一個乳業大省的“后三鹿”時刻速寫
陜西東方乳業董事長楊林偉說：“終于等到這一天了。”此語被當地媒體制成標題，引起軒然大波。緊隨其后的 “這不是幸災樂禍”，以及話語背后的深意，很多人并沒注意到。
鏡頭一 乳品企業會議：“現在不是企業講條件的時候”
過去的9月，乳品行業的老總們度過了一個又一個不眠之夜。
陜西省，液態奶產量居全國第五、奶粉產量居全國第四，是名副其實的乳業大省。7月間，陜西乳業界已經感覺到了三鹿的異常。東窗事發后，他們不可避免地被卷入劇烈的全行業震蕩之中。
一位乳品企業老總，半夜撥通了奶站老板的手機，提出簽署合同——隨著行業震蕩很可能到來的奶源格局重整，讓他們夜不能寐。
在西安市召集的乳品企業會議上，政府號召企業不要因為市場波動而影響正常收奶。銀橋乳業一位無抗奶部門的工作人員低聲說了句：“我們這里只收無抗奶……”被副市長厲聲喝道：“現在不是企業講條件的時候！”
專門制售羊奶產品的紅星乳業，有三分之一左右的產品專供出口。這一次，500噸貨被壓——羊奶粉也受到了牛奶粉的牽連。
不僅如此，紅星也被動員收購牛奶。老總說：“我得有設備啊，起碼罐子得洗吧，一直裝的是羊奶啊。”
陜西紅旗乳業在大門口打出了這樣的標語：
一條是：“敞開收購，為政府分憂，為奶農解困”；
另一條是：“寧可錯判一千，不能放過一個，堅決不讓有問題的奶流入廠內！”
即便不可避免地被卷入劇烈的行業震蕩，還是有不少地方企業感到欣慰。幾年來的市場角逐中，它們憋氣已久，寄希望于此次事件，能夠成為整肅行業的契機，能夠為奶源收購建立正常有序的市場規范。甚至有人說：“汶川地震余震有2萬多次呢，殺些牛怕什么？”
其實誰不知道奶牛的損失意味著乳品行業的損失，但數年來對混亂市場的倉皇應對，讓他們寄希望于徹底重新洗牌。
鏡頭二 本地企業：“終于等到這一天”
9月27日，在陜西的主力門戶網站——華商網，陜西本地乳品企業的老總們站成一圈，熱絡地交談著，伊利、蒙牛的代表站在另一處，彼此之間客氣地點頭示意，但話題分為兩個圈子。
這一天，華商網操辦了乳品行業各方人士的在線對話。借輿論熱點，探討行業焦點，恢復市場信心，是主辦方的初衷。受到邀請的嘉賓，包括乳業協會理事長、著名打假人士蔣衛鎖，伊利公司西北大區經理，蒙牛公司代表，還有若干當地品牌代表，其中的重頭角色是伊利蒙牛進入以前在陜西市場上占據50%以上份額的兩大頭牌——銀橋和東方。
伊利、蒙牛的代表和銀橋、東方的代表，在主辦者逐個打電話一再催請后，姍姍來遲。
無形中，它們形成兩個陣營，彼此都不怎么喜歡面對面的感覺。
會后，在本地品牌的聚會上，“火車站的事情”又被提起——最初，游客走出西安火車站，200米的街邊兩側，店鋪門臉上全是銀橋乳品的廣告——這并不復雜，跟街道達成協議、銀橋出資為所有店鋪制作門臉就是了。
沒想到幾年前，一夜之間，齊刷刷地被換成了蒙牛。
銀橋念念于心，又過了一半年，奪回失地。然而，這件事從此成了銷售總監劉俊的心結。
2002年以來，銀橋的市場戰役可謂慘烈。它直接向大批雜貨店支付數百元的附加費用，以此換來其對伊利蒙牛的拒絕。
此前一周，9月21日，為了解決奶農困境而商討對策的行業會議上，本地品牌和全國級大品牌的沖突直接爆發。
蒙牛的代表稱：為了保證收購，蒙牛在陜西市場預計損失400萬元。本地乳品企業馬上火起來了，有人提及不久前的奶源價格戰。
2008年初，照例是冬季搶奶源的時節，又趕上大范圍的CPI高企，乳業巨頭在各個奶站張貼價格廣告，聲稱對優質源奶給予每公斤3.6元的高價。這樣的價格，幾乎必將置一些本地企業于死地。
而在此之前，東方乳業在陜西省老牌農場——草灘農場的優質收購價，也不過是3.1元。
拉價的告示，甚至貼到了東方乳業的奶站。
這樣的價格戰，年復一年地打響著。每年夏季，是奶牛產奶的旺季、消費者喝奶的淡季；而冬季正相反，是飲奶的旺季、產奶的淡季。于是，夏季打壓價格，冬季拉升價格，成為自然的市場行為。
當地乳品企業認為：是瘋狂的市場擴張，引發無序競爭，并導致奶源的混亂。因為一切的一切，無不歸結于兩個關鍵詞：數量和價格。為了在短期內迅速實現這兩個關鍵詞，什么亂象都可能發生。他們感到憤怒的，是極盡能事的競爭手段。“出事是遲早的，就算不是三聚氰胺，也會是別的。”這是內蒙古奶業協會秘書長那達木德的話。在國家質檢總局召開的乳品企業會議上，一副局長說：“這次事件，偶然的背后有必然。”
而陜西東方乳業董事長楊林偉說：“終于等到這一天了。”此語被當地媒體制成標題，引起軒然大波。緊隨其后的“這不是幸災樂禍”，以及話語背后的深意，很多人并沒注意到。
鏡頭三暢飲健康奶儀式：一地牛奶
9月28日下午，西安市政府大院。
在質檢總局的全國抽查中，陜西的兩大品牌——東方乳業和銀橋乳業的產品，均未檢出三聚氰胺。但據東方乳業總經理稱，受事件影響，他們的銷售量縮水30%以上。