在“奶粉事件”之初，廣東乳制品的消費(fèi)市場(chǎng)曾有過一定的恐慌，但隨著國家質(zhì)檢部門對(duì)廣東當(dāng)?shù)厝槠樊a(chǎn)品檢驗(yàn)情況的通報(bào)，愈來愈多的消費(fèi)者開始看到這樣一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)：由于廣東大型乳品加工廠堅(jiān)持使用本地合同牧場(chǎng)的新鮮奶源，因而在數(shù)次乳制品三聚氰胺的抽檢中均可“獨(dú)善其身”，其中即包括廣州光明乳品有限公司生產(chǎn)的健能、暢優(yōu)等產(chǎn)品。

    高質(zhì)量奶源具出口資格

    記者了解到，廣州光明乳品有限公司始終將消費(fèi)者的安全與健康放在第一位，一直為華南地區(qū)的人們提供新鮮、安全、健康、美味的乳制品，所有產(chǎn)品包括健能、暢優(yōu)、e+系列及鮮牛奶產(chǎn)品，選用本地優(yōu)質(zhì)新鮮奶源，并派監(jiān)察人員監(jiān)控飼料喂養(yǎng)、原料奶收取等環(huán)節(jié)，從源頭開始加強(qiáng)監(jiān)控，保證安全食用。

    為了加強(qiáng)對(duì)奶源的監(jiān)控，廣州光明生產(chǎn)的健能、暢優(yōu)等產(chǎn)品使用的均為廣東本地的新鮮奶源，而這些新鮮奶源來自廣東當(dāng)?shù)氐暮贤翀?chǎng)。據(jù)廣州光明乳品有限公司工廠經(jīng)理張勁羽介紹，廣州光明有五大奶源基地，提供優(yōu)質(zhì)新鮮的奶源，包括位于廣東鼎湖區(qū)、具有港澳出口許可證的溫氏奶牛場(chǎng)，還有良種奶牛研發(fā)基地的廣州市奶牛研究所牛場(chǎng)等。

    張經(jīng)理表示，廣州光明采用的是國際標(biāo)準(zhǔn)AIB審核原輔料供應(yīng)商，對(duì)于出品高質(zhì)量原奶的合作牧場(chǎng)，公司同樣長期派駐質(zhì)量、技術(shù)、飼養(yǎng)專業(yè)人員對(duì)牧場(chǎng)的飼料、醫(yī)保、衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，確保乳品生產(chǎn)源頭的質(zhì)量安全。

    “有優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)作為優(yōu)質(zhì)奶源的基礎(chǔ)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，廣州光明從擠收原奶到原奶冷鏈運(yùn)輸所有的過程中，全部采用全封閉和自動(dòng)化操作，杜絕與外部的接觸與污染，確保源頭安全。”張經(jīng)理如此向記者介紹。

    質(zhì)量控制嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)

    廣州光明一直有完善嚴(yán)格的品控系統(tǒng)，是首家取得ISO22000認(rèn)證的乳制品企業(yè)，同時(shí)通過瑞士通標(biāo)GMP認(rèn)證和國家食品安全QS認(rèn)證。采用國際AIB審核標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格審核供應(yīng)商，廣州光明產(chǎn)品不僅符合國家標(biāo)準(zhǔn)，2007年獲得廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的“采用國際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)可證書”，產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到世界先進(jìn)水平。廣州光明每天進(jìn)行4000項(xiàng)次過程與終成品檢測(cè)，保證每批產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后才能出廠。

    記者了解到，廣州光明生產(chǎn)的一系列酸奶、鮮奶產(chǎn)品是按歐盟標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求生產(chǎn)的，在產(chǎn)品質(zhì)量控制上具有嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。“為了確保廣州光明乳制品的安全性，公司特意以巨資引進(jìn)多項(xiàng)高科技檢驗(yàn)設(shè)備，對(duì)三聚氰胺、抗生素、冰點(diǎn)、過氧化氫、硝酸鹽、亞硝酸鹽等安全健康指標(biāo)均進(jìn)行了嚴(yán)格檢驗(yàn)，當(dāng)中有些是目前國家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)中還沒有涉及到的檢驗(yàn)項(xiàng)目。”廣州光明的張經(jīng)理如此向記者介紹。

    酸奶系列贏取過半市場(chǎng)

    高質(zhì)量的新鮮奶源以及高科技的檢驗(yàn)系統(tǒng)，令廣州光明出產(chǎn)的健能和暢優(yōu)等系列產(chǎn)品經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。記者獲悉，由廣州光明出產(chǎn)的鮮奶、酸奶等多個(gè)系列的所有產(chǎn)品不僅在近期國家質(zhì)檢總局的嚴(yán)格檢驗(yàn)中均獲合格，而且在消費(fèi)市場(chǎng)也獲得了大眾的高度認(rèn)可。據(jù)廣州光明市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前光明的酸奶系列產(chǎn)品健能、暢優(yōu)在包括廣州、深圳等城市在內(nèi)的華南地區(qū)，其銷售市場(chǎng)的份額已高達(dá)60%—70%。

    廣州光明乳品有限公司工廠經(jīng)理張勁羽向記者表示，這與企業(yè)本身對(duì)優(yōu)質(zhì)酸奶的嚴(yán)格要求密切相關(guān)。“品質(zhì)上乘的酸奶產(chǎn)品，必須選用優(yōu)質(zhì)的奶源來生產(chǎn)，因?yàn)橹挥羞@樣才可保證酸奶產(chǎn)品不含抗生素和具有優(yōu)良的營養(yǎng)組分，且無需添加外來穩(wěn)定劑即可令產(chǎn)品保持高等的品質(zhì)。”

    記者從廣州光明生產(chǎn)廠了解到，健能、暢優(yōu)等光明旗下的酸奶產(chǎn)品，均使用含有從歐洲空運(yùn)來專用菌種確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定（保存條件為-45至-50 ℃）。此外，公司一直以來都很注重冷鏈系統(tǒng)的完善，產(chǎn)品從原料奶—運(yùn)輸—接收—生產(chǎn)—產(chǎn)品檢驗(yàn)期—儲(chǔ)藏一直到市場(chǎng)銷售，始終被保存在2—６℃的環(huán)境下，保證產(chǎn)品的新鮮、安全和營養(yǎng)。