“健康是可以‘喝’出來的！”11月5日，首份《中國果汁消費報告》在京發布，該報告指出，目前我國公眾維生素等普遍攝入不足，由此面臨肥胖、“三高”、糖尿病等慢性疾病的威脅；水果及果汁富含維生素、礦物質等多種微量元素，多吃或多“喝”水果，對于平衡膳食、提高免疫力、改善亞健康等具有非常重要的作用。

　　與此同時，經過半年多籌備，由國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心倡導、并獲得中國農業大學食品與營養工程學院等多個單位支持的“果汁營養與健康指導中心”正式宣告成立，這是中國首個研究果汁營養與公眾健康的專業機構。《中國果汁消費報告》(以下簡稱《報告》)是該機構向社會公眾交出的第一份答卷。

　　此前，世界衛生組織提出居民膳食“5+a”計劃，提倡每天食用5種以上水果和蔬菜，以預防慢性病，包括心血管病、癌癥和肥胖癥等，并指出定期吃水果和蔬菜還有助于減少營養缺乏癥和加強對傳染病的抵抗力。

　　現代人生活節奏緊張，每人1天吃5種以上不同的蔬菜和水果，面臨時間和經濟上的巨大壓力，很多人就是因為怕麻煩或嫌貴而無法養成健康的生活習慣；此外，有些食物雖然營養豐富，但是吃起來口感欠佳，如水果中的沙棘、糧食中的各種豆類等。怎么辦？

　　“健康是可以‘喝’出來的。” 《中國果汁消費報告》明確指出，作為液態的水果，純果汁及果汁飲料，具有攜帶方便、保存期長等優點，可以成為水果的替代品；尤其是各種果蔬汁混合飲用，營養豐富、飲用方便、價格便宜，適合各種消費人群。在西方國家，飲用純果汁早已成為人們的生活習慣。

　　中國是水果生產大國，卻是“消費小國”，該《報告》指出，近70%消費者不知道吃水果能夠補充維生素、礦物質等微量元素。目前，我國果汁人均年消費量還不到6公斤，相當于世界平均水平的1/10。

　　“所以，我們提出‘喝出健康來’，希望通過一種全新生活理念的推廣，逐步改善國民身體素質、提高國民生命及生活質量。”國家公眾營養發展中心主任于小冬表示，水果和果汁是合理膳食結構的組成部分，是重要的營養源。果汁營養與健康指導中心推出《中國果汁消費報告》，意在幫助消費者走出誤區、發現水果和果汁營養價值；今后，該中心還將聯合匯源果汁集團等優秀企業，共同推動國民健康生活、打造國民健康工程。

　　作為中國果汁行業的開拓者和先行者，匯源果汁集團一直倡導消費者“每天兩杯果汁，享受健康生活”。2007年，匯源在全國范圍內大力推廣“100%健康早餐計劃”，喚起國民對于健康飲食的關注；近期，多方矚目的匯源并購案，則透露出其進一步做大做強中國現代果蔬產業鏈的決心。

　　5日，匯源果汁集團副總裁趙金林出席了發布會。他表示，隨著“喝出健康來”這一理念的深入人心，中國現代果蔬產業規模將不斷擴大，受益的人群也會越來越多。作為匯源，始終秉承“營養大眾，惠及三農”的理念，一手托起消費者健康、一手托起千萬果農的幸福，以持續的對源頭的投入和把控，打造水果及果汁綠色消費時代。