“麥芽糊精”加多了要不要緊？

　　三鹿讓人們知道了“三聚氰胺”，現在多美滋讓人們知道了“麥芽糊精”。上周，法國達能旗下的多美滋奶粉被曝麥芽糊精含量超標，雖然多美滋回應稱“奶粉沒問題”，但經歷過“三鹿事件”大風大浪的奶粉企業可謂反應迅速，有的企業已迅速與“麥芽糊精”劃清了界限，并伺機宣傳。對于奶粉企業來說，這也許是個機會，但對年輕父母來說卻是件煩心事，買奶粉心里更沒譜了。

　　奶粉業風波不斷

　　12月16日，有媒體報道，多美滋部分奶粉為降低成本，大量添加麥芽糊精。據了解，麥芽糊精是一種食品的填充料和增調劑，它加入奶粉后，能使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長產品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。

　　對此，多美滋公開回應稱，多美滋采用的所有原輔料以及產品均完全符合國家標準，并通過了有關部門的反復測試。碳水化合物為嬰幼兒健康成長提供必需的能量。嬰幼兒配方奶粉中常用的碳水化合物包括麥芽糊精，乳糖，白砂糖等，它們通常要占到嬰幼兒配方奶粉總量的60%左右。多美滋根據不同年齡段嬰幼兒的營養需求制定配方。多美滋還表示添加麥芽糊精與成本控制無關，但并未對麥芽糊精的具體含量做出明確回復。

　　今年，奶粉業還發生“冒充進口奶”、“結石門”、“夸大宣傳”等事件。不久前，陜西金橋乳業又被查出5.25噸問題奶粉，其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標。令人吃驚的是，這些問題奶粉生產于“三聚氰胺”事件之前，但金橋乳業并沒有銷毀這些問題奶粉，一年過后，又重新包裝，賣給廣西一個廠家。所幸被及時發現，未流入市場造成危害。

　　消費者信心不足

　　“誰能告訴我，哪種奶粉是真正安全的？ ”林潔這幾天很煩惱，她的寶寶剛滿5個月，由于奶水不足，從第4個月開始，她就給寶寶喂食奶粉，品牌正是多美滋。前幾天看到報道后，她慌忙地將奶粉換了一個品牌，但現在她的心仍然放不下。

　　“從去年的三聚氰胺事件之后，我對國產奶粉失去了信心，換成了洋品牌，誰知道洋奶粉也容易出事。 ”網友“囡囡的寶媽”的寶貝女兒今年2歲多，為了讓孩子喝上放心奶，她和論壇上的媽媽們不知討論過多少回，后來鎖定了一個日本的奶粉，每罐奶粉都要花幾百塊，夫妻倆只能咬緊牙關過日子，再苦也要保證孩子的口糧啊。

　　“對于我們這種沒法從專業角度來分析奶粉好壞的爸爸媽媽來說，只好憑著模糊的信心，去相信一個牌子了。 ”市民小張說，他的寶寶目前喝奶粉還沒有出現什么不好的反應，但這個品牌也是他隨機選擇的，現在想來還是擔心，真希望能夠找到一種讓人更加放心的奶粉。

　　洋奶粉風頭正勁

　　自從“三鹿事件”之后，國產奶粉便元氣大傷，而洋奶粉占盡優勢。雖然洋奶粉也遇到一些危機，但在終端銷售表現上，洋奶粉一直沒有出現大的損失，而且價格越賣越貴。

　　據相關機構發布的《2009年~2012年中國奶粉市場投資分析及前景預測報告》顯示，自三聚氰胺事件發生后，整個奶粉市場格局發生變化。由于消費者對本土奶粉的不信任導致進口奶粉沖擊國內市場，許多消費者都轉為進口奶粉的消費人群，國產奶粉企業面臨生存壓力。與此對應，原來在高端市場占據優勢的“洋奶粉”市場份額逐漸加大，目前，“洋奶粉”在高端市場的占有率由2008年初的70%上升到目前約85%；在中端市場上的份額也上升了不少。而據測算，國內目前整個嬰幼兒奶粉市場份額約200億元，其中“洋奶粉”就占100億元至120億元。

　　隨著三聚氰胺的淡化，國產奶粉企業不甘于落后的局面，紛紛采取措施爭奪市場，而爭奪市場實際上是爭奪消費者對品牌的信心。(胡霞利、王從啟)

　　-延伸閱讀

　　由于主要原料的價格有所上漲，雀巢從明年元旦起部分奶粉的零售價將上調，漲幅為5%~10%。據了解，此次調價不包括嬰兒配方奶粉。對于雀巢的此番調價，其他品牌的奶粉暫未跟進。

　　中國奶業協會的資料顯示，今年下半年，國內各地原料奶收購價格普遍上漲，現在原料奶每公斤采購價是3.72元，去年同期是2.1元，漲幅高達77%。奶粉的采購價更是漲得離譜，去年每噸采購價還在16800元~18000元之間徘徊，現在已攀升到36000元，翻了一番。因此，原料奶價格對此次奶粉漲價是有影響，包裝、運輸等其他成本的上升也是原因之一。

　　中國奶業協會常務理事王丁棉認為，一些品牌調整價格，也可能是出于品牌定位和市場戰略等的考慮。預計至明年年初，不排除還有其他奶粉和奶制品調整價格的可能，但涉及的范圍、上調的幅度應該都不會太大。