蘇格蘭威士忌由于“煥發激情”的這種特性，被稱為“生命之水”。生命之水流傳至古愛爾蘭，與當地的麥酒蒸餾之后，生產出強烈的酒性飲料，并將之稱之為Vis-ge-beatha，這是公認的威士忌的起源，也是名稱的由來。威士忌酒是一種用谷類制成的蒸餾酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種繁多，但大致上可分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和黑麥威士忌。而其中尤以蘇格蘭威士忌最為大眾所喜愛。

　　蘇格蘭，這片令人神往的土地不僅培育出勇敢的英雄華萊士、活潑的經典格子花紋，也將“生命之水”威士忌的酒香撒播到全世界。“生命之水”，不僅成為了蘇格蘭威士忌的標識，也成為其精神的完美表述。

    麥卡倫和百齡壇是威士忌迷們絕對不容錯過的品牌。作為世界最珍貴的威士忌，麥卡倫多年來幾乎在全球各個角落都贏得美譽。500 Years of Scotch Whisky(《蘇格蘭威士忌500年》)的作者Robert McCallz更把麥卡倫稱為“可能是世界上最佳的純麥威士忌”。

　　麥卡倫采用古老珍貴麥種“千金一諾”(Golden Promise)大麥，其高昂的種植成本令其他釀酒商望而卻步，但麥卡倫堅信只有用它才可使釀出的威士忌口感醇和，香氣濃郁。這樣的堅持，成就了麥卡倫的經典品質;就像一個成熟的紳士，縱使胸懷不凡，卻無絲毫炫耀資本之嫌，坐觀風起云涌，麥卡倫只是內斂地散發著其金子般的光輝。