乳品生產經營有“禁區”
為了規范我國的乳制品行業，通過法律制度途徑保障乳品質量安全，國務院近期發布了《乳品質量安全監督管理條例》。專家指出，該《條例》不僅對乳品生產經營者提出了許多具體的要求，同時還明確劃出了不能涉足的禁區。 此舉可以有效提升食品行業的公信度，保證消費者食用
為了規范我國的乳制品行業，通過法律制度途徑保障乳品質量安全，國務院近期發布了《乳品質量安全監督管理條例》。專家指出，該《條例》不僅對乳品生產經營者提出了許多具體的要求，同時還明確劃出了不能涉足的“禁區”。 此舉可以有效提升食品行業的公信度，保證消費者食用安全衛生的乳制品。
吉林大學農學部軍需科技學院院長劉靜波教授說，對乳品生產經營者而言，《條例》明確禁止從事的某些行為，如“禁止在生鮮乳收購、貯存、運輸、銷售過程中添加任何物質；禁止在乳制品生產過程中添加非食品用化學物質或者其他可能危害人體健康的物質”等，這就從法律層面上強制乳品生產者在生產經營的整個過程中不能為了利益或其他任何原因人為添加對人體有害的物質，從源頭上消滅消費者從乳制品中攝入有害物質的可能。
此外，《條例》還禁止收購不符合乳品質量安全國家標準的生鮮乳，禁止購進、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品等等，這些具體的規定表明，乳品生產經營者在整個乳品生產過程中的責任和義務越來越大了，必須在原料乳的收購過程中加強檢測，避免因為原料乳存在問題而對整個產品造成破壞性影響；要加強生產過程的控制，確保乳制品生產過程的無危害。此外，乳品生產經營者還要加強行業自律，要本著對消費者負責的態度進行生產銷售，而不是單單追求利益最大化。
劉靜波教授說，對于踏入“禁區”的生產經營者，《條例》明確了相應的處罰措施。雖然乳品行業的品質提升不是通過一項法律或條例就可以很快從根本上解決問題，但希望《條例》的發布能夠規范監管部門和生產經營者等的行為，保障消費者飲用到安全的乳制品。
吉林大學農學部軍需科技學院院長劉靜波教授說，對乳品生產經營者而言，《條例》明確禁止從事的某些行為，如“禁止在生鮮乳收購、貯存、運輸、銷售過程中添加任何物質；禁止在乳制品生產過程中添加非食品用化學物質或者其他可能危害人體健康的物質”等，這就從法律層面上強制乳品生產者在生產經營的整個過程中不能為了利益或其他任何原因人為添加對人體有害的物質，從源頭上消滅消費者從乳制品中攝入有害物質的可能。
此外，《條例》還禁止收購不符合乳品質量安全國家標準的生鮮乳，禁止購進、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品等等，這些具體的規定表明，乳品生產經營者在整個乳品生產過程中的責任和義務越來越大了，必須在原料乳的收購過程中加強檢測，避免因為原料乳存在問題而對整個產品造成破壞性影響；要加強生產過程的控制，確保乳制品生產過程的無危害。此外，乳品生產經營者還要加強行業自律，要本著對消費者負責的態度進行生產銷售，而不是單單追求利益最大化。
劉靜波教授說，對于踏入“禁區”的生產經營者，《條例》明確了相應的處罰措施。雖然乳品行業的品質提升不是通過一項法律或條例就可以很快從根本上解決問題，但希望《條例》的發布能夠規范監管部門和生產經營者等的行為，保障消費者飲用到安全的乳制品。
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