洋酒正在走進中國年輕人的生活，他們用自己的方式在消費和體驗洋酒，成為他們日常消費的一部分。和所有非本土化的品類一樣，洋酒在中國市場還處于受眾小眾化、消費行為非常態化、品牌認識模糊的初級階段。想要變成和啤酒、白酒、碳酸飲料一樣的日常消費品，還需要經歷一個較長的市場培育期。

　　“雞尾酒文化不是中國有的，它需要在很冰的狀態下才能喝，由于需要有相應的飲用知識、相對復雜的工藝才能調制出好喝的雞尾酒，因此這個品類的普及不是一蹴而就的，需要有一個過程。既然讓一個40歲的人改變他喝白酒或威士忌的習慣很難，那么我們就將核心目標消費群定位在18~25歲的年輕人，以大學生和剛上班不久的白領為主。他們剛剛開始接觸酒類，心態開放，喜歡接受新鮮事物，是最容易被影響，能和品牌一起成長的人群。”張凌云對洋酒的市場環境保持著非常清晰的認識，“面對這樣的市場環境，我們的營銷策略非常簡單，就是通過冰銳和百加得預調酒兩個產品對消費者進行引導和教育，向他們傳遞“其實雞尾酒沒你想像的那么難”這樣的觀念，“它沒有那么遙不可及，它其實就是很好喝、很方便的一種飲料。希望通過植入式廣告等市場活動，讓產品逐漸滲透到消費者生活中，使他們慢慢習慣洋酒的口感，讓他們品嘗到預調酒和果汁、可樂等調制在一起碰撞出的美妙口感，并可以漸漸過度到洋酒和自我調制雞尾酒的消費習慣。”她說。

　　事實上，情況已經在出現微妙的改變。一個很有趣的現象是，當你在微博上以“百加得”為關鍵詞進行搜索時會發現，在中國人傳統的年夜飯餐桌上也出現了冰銳的身影。還有網友發明了“一邊吃元宵，一邊喝冰銳”的全新組合。