今夏飲料果汁為王 飲料巨頭爭食果汁市場
飲料巨頭紛紛對果汁“表決心”
實際上，早在上世紀80年代,國內就陸續出現過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風等，但由于市場培育及自身經營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現,或是局限在某個區域市場內，基本沒有力量發動全國的市場攻勢，也因而錯過了發展時機。
一直到2001年3月，統一“鮮橙多”上市，因為大規模、凌厲的營銷攻勢，使得統一“鮮橙多”在短時間內就出現脫銷現象,僅當年的銷售額就達到10億元人民幣的傲人成績。“盡管在統一推出果汁之前，尚沒有全國性的品牌存在，但這個市場的潛力一直都在，只不過被統一拔得頭籌。”一位飲料行業資深人士分析。
統一“鮮橙多”的成功，也大大刺激了競爭對手，從2002年開始，可口可樂、康師傅、農夫山泉、娃哈哈等一眾企業均在果汁飲料有所開拓，從此打開了國內果汁市場的局面。而這些企業實際上就代表了幾股不同的力量。
一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，其主要特點為產品線比較長，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養生堂等國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。
“果汁陣營基本上是幾個品類的博弈”。上述飲料業人士分析，第一類是果汁含量僅為5%-10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內,以統一“鮮橙多”、康師傅“每日C”果汁和可口可樂“酷兒”為代表；另一類是屈臣氏的“果汁先生”和養生堂推出的“農夫果園”，它們共同的特點都是復合果汁,一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調和,再制成30%濃度的果汁。
因此，從時間上看來，國內果汁市場真正發展還不到10年，盡管競爭很激烈，但目前國內果汁人均年消費量還不到1升，僅相當于世界平均水平的1/10。僅是發達國家平均水平的1/40。如果按世界平均消費量計算，中國果汁飲料的市場容量應為910萬噸，這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發展空間。
在此情形下，各大巨頭準備在果汁飲料市場斬獲。今年4月，可口可樂在旗下果汁飲料“美汁源”上市五周年之際，高調宣布將在果汁領域繼續開發；統一“鮮橙多”作為國內果汁飲料的先行者，也絲毫沒有放松對果汁市場的警惕，繼續以其年輕化策略大力開展各類營銷活動；同時，其競爭對手康師傅也表示將實行第二次通路變革，通過分拆低濃度果汁的業務流程，助力果汁業務擴張；就連后來者中糧也不甘示弱，在推出“悅活”系列果汁飲料的同時，宣布將在未來5年投入20億元打造上下游產業鏈。
各路諸侯“跨界”發展
從目前的版圖看，中、高、低濃度果汁市場均有強勢“諸侯”把持。但實際上，各路諸侯并不甘心局限在單一品類的領域中，況且，目前尚無全國性的知名品牌，欲想把果汁飲料做成像碳酸飲料那么成功還有很大空間，這也間接促使了飲料巨頭的“跨界”發展。
連續多年占據低濃度果汁飲料市場第一位的統一企業，自被可口可樂奪走頭把交椅后，也開始尋找新的突破口。去年底，統一以1.59億元收購原漿蘋果汁巨頭安德利10.58%股份，對安德利的持股比例提高至15%。該公司推出的100%番茄汁也在沿海城市悄然鋪貨。
與此相類似的是，一向在高濃度市場居首位的匯源，迫于目前市場還是以低濃度果汁為主的壓力，今年3月高調推出一款低濃度果汁飲料，欲在果汁飲料行業實現“跨界”發展。
而據AC尼爾森對中國果汁市場最有代表性的華南市場2月份的統計，可口可樂“美汁源”市場份額為38.2%，而統一“多果汁”系列份額為19.9%，康師傅旗下“每日C”和“康師傅果汁”雙品牌合共占14.2%，而百事可樂的“果繽紛”占6.1%，健力寶占3.2%。由此可見，低濃度果汁市場三強之爭，一直是可口可樂、統一與康師傅三大家之爭。
此番匯源的加入，競爭也勢必更加強烈。而穩居高濃度市場首位的匯源也同樣遭遇強勁對手統一、中糧的正面交鋒，加上目前可口可樂尚未公布果汁飲料的策略，將來的果汁市場暗戰將更加激烈。
勝負之下還看上游
飲料巨頭在銷售市場打得難分難解之際，盡管在一段時間后即有“第三方”數據將各路“諸侯”確定排位，果汁飲料在國內發展僅十年來，排位之爭也一直在進行，但不可否認的是，在市場份額越來越大的情形下，原漿的采購對企業成本的控制起著至關重要的作用。
統一內部人士接受記者采訪時曾承認，2007年因橙汁原漿價格高企，令主打統一“鮮橙多”的統一不得不推“統一蜜桃多”。2008年統一業績報告顯示，果汁業務收入跌7%至24.08億元。然而2008年下半年開始的果汁原漿價格大跳水令統一再次發現果汁市場全新的抄底機會。統一企業在2008年報中強調2009年統一仍將發力果汁飲料板塊。
也就是說，沒有上游基地的果汁企業始終受原漿價格的牽制，其盈利能力也將受到較大影響。統一于去年增資安德利，在獲得穩定的原料方面取得優勢。“當然，外向型的安德利、海升等上游巨頭在目前為挽救業績下滑，急于將業內轉向國內，對尋找上游的飲料企業提供了契機。”業內人士分析。