國家統計局中國行業企業信息發布中心發布的數據顯示，蒙牛市場銷售總量、液態奶、低溫酸奶銷量均居行業榜首；而由中國商業聯合會中華全國商業信息中心公布的數據也顯示，蒙牛液態奶、酸奶、乳酸飲料及冰激凌均排在首位。

    日前，筆者走訪了幾家大型超市，看到乳制品的銷售已經基本恢復。在這么多的乳制品中，賣得最好的依然是蒙牛等大品牌牛奶。專家預計，乳業市場到二季度末有望全面恢復。市場的表現也從側面印證了國家統計局中國行業企業信息發布中心剛剛發布的數據：2008年蒙牛依然成為液態奶、低溫酸奶以及總量第一的乳業品牌。

    市場： 信心恢復龍頭居先

    前不久，國家質檢總局對嬰幼兒配方乳粉、普通乳粉和其他配方乳粉、液態奶進行了新一輪的三聚氰胺抽樣檢測，檢測結果顯示，市場銷售新生產的主要乳制品品種均符合三聚氰胺臨時管理限量值的規定。自問題奶粉事件以來，質檢總局已經對乳制品進行了數萬批次的抽檢，產品均合格。

    市場負責人認為，蒙牛產品銷售量高于其他品牌并不足為奇，因為此前蒙牛就已經是中國乳業的領軍企業，在確保品質方面也是層層監管，當整個行業的銷售逐漸恢復后，蒙牛的市場也有了很好的回復，這一切離不開廣大消費者的信賴和支持，也反映了大家對蒙牛信心的提升。

    市民： 保障安全贏得信賴

    一位消費者對筆者表示，“國產乳業企業采取了一系列措施，特別是看到蒙牛在新浪網上對生產過程進行全程直播后，我覺得可以放心飲用蒙牛牛奶”。其他購買蒙牛產品的市民也都表示，正是蒙牛在行業和企業遭遇危機后的表現，讓他們更加信賴蒙牛。“9道工序，36個監控點，105項指標檢測，這是最終上市的每一包蒙牛牛奶必不可少的出廠經歷”。“蒙牛敢于將其生產的全過程透明化，這就充分證明其產品的安全性”。

    專家：蒙牛牧場引領行業升級

    據悉，半年多以來，蒙牛采取了各種措施保障安全生產，派出員工入駐全國基層奶站，24小時監控原奶生產與運輸過程，針對所有原輔材料進行全面排查檢測，還邀請中國檢驗檢疫科學研究院對產品進行第三方獨立檢測，批批檢驗、批批合格，才投入市場。此后，蒙牛更是通過層層監管，從奶源、生產、檢測研發、銷售等環節確保產品的品質和安全。

    “行業的復蘇以及蒙牛自身做的諸多努力，消費者都看在眼中，也就自然而然地反映在市場銷售上了。”專家認為，隨著國家出臺眾多扶植乳業的政策、法規，企業積極推進產業化經營，確保推出安全優質的牛奶產品，中國乳業將很快恢復元氣，走出困境。（萌萌）