近期，隨著高強度冷空氣的頻頻入侵，我國新疆、內蒙古等多個奶源重鎮，均受到不同程度的暴雪侵襲，產奶量隨之大受影響，使得國內原本就捉襟見肘的奶源供應，更加雪上加霜，整個奶業市場深陷“奶源寒冬”。

　　專家表示，“奶源寒冬”的出現，將大大提升奶品企業的競爭成本，具有奶源優勢的企業，將從中贏得先機。

奶源寒冬加劇，奶源爭奪戰再升級

　　據了解，自2008年以來，由于國家加強監管，各地淘汰的奶牛過多，而不少奶品企業又沒有自建奶源基地，我國的奶源供應缺口與日俱增，冬天牛奶產量相應減少，缺口更是高達30％，給眾奶品企業提出了極為嚴峻的挑戰，爭奪奶源的硝煙也隨之四處彌漫。

　　這次“奶源寒冬”的加劇，無疑將進一步擴大奶源供應的缺口，整個國內奶品市場的奶源供應將更加緊張。特別是隨著年底奶品銷售高峰的到來，奶源爭奪戰將再次面臨升級，進一步考驗眾奶品企業的“過冬能力”。

　　可以預計，這將使得目前漲勢逼人的奶源收購價，繼續保持上揚態勢，進一步增加眾奶品企業的生存成本，加速行業洗牌。同時，還可能使得我國整個奶業陷入更加無序競爭的狀態，不利于我國奶業健康高速的發展。

　　不少專家對此表示擔憂，認為雖然眼下市場銷售形勢較好，一些企業開始高價收奶，互相搶奪奶戶，甚至拿著現金收奶，誘惑奶戶違反合同；但銷售淡季之時，這些企業則以各種理由降低奶價甚至拒收原奶。這必將造成收購秩序的混亂，進一步加重國內奶源緊缺危機。

　　面對這樣一種嚴峻形勢，不少奶企開始計劃自建奶源基地，謀求可持續發展，規避奶源上漲、奶源質量良莠不齊帶來的成本壓力與品質壓力，突圍“奶源寒冬”。

　　相對于身處酷寒之地的部分乳企來說，河北三元是未受此次“奶源寒冬”波及的乳品企業之一，其總經理高青山表示，公司的自有奶源目前基本能滿足生產的需求，各條產品線還未出現貨源緊張的局面。

借奶源保證鏈，河北三元乘勢崛起

　　專家指出，河北三元能在這次“奶源寒冬”中獨善其身，得益其獨特的奶源保證鏈。在成立伊始，河北三元便高度重視自有奶源生產體系與管理體系的構建，總經理高青山在內部會議上多次強調，要將奶源作為生產的第一車間，在奶源和加工之間，建立一種直接的、沒有任何中間環節的保證鏈。

　　為打造世界領先、能經受住市場考驗的奶源保證鏈，河北三元除全面移植北京三元經過60年考驗、居世界領先水平的奶源生產與管理體系，還進行了系列創新，開創了自建奶源基地與集中農戶飼養相結合的奶業供應新模式，使其奶源的質與量均有了保障，遠離這次“奶源寒冬”與“奶源爭奪戰”的種種危害，競爭優勢與核心競爭力得到進一步增強。

　　河北三元并不滿足于此，高青山表示，“這只是我們邁出的第一步，未來3－5年內，河北三元計劃投資12－15億元，自建15個荷斯坦奶牛專養牧場，飼養奶牛數量將達到20000頭，打造更為完備品質更高的奶源保證鏈。”

　　河北三元獨特的奶源保證鏈，受到業內的高度評價，有專家認為這將成為河北三元在這次“奶源寒冬”中借勢崛起的新起點。由于奶源基地建設與管理體系建設非一朝一夕所能實現，目前奶源緊缺的局面還將持續較長一段時間，為河北三元布局全國市場，提升內外競爭優勢，提供了廣闊空間。