2009年初，伊利從乳業震蕩的低谷中走出，開啟了長達一年的高速增長，前三季度伊利累計實現主營業務收入192.22億，大漲636.66％，連續保持行業第一。與此同時，奧運榮耀尚未退去，伊利再次牽手上海世博會，成為唯一服務奧運會、世博會的中國乳品企業。

　　上海世博局副局長陳先進談到選擇伊利時認為“只有伊利的產品質量完全符合世博會的高標準，只有伊利豐富的產品線能滿足7000萬游客的需求，只有伊利才具備成功服務奧運會的成熟經驗。”上海世博局的選擇沒有錯。

　　事實證明，伊利是中國乳企中最先實現產品升級，產品體系最豐富，產品線最完善的企業。伊利集團已經形成了液態奶、奶粉、冷飲三大類39類產品600多個品種的產品體系。2009年，伊利多元化產品體系得到了進一步的發展，從液態奶、奶粉、冷飲“三駕馬車”的齊頭并進，開始向液態奶、奶粉、冷飲、酸奶、奶酪“五馬奔騰”的架構轉變：

　　液態奶：快速增長，高端產品備受歡迎

　　今年上半年，伊利液態奶就實現銷售收入77.73億元，同比增長12.10%，全面恢復至乳業危機前的狀態。伊利金典奶、營養舒化奶等高科技含量、高附加值的明星產品則以23.5%的市場份額增幅在與同級別產品的競爭中拔得頭籌。近兩年來，伊利集團的中高檔嬰幼兒奶粉更是始終保持著140%的增長。截止目前，伊利已經累計為3000萬中國寶寶的健康成長提供專業的營養支持。

　　奶粉：今后發展的重點

　　上半年伊利奶粉業務實現銷售收入21.20億元，達到歷史同期最高水平。伊利嬰兒奶粉以13%的市場份額、成人奶粉以21%的市場份額全面領跑中國奶粉市場。數據顯示：平均每6個中國寶寶中就有一個在喝伊利奶粉。

　　冷飲：雄踞行業首位16載

　　2009年，伊利冷飲產品銷量保持穩健上升趨勢，銷售業績預計40億元，雪糕、冰淇淋連續16年產銷量居全國第一。伊利集團研發和生產出了四大類冰激凌產品：以“巧樂茲”為代表的巧克力類；以“冰工廠”為代表的水冰類；以“佰豆集”為代表的豆類；和以“伊利牧場”為代表的牛奶類。這四類產品以各自的拳頭單品為標志形成4個子品牌，并圍繞這四大子品牌開發了500多種單品。此舉讓伊利擁有了所有決定性價位的市場領先產品，并全面占據了低、中、高端冰淇淋產品市場主要份額。

　　酸奶：2009市場份額增幅最快

　　據AC尼爾森最新的數據顯示：2009年上半年，伊利股份各大產品線的市場份額均有所增加。其中，酸奶產品市場份額增幅較大，高達19.1％，在行業中同比上升速度最快。特別是2008年以來，伊利集團持續推出了優品嘉人優酪乳、伊利“暢輕”益生菌酸奶等高端，功能性產品，不但獲得了廣大消費者的認可，更推動整個高端酸奶市場的成長。

　　奶酪：乳業的新“藍海”，伊利今后的全新增長點

　　在成熟的乳業消費國家，奶酪消費占整個乳品消費的40%以上。但對于絕大多數中國消費者而言，奶酪產品還比較陌生，在整個中國乳業消費中，奶酪的消費量極低，可以說，奶酪消費、奶酪市場尚處于培育階段。奶酪是以牛奶或其他動物奶為原料，經發酵、凝固、加熱或擠壓成型、成熟等過程制成，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，其營養價值高于牛奶，也比同屬于發酵奶制品的酸奶高。奶酪有豐富的維生素A，能增進人體抵抗疾病的能力，保護眼睛并保持肌膚健美。奶酪中的B族維生素含量豐富，可以增進代謝、加強活力、美化皮膚。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

　　隨著中國乳品消費方式的日益成熟和多元化，奶酪產品必將成為未來中國乳業全新的增長點。伊利集團在具有多年的奶酪產品研發、生產方面經驗，產品出口海外，品質卓越。、伊利藍莓、高鈣奶酪、伊利早餐奶酪系列產品在市場上備受歡迎。發展、開拓奶酪市場已經成為伊利今后發展的重要方向和全新的業績增長點。

　　從傳統的生產液態奶到液態奶、奶粉、冷飲三大類產品體系的建立、完善，再到酸奶產品的異軍突起和奶酪產品的初露崢嶸，伊利的多元化產品體系也將日益完善，確保提供多樣化的乳品滿足國內外消費者多元化的乳品需求。