單一純麥威士忌是彰顯品味的酒款，不僅男性喜歡它的純粹，越來越多的女性，也愛上這種充滿個性的味道。它代表著他們性格中的某些特征：強烈、迷人，又能夠回歸平和。單一純麥威士忌復雜，馥郁芬芳，品味之旅如同走在鋪滿各種鮮花和鮮果的蘇格蘭山坡上；單一純麥威士忌簡單，簡單到只需大麥制作就足矣，因為它所向往的極致，就是純粹、自然。

    威士忌(Whisky)這個字來自蘇格蘭古語，意為“生命之水”(Water of Life)。單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky)是相對調和威士忌（blended whisky）而言。是指完全來自同一家蒸餾廠、100%以發芽大麥為原料所制造的威士忌。在定義上是指完全由同一家蒸餾廠所制造，并且在該廠自有的倉庫設施里現地陳年超過三年以上的威士忌。但并不是說同一個瓶子里的酒皆必須出自同一個橡木桶里面。實際上酒廠的調酒師常會根據需要，以自己廠里生產的不同酒桶（乃至于不同裝桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合調制再裝瓶銷售。

    最早的威士忌就是“單一麥芽”威士忌。但因為100%采用大麥，制作精良，成本很高，當時的政府為了保證大麥的供給，對釀酒商課以重稅。后來隨著“科菲蒸餾器”的問世，人們開始用其他谷類如小麥、燕麥等大量生產威士忌以降低成本。但由于其品質和口感遜于麥芽威士忌，酒商不得不向其中勾兌少量的麥芽威士忌以改善口感，于是才有了調和威士忌。無論是起源還是品質，“單一麥芽”威士忌都絕對是蘇格蘭威士忌之首。所以，你現在可以知道，為什么業內稱“單一麥芽”威士忌為蘇格蘭威士忌的“王者”了吧？