雪糕蛋糕的保溫干冰
患者檔案
雪糕蛋糕干冰凍傷皮膚
據香港明報報道，不久前，香港一名女童購買了一款雪糕蛋糕打包回家。她在搭乘公交車回家時，她把裝有這些“冰粒”的盒子放在自己的大腿上，然而下車時，竟然發現自己的大腿被隔著牛仔褲被凍傷，出現紅印。該女子回家后，發現被凍傷的皮膚范圍繼續擴大，并且出現水泡。
經醫師檢查，證實女童大腿為嚴重凍傷，傷員面積約為身體表面面積的百分之二，留院六日才能出院，兩年后，該女童雖已徹底痊愈，但患處仍有色斑。皮膚科醫師提醒，干冰瞬間可凍傷皮膚。
實地觀察
干冰保鮮使用較少
雪糕蛋糕包裝盒上的干冰會損害皮膚，不能接觸皮膚，消費者知道嗎？包裝盒上有沒有明確提醒？銷售員會提醒消費者嗎？記者走訪廣州各大蛋糕店發現，干冰雖在廣州的運用遠沒有香港普遍，但仍有一些店使用。
記者找到了提供干冰包裝的某知名蛋糕天河北分店。它們外賣雪糕蛋糕的包裝方式是將蛋糕裝入塑料盒，再在外層套上泡沫盒，在塑料盒與泡沫盒的空隙間填入干冰，干冰用袋子獨立包裝，在蛋糕盒上也有警示說明。“干冰又不可食用，當然要說明啦。”記者在購買過程中，店員也向記者說明干冰低溫不可觸碰。
看來，大家購買雪糕蛋糕的時候，要看清楚包裝說明，多咨詢服務員，免得不當操作受盡“皮肉之苦”。
醫師診斷
干冰溫度極低瞬間可凍傷皮膚
廣州干冰使用情況少，所以本地多家醫院并沒有干冰凍傷的案例。香港凍傷事件正好給我們提了個醒，對干冰的使用可別掉以輕心。廣州醫學院第三附屬醫院皮膚科副主任醫師翁智勝提醒，不要直接接觸干冰，否則，瞬間即可凍傷皮膚。
手不能直接碰干冰
干冰不是冰，不是由水凝結成的，而是無色的氣體——二氧化碳凝結而成的。它的溫度可以低到-78.5 ℃，它急劇升華的時候，會使周圍的空氣溫度迅速降低。直接接觸，皮膚組織受寒冷刺激過度而形成創傷。凍傷之后皮膚就會出現紅斑、起水皰，有疼痛感，而水皰破了皮膚自然就會爛。
如果徒手拿取干冰的話，干冰即刻會粘住人的皮膚，所以一般都會用鏟子來取干冰。在沒有鏟子的情況下，如果是極短時間的接觸，用棉手套確實可以起到預防的作用。但是如果碰觸的時間過長，如十幾二十分鐘，那也一樣無濟于事。所以，即使隔著蛋糕外包裝，皮膚也不能接觸到盛裝干冰的部位。
凍霜膏可處理小傷口
翁智勝建議，如果凍傷部位皮膚只是起紅斑或小水皰的話，擦一些凍霜膏就行了，不要亂動傷口，人體就會自動修復這些傷處。如果凍傷起了水皰，不要戳破水皰，以免傷口暴露，細胞受感染。
如果凍傷面積過大，或起大水皰(直徑1cm以上)，又或者傷口水皰被戳破受感染了，翁智勝則認為 最好不要自行處理，要讓專業的護理人士去處理。同時他說：“如果是局部凍傷的話，就算是大水皰，痊愈之后也只會剩下一些疤痕，不會有其他什么大問題。”
傷口粘干冰 溫水可回暖
外賣雪糕蛋糕所用的盒子一般都是一些薄塑料制成的，干冰的超低溫度依然會透過盒底刺激皮膚。翁智勝表示，如果干冰凍傷時傷口粘著衣服布料，那是由于低溫下局部結冰而致。這時不可以魯莽撕掉布料，應用37-38℃溫水沖洗。冰塊融化后，布料就會自動脫落了，如此也就可避免扯爛水皰、感染傷口。