每年夏季都是各種胃腸道疾病的高發(fā)期，貪吃冷飲，飲食不節(jié)等因素而導致的急性胃腸炎病人明顯增多。省人民醫(yī)院消化內科主任康喜榮提醒，夏季胃腸保健不可忽視。

    過食冷飲，胃腸遭殃

    剛騎車回到家的王先生熱得滿頭大汗，一口氣喝下一杯冰涼的飲料，立刻感到神清氣爽，誰知時間不長，便腹痛難耐，拉起了肚子。經消化科診治，是因冷刺激引起的急性胃腸炎。

    省人民醫(yī)院消化內科主任康喜榮告訴記者：“在夏季，許多人都喜歡各類冷飲，冷飲雖然冰涼爽口，能解一時暑熱，但冰箱冷藏室中的食品溫度一般只有2℃到8℃，大量冷食進入胃腸道后，血流量減少，冷刺激會導致胃腸道血管驟然收縮，引起胃腸道痙攣性收縮，進而引發(fā)腹痛、腹瀉。”據介紹，每年夏季，消化科門診都會接診不少因過食冷飲而引發(fā)腹痛、腹瀉的患者。

    過食冷飲的危害還在于，冷刺激會干擾胃腸的正常蠕動，導致胃腸功能紊亂，影響消化液的分泌，使食欲下降。專家建議，夏季吃冷飲或喝飲料一定要適量，千萬不能為圖一時痛快而吃得太多、喝得過快。

    脾胃虛弱，少吃瓜果

    夏季正是瓜果飄香的季節(jié)，清涼可口的瓜果很受人們喜愛。有人認為水果維生素豐富，多吃點沒壞處，所以一次能吃大半個西瓜。

    瓜果雖好，也應食之有度。由于瓜果水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉。因此，平時脾胃虛弱、消化功能較差的人應保持節(jié)制，尤其是胃炎、胃潰瘍患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。特別是冷凍西瓜更不能多食，否則會傷脾胃。

    另外，吃瓜果一定要洗凈、削皮。因為瓜果在生長、采摘、運輸和銷售過程中，經常接觸到糞便、泥土和灰塵，受到簍、筐等盛器和臟手的污染，加上瓜果又香又甜，易招惹蒼蠅，因此瓜果表皮常沾染有病菌和寄生蟲卵。如果不注意，吃了不清潔的水果，容易引起胃腸炎、痢疾等疾病。

    常吃夜宵，小心胃癌

    許多人喜歡在夏日大排檔吃夜宵，幾個朋友圍桌而坐，要上幾份烤肉串、幾瓶啤酒，邊吃邊聊，不知不覺就到了深夜。這種看似時尚的生活方式實則有損胃腸健康。

    康主任介紹說，最近門診已接診多例布氏桿菌病患者，主要是吃不熟、不潔的羊肉串引起的。夜晚燒烤大都是各種肉串等高脂肪、高蛋白食物，有的人為追求口味新鮮，喜歡吃帶血的肉串，這樣既不衛(wèi)生，又不利于消化。再加上許多人暴飲暴食，吃完就睡，極易誘發(fā)胃腸炎甚至胰腺炎。

    常吃夜宵還會使罹患胃癌的風險大增。因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2～3天就要更新再生一次，而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜修復也就不可能順利進行。

    另外，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。而且油炸、燒烤的食品中多含有致癌物，長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響。

    胃口不好，注意營養(yǎng)

    不少人都會有這種感覺，夏天吃東西沒胃口。這是因為隨著氣溫的升高，人體神經經常處于緊張狀態(tài)，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化能力減弱。因為覺得胃口不好，不少人吃飯變得沒規(guī)律，不想吃飯，怕油膩，就只吃蔬菜，有些想要減肥的女性干脆用蔬菜和水果代替主食。

    康喜榮主任指出，這種做法不僅不利于胃腸道健康，容易引發(fā)胃炎及潰瘍性疾病，而且飲食結構的失衡還會導致營養(yǎng)失調，使人體抵抗力下降。在高溫環(huán)境下，人體的代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要注意營養(yǎng)均衡。

    康喜榮指出，蛋白質的攝入不僅不可減少，還應酌量增加，適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品、豆制品等。為增加食欲，可以適當吃點蒜泥和醋，不僅有助于消化，還能殺菌解毒，有效預防腸道傳染病的發(fā)生。