?上海歐酪食品科技有限公司瞄準中國冷凍酸奶潛在的大市場，組織了研發團隊，在吸取國外先進技術經驗的基礎上，結合中國人的口味特點，開發出了具有中國特色的蜜釀凍酸奶，并形成了四大系列、一百多個口味品種，同時，采用現做現賣的店面經營模式，確保產品每日新鮮售賣，在該公司旗下的上海思蜜客酸奶店一經推出，便引起了強烈的反響，盡顯凍酸奶之獨特魅力，成為上海街頭甜品美食的新亮點。

　　??近十年，我國乳品消費呈現良好的增長勢頭，品種也日益豐富。在琳瑯滿目的乳制品中，尤其是酸奶和冰淇淋，一直以營養豐富和極佳的適口性而倍受廣大消費者的青睞，在乳品行業中成長最快、潛力最大。相對而言，酸奶比冰淇淋更為健康，營養界和廣大消費者都是認同的，但是我國冰淇淋的發展勢頭明顯比酸奶強勁。

　　??其實，冷凍酸奶在歐美國家早就十分流行。我國冷凍酸奶的商業化開發和推廣，遠落后于歐美國家，目前我國的冷凍酸奶消費市場幾乎仍處在空白狀態，作為一種新型的冷凍食品，偶見于高檔的西餐廳和高檔飯店。