蒙牛乳業昨日在香港復牌暴跌60%，另兩家A股公司伊利股份和光明乳業亦告跌停。占國內液態奶市場七成份額的乳業三巨頭相關產品均被查出含有三聚氰胺，可以預計未來很長一段時間內它們都將遭受懲罰。

　　事實上，三鹿奶粉事件曝光后不僅使國內乳品行業陷入全面危機，有跡象表明這種信任危機正在向整個食品行業擴散，形勢依然十分嚴峻。 昨日A股市場釀酒食品板塊跌幅居首，下跌超過了8%，就是危機擴散的前兆。

　　當日幾乎所有食品飲料類的龍頭公司都跌停或觸及跌停。其中包括最大的豬肉生產商雙匯發展，高檔酒制造商貴州茅臺、瀘州老窖、張裕等。市場傳言，有關部門在國產酒中檢測出致癌物質，截至發稿時此消息未獲證實。而相關白酒、紅酒企業昨天發布澄清公告，公司酒產品在生產過程中不可能產生也沒有必要添加亞硝酸鈉。但不管傳言真假如何，投資者顯然已經從乳業危機中嗅到了整個食品行業讓人難以放心的氣息。

　　民以食為天，作為食品生產企業，提供安全、健康、營養的食品，乃是最根本的從業道德和社會責任，也是其賴以生存發展的最基本底線。但是乳品行業的三大龍頭卻集體突破了安全的底線，對消費者的震撼可想而知。尤其是處于最弱勢地位的嬰幼兒身心健康飽受毒害，讓全社會對食品安全的不信任感達到頂點。

　　中金公司將三大乳業公司股票歸入回避類，建議投資者遠離。中金認為未來兩年內，這三家公司都將出現虧損，并把它們的股價下跌空間調至凈資產值附近。這樣看來，市場對這三家公司的懲罰才剛剛開始。

　　一位長期研究國內食品行業的研究員表示，如果毒奶事件發生在西方國家，那么涉毒的公司十有八九將會破產倒閉。國內乳業三大龍頭均深陷“毒奶門”，理應受到最嚴厲的行政和市場處罰，但考慮到整個行業的前途以及產業鏈最底層的廣大奶農的利益，政府將不會坐視整個行業由此走向末路，但拯救之路將很漫長。

　　反思國內乳業的這場危機，禍根在于從業者對經濟利益的爭奪和重視，超過了對最基本的安全底線的守護與維持。從目前調查結果看，雖然問題出在奶源上，但是整個乳品業這幾年處于無序狀態的割喉式競爭應是禍源。

　　為搶占市場份額，各大乳品商大打廣告營銷戰，錢大把大把地撒向銷售最前沿，忽視了最上游奶農的利益。廣大奶農不但沒有分享到這幾年乳業爆發式增長的利益，反而要遭受奶站中間渠道的盤剝，要獨自消化飼養成本大幅攀升的壓力。

　　乳業你死我活的非理性競爭，最后演變成了一場完全追求市場份額的數量競賽。前兩年光明乳業率先在包裝上打出無抗生素的宣傳語，結果遭到其他企業的圍剿。因為抗生素在原奶中普遍存在，而消除抗生素需要引進高端設備，勢必增加成本，競爭對手們不肯跟進提高產品質量，反而埋怨光明作秀，結果通過行業協會對光明無抗奶進行了剿殺。

　　國內乳品業的一個怪現象是有兩個行業協會，一個是奶業協會，一個是乳業協會，分屬都市型和奶源型乳企兩大陣營，各自為政，代表不同陣營利益集團，對整個行業的發展到底起了什么樣的作用，或許這次行業大危機說明了一切。

　　乳品幾大知名品牌，一夜間轟然倒塌，其他各個食品行業是否也同樣存在類似隱患呢？面對市場的擔心和消費者的憂慮，政府監管部門應該負起自己的責任，清除害群之馬，還市場和消費者以信心。