葡萄酒的價格落差相當(dāng)大，一般來說，價格高的酒，品質(zhì)通常還是會比較好。但如果高達數(shù)萬元，就要考慮是否人為炒作等因素了，這時，葡萄酒的價格與品質(zhì)則不一定成正比。那么有那些因素決定了影評葡萄酒的價格呢？雖然影響葡萄酒的價格是多方面的，但總結(jié)起來看呢基本就是葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、營銷模式、人氣、專家評分以及葡萄酒的陳年能力這些方面。另外，市場上葡萄酒種類繁多，我們?nèi)绾伪鎰e進口葡萄酒呢？

　　葡萄品種

　　世界上有超過8000種可以釀酒的葡萄，常用的約有100種，而流行的國際品種卻僅有20種左右。在這些品種中，有的葡萄容易種植，如赤霞珠與霞多麗，順便種也能成活，而且抵抗災(zāi)害與蟲害的能力也強，可以追求產(chǎn)量而出品便宜的葡萄酒；有的葡萄卻極嬌貴，如黑比諾，對風(fēng)土條件非常敏感，早熟，皮薄，僅有少數(shù)的產(chǎn)區(qū)可以種植成功，且抵御災(zāi)害及蟲害的能力低，種植風(fēng)險相對較大，故此，用黑比諾釀成的葡萄酒，價格當(dāng)然會比其他葡萄品種高許多。

　　在甜葡萄酒中，價格最昂貴的就是貴腐酒及冰酒。

　　釀造貴腐甜酒用的白葡萄品種，在成熟時(9月份)并不立即采摘，而是靜待貴腐霉菌 (Botrytis cinerea) 的感染繁殖，這種霉菌的奇妙之處就是穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以揮發(fā)，糖分、有機酸等有效成分呈高度濃縮的狀態(tài)，然而葡萄卻并不腐爛，產(chǎn)量也只有正常狀態(tài)葡萄的1/3到1/4左右；此外，再考慮到葡萄成熟時，如果感染不上貴腐霉菌，或者天氣太過干燥而致使霉菌無法繁殖，則葡萄就會腐爛而失收，風(fēng)險非常大，故此，貴腐酒也被稱為液體黃金，價格極其昂貴。

　　冰酒源于德國，是在氣溫零下6-8℃、葡萄被凍成固體狀時，才從中壓榨出少量濃縮的葡萄汁，這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個月之后裝瓶的甜白葡萄酒。冰葡萄的采收時間比正常的釀酒葡萄晚2-3個月，在這段時間里，冰葡萄需要適當(dāng)?shù)沫h(huán)境濕度，以保障其持續(xù)的自然脫水風(fēng)干而不至于霉?fàn)€或過度干硬。掛在枝頭的冰葡萄，不僅要經(jīng)歷大自然的風(fēng)霜雨雪洗禮，還要遭遇到鳥獸的啄食，關(guān)鍵是葡萄酒成熟后的2個月里，天氣要足夠的寒冷，可想而知，這樣冒著巨大風(fēng)險的濃縮葡萄汁釀成的甜酒，價格肯定不菲。

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　有一定經(jīng)驗的愛好者，僅憑酒標(biāo)上面的信息，就能夠大致地判斷出一瓶酒的風(fēng)格特點以及價格等，而這里面起決定作用的，就是必須在酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)信息。

　　正常來說，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小，酒的質(zhì)量就會越好，價格當(dāng)然也就越貴了。以澳大利亞葡萄酒為例，如果酒標(biāo)上僅標(biāo)明是澳大利亞出產(chǎn)，這就是最大眾的餐酒；如果標(biāo)明是南澳出品，則價格會高一些；如果標(biāo)明的是更具體的村落或者山谷，如巴羅莎谷，離南澳首府阿德來德市，則價格更高，也就是說，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小、越具體，一般來說，酒的價格就相對越高。同一個國家，同級別的產(chǎn)區(qū)，價格也有高低，對于這種現(xiàn)象，我們可以這樣來理解：同樣的房子，廣東省的價格會比廣西省高，房價有高低，葡萄酒亦然。

　　葡萄酒陳年能力

　　優(yōu)質(zhì)葡萄酒經(jīng)長期陳年，風(fēng)味會有更好的表現(xiàn)，因此適合長期熟成的酒，具有越陳越香的潛力，價格也會逐年升高。另一方面，隨著歲月累積，存量經(jīng)過市場銷售而越來越少，價格自然也會上漲。

　　人氣產(chǎn)品

　　在眾人之間成為話題，需求量變高。期間，葡萄酒的量仍在減少當(dāng)中，供需平衡瓦解，價格逐漸變成“天價”。

　　營銷模式

　　生產(chǎn)葡萄酒的目的還是追求經(jīng)濟效益，選用何種營銷模式，對于大部分的葡萄酒生產(chǎn)者來說，將最終決定葡萄酒的銷售價格。營銷模式?jīng)Q定了資金投入的大小、葡萄品種及栽培方式的選擇、釀造成本的高低及目標(biāo)市場的定位等等，是多產(chǎn)低價，還是低產(chǎn)高價？是直接銷售，還是尋求經(jīng)銷商或代理商？比如車庫酒營銷模式，就是相當(dāng)成功的案例，其特點是：第一，產(chǎn)量極少，一般以不超過1萬瓶為原則，也因為產(chǎn)量少，釀酒廠規(guī)模很小，形同車庫，才被取了車庫酒的綽號；第二，價錢都極貴，出廠價都至少過百歐元，甚至過千歐元；第三，口味濃郁，以便能長年儲存，也使投機客愿意炒作，使一瓶酒10年、20年內(nèi)能一直被推上拍賣桌，而陳釀過程也刻意使用100%新橡木桶，不惜血本。其中的代表作如法國波美候的里鵬和美國納帕谷的嘯鷹，零售價格基本上都超過1.5萬元人民幣。

　　專家評分

　　權(quán)威酒評家試飲后贊不絕口，且大力推薦，于是，“想喝喝看”的人激增，需求變高，自然價格飆漲。

　　如何分辨進口葡萄酒的優(yōu)劣

　　“其實葡萄酒是有分類的，比如最好的是AOC，最一般的是VDT，這些是酒莊出品時候?qū)ｉT的品酒師給出的專業(yè)評級，在酒瓶上有標(biāo)志的，買的時候可以參照這個評級看看價格。”業(yè)內(nèi)人士告訴記者，葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明、有光澤，其顏色與酒的名稱相符；它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快；口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。

　　除此之外，業(yè)內(nèi)人士還指出，消費者在購買時可以查看標(biāo)簽上是否有正規(guī)的網(wǎng)址、經(jīng)銷商等信息，這樣做，可以提防一些假冒偽劣產(chǎn)品渾水摸魚。

　　一瓶進口葡萄酒的價格構(gòu)成

　　■出廠價2歐元，不到20元人民幣

　　■運費加各種稅，運到國內(nèi)后成本價約為38元左右

　　■再加上運往倉庫的車輛和搬運的工人費用，價格為40多元