中國媒體報道，三鹿等22家奶制品責任企業在元旦向中國手機用戶發出一條對問題奶粉事件的道歉短信。短信中寫道:“對問題奶粉給孩子和社會造成傷害，我們深表痛心，真誠道歉，祈求原諒，決心以此為戒，杜絕不合格產品，誠懇接受社會監督。”

　　2008年9月，一場巨大的信任危機席卷中國乳業，三鹿等奶制品企業被曝添加三聚氰胺，當局公布有四名嬰兒死亡，近30萬嬰幼兒受到不同程度的傷害。后來，隨著相關責任人被懲處，官方承諾確保食品質量安全，民眾的消費信心逐漸恢復，中國奶制品生產和銷售持續回升，部分因事件引咎辭職的官員也陸續復出。

　　然而，就在事情逐漸從人們心頭褪去時，近期又有兩家乳企業的奶粉被揭發三聚氰胺超標。去年12月10日，陜西省公安廳公布，陜西金橋涉嫌向一家食品添加劑公司購買問題奶粉，然后重新包裝出售，所幸全部奶粉已追回查封，未流入市場造成危害。

　　上周四（12月31日），上海市食品安全聯席會議辦公室發布信息稱，上海熊貓因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超標的奶制品被查處，三名主管被逮捕。監管部門發現，該公司違法將三聚氰胺超標的回收煉奶用于回爐生產，并使用由寧夏熊貓提供、因三聚氰胺超標被明令禁止銷售的奶粉原料。部分問題產品已流入市場，當局派員監督企業召回。

　　前年毒奶粉事件爆發后，近萬噸回收奶粉如何處理，銷毀途徑如何，官方或企業至今都沒有完全公開。種種跡象說明，這些問題奶粉不但沒有徹底銷毀，部分仍存留在某些企業的庫房，或以較低價格在市場上變賣。在奶制品添加特性貌似蛋白質的三聚氰胺作為中國乳業的潛規則，仍是許多奶企普遍的做法。加上微量的三聚氰胺仍被允許，許多奶企更是不舍得把問題奶粉銷毀。

　　奶源緊俏導致鋌而走險

　　有分析指出，上海熊貓與陜西金橋事件發生于中國奶業整體復蘇之際，或非偶然。業內專家王丁棉認為，隨著乳業復蘇，奶企擴建正帶動新一輪的奶源爭奪。一旦競爭加劇導致奶源重新緊俏，就容易有企業鋌而走險。不掌握奶源的小企業可能會添加水分或其他物質；大企業也可能會放寬產品的質量尺度。在這一情況下，質量檢測不能大意。

　　但比添加三聚氰胺更令社會震驚的是，媒體披露政府部門早在去年4月查出乳制品受污染，但12月才把情況通報公眾，足足遲了八個月。《21世紀經濟報道》指出，根據中國國家質檢總局去年4月29日下發給通報各省市區等地質監局，指上海市質監局在4月23日發現了上海熊貓的乳制品三聚氰胺含量超過臨時管理限量值規定。報道引述上海當地一些業內人士透露，他們其實在此前就知道了這一事件，但是被告知要“保密”，“不能說”。對于原因，他僅表示，“目前乳業恢復形勢很好”。

　　《錢江晚報》署名董碧輝的文章調侃：“在那句話面前，映照出我等升斗小民眼界的‘小’來，只想著個體的生命安危，沒有大局觀，站得不夠高，看得不夠遠。”

　　《東南商報》署名江德斌的文章則指出，對于所謂的大局觀，中國人非常熟悉，為了大局著想，可以置法律于不顧，可以犧牲公眾的權益，可以掩蓋事實的真相。

　　《華商晨報》則指出，或許在某些人看來，三鹿的教訓不是摻了三聚氰胺，而是出事后保密工作做得不夠好，所以再次發現三聚氰胺時，才會有人膽敢對公眾保密。

　　綜合各報評論不難發現，人們對于這種罔顧人命的“大局觀”論調已感到厭倦和憤怒。食品安全問題是公共事件，沒有對公眾保密的理由。“三聚氰胺”卷土重來，說明經過一場風暴式的整頓，毒奶粉事件的清算還不徹底。一些人仍未從事件中吸取教訓，慘痛的教訓也未能喚起一些人的良心：無良奶商為了逐利依然知法犯法，明知故犯，一些政府部門為了大局著想，重走犧牲公眾權益，掩蓋事實真相的老路。

　　22家奶企的新年道歉短信態度值得肯定，但道歉的意義在于檢討，如果失信后道歉，道歉后又失信，道歉的意義何在？