近日，三聚氰胺奶粉重現市場，貴州省衛生廳發布三聚氰胺超標食品“黑名單”，確定四個批次的食品存在三聚氰胺超標問題，其中上海熊貓乳品已因此被查處，其他企業仍在調查當中。(1月27日深圳新聞網)。

　　上海熊貓乳品有問題是早就有的事了。2009年底，有關媒體就曝光了“上海熊貓”與“陜西金橋”奶粉的三聚氰胺超標“案件”。只不過，對于這兩起“案件”均未見到后續的處理結查。

　　筆者在這里之所以用“案件”一詞，而不是“事件”，是因為這是在石家莊三鹿“三聚氰胺奶粉案件”之后的明知故犯，是頂風作案。據此前媒體稱，“上海熊貓”出現三聚氰胺奶粉后，是在幾個月之后才把相關信息公之于眾的。坊間對這樣的做法大為不滿，網民紛紛發貼進行追問。必竟在石家莊“三鹿案件”中，死去了那么多的孩子，還有那么多的孩子因食用了這些三聚氰胺奶粉而致病，在索賠的道路上又逢到了重重阻力，那些痛苦中的孩子，那些為孩子治病而奔波的家長的面容還歷歷在目。乳品不是什么高檔商品，已經大量地進入了平常百姓家，與百姓的生活息息相關。它的安全，無疑牽動大眾的神經。

　　然而，三聚氰胺奶粉重現市場，乳品安全似乎成了得了重癥的老人，久治不愈。問題何在?癥結何在?

　　上海和貴州相繼出現三聚氰胺奶粉后，網民認為是職能部門監管不力的原因。這是不可否認的，筆者也贊同這樣的說法。不是嗎?石家莊“三鹿案件”曝發之后，又是換領導，又是天天抽查商店超市的上架奶粉。但時間一長，又不見人過問了。廣州市奶業管理辦公室副主任、乳業專家王丁棉日前表示，在“三鹿奶粉”事件爆發后，有一些經銷商手上的“毒奶粉”，并沒有按照要求進行銷毀，缺乏誠信的企業認為事發一年之后，管制放松了就拿出來制作奶制品。這不就是說職能管理部門的管理還不到位，還不徹底嗎?

　　正如王丁棉專家所說，在乳品生產領域，除了管理的缺失、缺位、缺責外，還與對不良企業、企業管理者處罰太輕有關。

　　以石家莊的“三鹿案件”為例，案件的社會秩序破壞力、對政府公信的影響力是可見一斑的。但最后在對企業和企業管理者的處罰就存在從輕發落之嫌。首先是將企業破產了之，而后是對企業管理量刑過輕。正是企業及企業管理者在這樣的事件中的成本太低，又加之我們一些企業經營者、管理者的社會責任、道德良知就偏低，知法犯法、頂風作案是不足為怪的!

　　我們國家正處在市場經濟的初級階段，要求企業和企業家們都有較高的社會責任和道德水準是不夠現實的。從這個意義上講，乳品安全并非疑難雜癥，只要加強管理，從嚴查處的兩手抓、兩手嚴，久治不愈也能藥到病祛!