目前，法國夏朗德省（Charente）的干邑科尼亞克（Cognac）周邊地區，以及熱爾省（Gers）的亞文邑阿馬尼亞克（Armagnac）是世界上最好的白蘭地的產地。這些地區傳統生產白蘭地，酒廠年代久遠，因此老酒的價格非常昂貴。世界著名的品牌軒尼詩（Hennessy）、馬爹利（Martell）、金御鹿（Hine）、人頭馬（Rémy Martin）、路易老爹（Louis Royer）和百事吉（Bisquit）等，均出自于干邑地區。

    除了以葡萄酒加以蒸餾濃縮制成的白蘭地外，廣義上來說，只要是以果酒為基底，再加以蒸餾制成的酒類，都可以稱作白蘭地，但是在白蘭地的名稱前面，需要加上相應的水果名字，比如“蘋果白蘭地”、“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”等……

    在西方國家，傳統的白蘭地器具，最好選擇Balloon（底部呈圓形狀）的高腳玻璃杯，在室溫下以手掌托酒杯。如果不喜歡白蘭地“燃燒”的感覺，可以試著讓白蘭地冷卻到攝氏16度，酒香會自然地散發出來，口感也更加醇美柔和。

    作為奢侈品消費大國，大家去酒莊選購白蘭地時，有一個傳統的質量評估指標可作參考：

    A.C.：存放木桶的時間為兩年；VS：存放于木桶3年以上；VSOP：存放在木桶至少5年；XO：存放于木桶至少6年；Vintage：存儲在木桶里直到裝瓶，標簽上顯示著年份日期；Hors d'age：至少有十幾年以上的年份了，質量最上乘，價格異常昂貴。