伊利等大型乳品企業(yè)生產(chǎn)、銷售的迅速恢復帶動了整個乳品市場的平穩(wěn)回升，明顯地提振了市場信心和盈利預期。伊利集團今年第一季度的產(chǎn)品銷量一路走高，1月份的營業(yè)額同比增加6%，09年以來的伊利奶粉更保持了零庫存的好成績。伊利產(chǎn)品的整體銷售目前已經(jīng)恢復了90%左右，是目前中國乳品行業(yè)中市場恢復狀況最好的企業(yè)。

    作為一個飛速增長的行業(yè)，中國乳品行業(yè)因為發(fā)展過快，導致了一次沉痛的行業(yè)洗禮。作為中國乳企代表的伊利集團在總結自身經(jīng)驗得失，分析當前問題和未來挑戰(zhàn)的基礎上提出了奶源建設、精確管理、規(guī)范競爭這三條指導企業(yè)未來發(fā)展的原則，以提升企業(yè)實力為本，以誠信、規(guī)范經(jīng)營為綱，確保產(chǎn)品質量安全，提升產(chǎn)品競爭力，為企業(yè)打下健康、長久發(fā)展的堅實基礎。

    過去乳業(yè)的高速發(fā)展造成了產(chǎn)業(yè)鏈條的不平衡，企業(yè)間的過度競爭加劇了這一不平衡的狀態(tài)，造成了更多不規(guī)范的生產(chǎn)、銷售行為。規(guī)范生產(chǎn)、合理競爭，維護產(chǎn)業(yè)鏈條的平衡已經(jīng)成為當前中國乳業(yè)生存的必然選擇。作為乳企領袖的伊利集團以奶源建設為核心，全面加強企業(yè)的生產(chǎn)、競爭的規(guī)范性，通過科學、精確的管理體質杜絕安全隱患和疏漏，加強企業(yè)的競爭力，有效地推動了和諧產(chǎn)業(yè)鏈的形成。

    伊利集團實施奶源建設、精確管理是為了彌補過去產(chǎn)業(yè)鏈的缺失和不平衡狀態(tài)，規(guī)范競爭則一改中國乳業(yè)過度競爭的氛圍，以法律、法規(guī)為準繩，建立行業(yè)內的合理競爭格局，以確保整個行業(yè)健康發(fā)展，這無疑對于中國乳業(yè)重塑形象，重新贏得消費者信心具有重大的意義。中國乳業(yè)在危機中暴露的主要問題就是上下游產(chǎn)業(yè)結構和利益關系的不平衡，上游原奶生產(chǎn)業(yè)無法滿足規(guī)模化的現(xiàn)代乳品加工業(yè)的需求。因此，奶源基地建設是規(guī)范生產(chǎn)、打造和諧產(chǎn)業(yè)鏈的起點，也是伊利對未來發(fā)展堅持的重點。

    對此，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋表示：“我們在推進自建牧場、合作牧場、大型牧場園區(qū)等不同奶源基地建設模式的同時，更要大力扶持奶聯(lián)社的建設。這不僅增加了企業(yè)對奶源自控的力度，也從根本上保障了健康放心的原奶供應。到今年年底將有20個新的奶聯(lián)社投入使用。”

    通過奶源基地的建設，伊利確保了原奶的質量安全，從根本上保證了產(chǎn)品質量，極大地提高了產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)范性。同時，“奶聯(lián)社”的進一步推廣，推動了乳品企業(yè)與廣大奶農之間穩(wěn)定、平衡利益格局的建立，這將明顯改善整個產(chǎn)業(yè)鏈條的平衡狀態(tài)。

    作為科研實力出眾的乳品企業(yè)，伊利集團始終將自主研發(fā)和科研合作作為企業(yè)發(fā)展的基礎。隨著乳業(yè)格局的轉變、高端競爭的加劇，伊利集團不斷加強自主研發(fā)、科技創(chuàng)新的力度，以創(chuàng)新性企業(yè)作為未來的發(fā)展方向，通過技術改進和產(chǎn)品研發(fā)進一步提高產(chǎn)品品質和企業(yè)的市場競爭力。伊利集團不僅已經(jīng)擁有世界上最先進水平的生產(chǎn)設備，而且還積極創(chuàng)新行業(yè)標準：伊利集團率先在業(yè)內通過了ISO14001環(huán)境管理體系資格認證、ISO9002系列質量控制體系認證以及HACCP過程控制體系和標準認證等。

    伊利集團還在產(chǎn)品安全檢驗方面進一步增強規(guī)范程度，用制度化、標準化、科技化的程序和手段確保產(chǎn)品的質量安全。另外，伊利還將與國家科研院所合作，建立國內最先進的研發(fā)檢測風險評價中心。

    伊利集團將繼續(xù)發(fā)揮科技研發(fā)優(yōu)勢，推廣高科技、高附加值產(chǎn)品，進一步鞏固多元化的產(chǎn)品結構，提升產(chǎn)品競爭力。近年來，伊利集團積極發(fā)展多元化戰(zhàn)略，從單一的液態(tài)奶產(chǎn)品發(fā)展為液態(tài)奶、酸奶、冷飲、奶粉等多個種類產(chǎn)品共存，高附加值、高科技含量的產(chǎn)品業(yè)已超過伊利業(yè)務總額的40%，趨近發(fā)達國家乳業(yè)巨頭的業(yè)務結構。高科技、高附加值、多元化的產(chǎn)品已經(jīng)成為伊利贏得市場的王牌。

    伊利憑借其雄厚的科技研發(fā)能力和積極的科技合作意識，連續(xù)推出的伊利營養(yǎng)舒化奶、金典牛奶、優(yōu)品嘉人優(yōu)酪乳、伊利金領冠嬰幼兒配方奶粉和谷粒多代餐奶等高科技、高附加值乳品，憑借安全的品質和豐富的營養(yǎng)功效而備受消費者青睞。在乳品同質化競爭嚴重的今天，伊利不但滿足了消費者的多樣需要，也為中國乳品企業(yè)指明了現(xiàn)代化的發(fā)展之路。