近日，外國(guó)媒體某評(píng)論報(bào)道稱(chēng)，中國(guó)在世界上十大愛(ài)喝酒國(guó)家之中排在第二位。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，直至今日仍有逢宴飲酒的習(xí)慣。有了強(qiáng)大的需求量，酒企也做得如魚(yú)得水。無(wú)論是高端的茅臺(tái)、五糧液，還是低端的二鍋頭，均取得很好的市場(chǎng)反饋。但從去年開(kāi)始，酒鬼酒塑化劑事件曝光后，事態(tài)持續(xù)發(fā)酵，波及甚廣。與此同時(shí)，韓國(guó)燒酒等洋酒加入酒水市場(chǎng)，使競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。如何扭轉(zhuǎn)白酒行業(yè)低迷態(tài)勢(shì)？在瀘州舉行的“中國(guó)白酒東方論壇·瀘州論壇”上，業(yè)內(nèi)人士呼吁抱團(tuán)求發(fā)展。

酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

酒與中國(guó)文化密切相關(guān)，有傳發(fā)明者為夏代杜康，也有說(shuō)是大禹時(shí)代帝女令儀狄制作。無(wú)論是誰(shuí)，最早的酒產(chǎn)生于以洛陽(yáng)為中心的河洛地區(qū)，這一說(shuō)法廣為認(rèn)知。總之，中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

在歲月流轉(zhuǎn)間，這些名酒日益發(fā)展起來(lái)。這其中包容了勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗、英勇獻(xiàn)身，使名酒精神與民族自豪息息相通，與大無(wú)畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！

不僅如此，飲酒還體現(xiàn)了一種情趣，一種心境。透過(guò)這些名酒，給人以美的享受，給人以美的啟示與力的鼓舞。就在觥籌交錯(cuò)間，不少詩(shī)人、文豪成為了歷史上知名的酒仙，像劉伶、李白等等。自此，詩(shī)為酒賦予了又一層次的文化內(nèi)涵，酒與詩(shī)的密切聯(lián)系愈發(fā)顯著。

作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，酒還可用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛。這一佳釀自

發(fā)明以來(lái)，便與宴席有了密切關(guān)聯(lián)。宴請(qǐng)貴賓，自是得上好酒招待一番；相邀好友，當(dāng)然少不了美酒為相逢助興；對(duì)月獨(dú)飲，也頗有獨(dú)樂(lè)樂(lè)的雅興……

白酒品牌形象好知名度高

在巨大的酒消費(fèi)市場(chǎng)的吸引下，眾多白酒品牌加入戰(zhàn)局。如何搶占市場(chǎng)份額？樹(shù)立品牌形象成為眾多酒企的“良方妙藥”。

首先自是要保證自身品質(zhì)，所謂“酒香不怕巷子深”，就是這一道理。像酒鬼酒，以無(wú)上妙品之名在酒水市場(chǎng)叱咤多年。用獨(dú)特的釀酒工藝，制成全國(guó)唯一融合濃香、清香、醬香工藝的產(chǎn)品，品起來(lái)有前濃、中清、后醬之感，被專(zhuān)家評(píng)定為馥郁香型這一新創(chuàng)香型白酒。

地域優(yōu)勢(shì)也是不少白酒企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。其中，小糊涂仙就憑托茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的土壤、氣候、水質(zhì)條件，采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)糯高粱、小麥和天然山泉為原料，秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精釀而成。

還有悠久的釀酒歷史，這也是不少白酒企業(yè)的法寶，尤以茅臺(tái)酒最具代表。自公元前135年，茅臺(tái)酒前身———“甘美之”曾獲漢武帝褒獎(jiǎng)，是茅臺(tái)酒貫穿于我國(guó)兩千多年釀酒文明的最佳佐證。隨后，茅臺(tái)酒之盛名日益遠(yuǎn)播，憑借巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)殊榮，逐漸成為世界知名奢侈酒品牌。