(jié)的全面排查，在抓好城市商場(chǎng)和超市抽查的同時(shí)，加大農(nóng)村市場(chǎng)抽查力度，對(duì)不合格乳品組織下架封存，對(duì)封存不合格產(chǎn)品依法監(jiān)督銷毀；出入境檢驗(yàn)檢疫部門開展了對(duì)轄區(qū)內(nèi)含乳食品出口生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)清查，督促企業(yè)清倉(cāng)查庫(kù)，確保出口食品質(zhì)量安全；衛(wèi)生部門開展了餐飲服務(wù)單位使用奶粉原料清查，加強(qiáng)對(duì)購(gòu)買各類乳制品的索證索票的檢查，防止不合格或來(lái)源不明的乳制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

　　問(wèn)：請(qǐng)介紹一下我省個(gè)別相關(guān)企業(yè)使用問(wèn)題乳粉及所生產(chǎn)奶糖的查處、銷毀有關(guān)情況。

　　答：針對(duì)這一事件，省、市相關(guān)部門及時(shí)派員赴有關(guān)企業(yè)開展調(diào)查處置工作，質(zhì)監(jiān)部門派員駐廠，依法進(jìn)行迅速查處?，F(xiàn)已查明，個(gè)別相關(guān)企業(yè)使用的問(wèn)題原料乳粉是外省企業(yè)生產(chǎn)的，采購(gòu)時(shí)企業(yè)已按有關(guān)規(guī)定索證索票，索取了檢驗(yàn)合格報(bào)告。目前，質(zhì)監(jiān)部門已監(jiān)督相關(guān)企業(yè)銷毀了全部庫(kù)存問(wèn)題原料乳粉和已召回的使用問(wèn)題原料乳粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，并要求企業(yè)繼續(xù)全力召回已售出的產(chǎn)品。經(jīng)檢測(cè)，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品三聚氰胺含量低于國(guó)家臨時(shí)限量值規(guī)定。

　　問(wèn)：下一步我省還將如何進(jìn)一步做好問(wèn)題乳粉的清查銷毀工作。

　　答：我省將持續(xù)有序地做好問(wèn)題乳粉清查工作，按照國(guó)家和省政府的工作部署，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任，確保清查到位，省食安辦將督促各地、各有關(guān)部門切實(shí)落實(shí)工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，重點(diǎn)抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)原料和成品的清倉(cāng)查庫(kù)，以及問(wèn)題原料和產(chǎn)品清查銷毀工作，抓好流通環(huán)節(jié)農(nóng)村市場(chǎng)排查工作。同時(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)制度，加強(qiáng)進(jìn)廠原料和出廠產(chǎn)品檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。進(jìn)一步督促個(gè)別相關(guān)企業(yè)繼續(xù)全力召回使用問(wèn)題乳粉原料生產(chǎn)的產(chǎn)品并依法銷毀。

　　問(wèn)：春節(jié)將至，請(qǐng)問(wèn)我省在保障節(jié)日食品安全方面有哪些措施。

　　答：去年底以來(lái)，省食安辦按照省政府的要求，多次對(duì)“兩節(jié)”期間的食品安全工作做出部署。各地、各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，加大節(jié)日食品安全監(jiān)管力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)各類經(jīng)營(yíng)食品市場(chǎng)、企業(yè)、個(gè)體工商戶巡查和肉類冷藏企業(yè)監(jiān)管，依法取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)和銷售假冒偽劣食品的行為；加強(qiáng)市場(chǎng)、餐飲業(yè)和機(jī)關(guān)、學(xué)校、工礦企業(yè)食堂食品衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量；加強(qiáng)對(duì)各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢查，特別是食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，重點(diǎn)檢查食品及原輔材料質(zhì)量安全；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)抓好各類食用農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)管及動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督，消除果蔬農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品藥物殘留、動(dòng)物疫病等食品安全隱患；加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，消除水產(chǎn)品藥殘安全隱患。同時(shí)，加大食品安全抽檢力度，對(duì)肉、菜、水產(chǎn)品、豆制品和可能存在污染的食品開展重點(diǎn)抽查檢測(cè)工作，消除安全隱患，確保節(jié)日食品消費(fèi)安全。

　　(記者 賴文忠)