飲料

功能飲料監(jiān)管有待加強(qiáng)

中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng) 2009-06-04 15:14 飲料

目前，市場(chǎng)上大多數(shù)功能飲料都沒(méi)有標(biāo)示適用人群和食用方法，或者避重就輕含糊了事，更沒(méi)有詳細(xì)標(biāo)明每一種成分及其具體含量。業(yè)內(nèi)人士透露，功能飲料越來(lái)越多，背后還是利益推動(dòng)，功能飲料毛利比普通飲料至少多兩成。

　　功能飲料打著增強(qiáng)機(jī)體防御力、預(yù)防疾病、促進(jìn)健康的旗號(hào)，迎合了人們追求時(shí)尚、健康的生活方式的需求，近年來(lái)在飲料市場(chǎng)上異軍突起，頗受消費(fèi)者歡迎。但卻沒(méi)有多少消費(fèi)者知道，這類特殊飲料的好口感和所謂的健康功能全部來(lái)自于食品添加劑。雖然已經(jīng)批準(zhǔn)應(yīng)用于飲料的添加劑有上百個(gè)品種，包括各種維生素、礦物質(zhì)(鈣鎂鐵銅錳等)、氨基酸(牛磺酸、賴氨酸等)以及麥芽糖醇、木糖醇等具有特殊功能的甜味劑以及增稠劑。但這些添加劑大多是人工合成的，真正的天然添加劑不僅數(shù)量較少，而且價(jià)格較高。目前市場(chǎng)上的飲料添加劑還是多以人工合成的為主。不同的飲料添加劑適合不同的人群，功能性飲料并非所有人都能喝。

　　比如運(yùn)動(dòng)型功能飲料就不適合老人和小孩攝入。服用此類飲料的前提是大運(yùn)動(dòng)量后大量消耗體力，體內(nèi)礦物質(zhì)和維生素消耗過(guò)快。通過(guò)喝含有較多糖分、水溶性維生素以及鈉、鎂、鉀、鈣等礦物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)型功能飲料能有效補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素，以達(dá)到迅速恢復(fù)體能的目的。如果沒(méi)有做過(guò)任何運(yùn)動(dòng)就大量飲用此類飲料，體內(nèi)維生素補(bǔ)充過(guò)多，反而有可能造成維生素中毒。另外，腎病患者、糖尿病患者也不適于飲用功能性飲料。商家不標(biāo)明適用人群反而大肆炒作所謂功能飲料的健康概念，實(shí)在有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌，管理部門應(yīng)該對(duì)此進(jìn)行適當(dāng)干預(yù)。

　　而更令人擔(dān)心的就是功能飲料中使用的添加劑是否合法，添加劑的含量是否控制在人體可接受的范圍，其配方是否科學(xué)合理。從境外紅牛功能飲料發(fā)現(xiàn)可卡因一事來(lái)看，這些擔(dān)心顯然并非多余。

　　《食品安全法》規(guī)定任何食品添加劑目錄外的物質(zhì)都不能使用。但從目前情況看，顯然并非所有的功能飲料都經(jīng)過(guò)了有關(guān)部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)，更多的還是靠相關(guān)廠家的自我把關(guān)，這顯然不能令消費(fèi)者放心。有關(guān)部門在對(duì)國(guó)內(nèi)銷售的紅牛功能飲料的原料及產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)的同時(shí)不妨對(duì)其他的功能飲料也進(jìn)行同樣的檢測(cè)，早日給消費(fèi)者一個(gè)放心的答案。畢竟我們不可能都象專家建議的那樣，為了預(yù)防萬(wàn)一，只是喝水而不喝任何飲料。 (楊國(guó)棟)