踏入飲料的銷售旺季，中國果汁市場熱鬧非凡，先是主營高濃度果汁的匯源高調推出“檸檬ME”低濃度果汁，殺入農夫與娃哈哈之間火熱的檸檬概念大戰。沒過幾天，可口可樂也放言將加大自己在果汁業務上的力度，大有在“美汁源”基礎上再下一城的味道。而統一企業中國在果汁業務去年下降7%的背景下，100%番茄汁悄然在沿海城市鋪貨。飲料巨頭們在“茶”概念主唱幾年后，在2009年夏季將迎來一個全新的果汁時代。

　　巨頭重兵加碼果汁板塊，華南飲料業資深人士稱，“上游背景是中國近期濃縮果汁量價齊降”。“雖然中國濃縮果汁占世界產量約五成，但是受海外金融風暴影響，中國濃縮果汁采購訂單大幅削減近七成。而2008年中國濃縮果汁出口69.29萬噸，比2007年下降33.55%.”

　　占有全球蘋果濃縮果汁市場份額逾70%的中國果汁供應商，正面臨有史以來最為嚴峻的虧損風暴。其中出口濃縮蘋果汁每噸價格更從去年近2000美元的高位跌至800美元左右，價格大跌約60%.國內蘋果汁巨頭安德利（08259HK）截至2008年底的年度業績報告，純利1.5億元，同比下降27%，而營業額13.09億，同比下降21%.

　　“安德利、海升果汁等外向型的原料生產巨頭為挽救下滑的業績，也急于將銷售的方向轉向國內市場。而原料采購成本大幅下降，無疑為下游果汁飲料加工業提供了擴張的大好機會。”統一雖然在飲料與方便面整體板塊一直難撼康師傅，但是在中國果汁市場卻是以“統一鮮橙多”率先打開局面。由于統一“多果汁”系列覆蓋果汁品種較多，統一對中國果汁原漿的價格神經已經非常敏感。

　　統一內部人士承認，2007年因橙汁原漿價格高企，令主打“統一鮮橙多”的統一不得不推“統一蜜桃多”。2008年統一業績報告顯示，果汁業務收入跌7%至24.08億元。然而2008年下半年開始的果汁原漿價格大跳水令統一再次發現果汁市場全新的抄底機會。統一企業在2008年年報中強調2009年統一仍將發力果汁飲料板塊。

　　三大巨頭排位之爭

　　“可口可樂并購匯源失敗，令飲料企業在果汁飲料板塊重回原來的起跑線。”據AC尼爾森數據顯示，僅在果汁飲料領域，內地的果汁飲料市場前三強的排名分別為：可口可樂、康師傅和統一。

　　而據AC尼爾森對中國果汁市場最有代表性的華南市場2月份的統計，可口可樂“美汁源”市場份額為38.2%，而統一“多果汁”系列份額為19.9%，康師傅旗下“每日C”和“康師傅果汁”雙品牌合共占14.2%，而百事可樂的“果繽紛”占6.1%，健力寶占3.2%.由此可見，低濃度果汁市場三強之爭，一直是可口可樂、統一與康師傅三大家之爭。

　　可口可樂并購匯源失利后，雖然市場上傳有談判重啟的消息，但是可口可樂在“美汁源”絕對領先的競爭平臺上，依然有強勢的市場主動權。日前，可口可樂中國區公共關系副總監趙彥紅向本報記者稱，“將專注于利用自有資源和專業優勢繼續發展現有品牌，并致力于研發和創造新的飲料品牌，包括果汁領域”。這令外界頓時對可口可樂單飛高濃度果汁市場產生無限聯想。雖然可口可樂方面否認短期內有該領域新產品，但是“美汁源”最新一款“爽粒葡萄”蘆薈飲料日前剛剛開始全面鋪貨。行內人士認為，這是可口可樂為捍衛龍頭地位，主力品牌擴張的必然反應。

　　占康師傅業務超過50%的飲料業務，年增長超過30%，在茶飲料、包裝水占有明顯的優勢。然而，康師傅在低濃度果汁領域，多年只能處在可口可樂和統一之后的老三位置。面對今夏的果汁大戰，康師傅控股集團財務長林清棠日前表示，康師傅將實行第二次通路變革，通過分拆低濃度果汁的業務流程，助力果汁業務擴張。

　　截至2008年12月底，康師傅在大陸市場一共擁有552個營業所、84個倉庫、5872家經銷商以及69096家直營零售商。但是康師傅在果汁業務上的對手在城區這塊的渠道能力依然非常有競爭力。而在醞釀中的通路改革中，康師傅的營銷渠道將滲透到城郊及城鄉交接地帶。據林清棠介紹，按照以前的渠道，銷售人員聯系城郊的經銷商成本很高、效率卻很低，所需費用甚至超過利潤，而現在，康師傅與經銷商共同出資買車，鋪建城郊渠道，效率可以迅速提高。

　　目前已經掌握著“每日C”和“康師傅果汁”雙品牌的康師傅產品線已經非常成熟，林清棠認為渠道變革將是其果汁業務反超對手的最有利條件。

　　低濃度VS高濃度

　　據業內人士介紹，果汁市場的產品一般被分為三類。第一類是果汁含量為5%至10%的低濃度果汁飲料，市場主導品牌以統一鮮橙多、康師傅每日C以及可口可樂的酷兒和美汁源果粒橙為代表。第二類是幾種水果和蔬菜制成的復合果汁，濃度在30%左右，屈臣氏的果汁先生和養生堂農夫果園是這類果汁的典型。而第三類是以匯源為代表的100%果汁。

　　2009年之夏，之所以稱為果汁時代，是因為果汁市場各品類可謂遍地開花。先是匯源從高濃度果汁市場殺入低濃度果汁戰場，再是統一從低濃度果汁市場起步悄然向高濃度果汁延伸。

　　匯源由“高往低”產業延伸，顯然是基于高低濃度果汁市場的冷熱不均。可口可樂權威調查機構AC尼爾森最新公布的數據顯示，截至2008年12月，匯源100%果汁占據純果汁42.1%的市場份額，占據中濃度果汁43.6%的市場份額，市場占有率均位居第一。然而，由于國內消費習慣的問題，稱王純果汁領域的匯源卻是“高處不勝寒”。而低濃度果汁市場雖然在可口可樂、統一、康師傅幾大家的爭搶之下競爭白熱化，但日子卻越來越火紅。

　　匯源這次切入低濃度果汁領域，一頭扎入農夫與娃哈哈打得火熱的“檸檬概念”戰。在可口可樂“美汁源”、統一“鮮橙多”、康師傅“每日C”幾大品牌的夾擊之下，顯然檸檬概念最有希望分得橙汁的維C補充市場。不過，農夫果園對這塊新市場已經先拔頭籌。2008年夏，農夫果園推出水溶C100，該檸檬飲料新品上市半年該品類銷售額就達1億元，以“黑馬”姿態躋身2008年飲料富豪榜。