“按照趨勢，食品必須做到網(wǎng)上追溯。現(xiàn)在山東已經(jīng)明確了兩種產(chǎn)品要入網(wǎng)，分別是嬰幼兒配方乳粉，這個(gè)已在今年6月30日前全部信息入網(wǎng)了。山東還規(guī)定明年6月30日前白酒的相關(guān)信息也必須入網(wǎng)可追溯。”孫辛告訴記者，青島將進(jìn)一步明確食品追溯體系建設(shè)的重點(diǎn)工作任務(wù)，努力擴(kuò)大食品追溯體系覆蓋面，全行業(yè)的食品網(wǎng)上能追溯是一個(gè)趨勢。

    下一步，市食藥監(jiān)局將加快實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營全環(huán)節(jié)、全鏈條、全過程的質(zhì)量可追溯，確保島城市民“舌尖上的安全”。

    隨著市民食品安全意識的不斷提高，提供便捷快速的食品信息追溯渠道顯得非常重要。今年青島率先應(yīng)用了“食品追溯公共服務(wù)平臺”，利用大數(shù)據(jù)為市民提供便捷的食品信息查詢。12月10日，記者從全市食品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場會(huì)上采訪獲悉，目前青島已有365種共79873個(gè)批次的食品，14家企業(yè)已經(jīng)將食品信息上網(wǎng)。

    全市食品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場暨工作推進(jìn)會(huì)在即墨市正大食品企業(yè)（集團(tuán)）有限公司召開。現(xiàn)場，幾家食品公司介紹了追溯體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)做法，還現(xiàn)場參觀了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。“今年以來，省食品藥品監(jiān)督管理局在青島市乳制品和部分規(guī)模以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)中進(jìn)行了食品追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，成果顯著。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

    記者搜索該平臺發(fā)現(xiàn)，這14家企業(yè)為：青島新希望琴牌乳業(yè)有限公司、青島索康食品有限公司、青島迎春樂食品有限公司、正大食品企業(yè)（青島）有限公司、青島萬福集團(tuán)股份有限公司、即墨市馬山巨洋肉類食品廠、青島雀巢有限公司、青島骨里香實(shí)業(yè)有限公司、青島市鄭莊脂渣食品有限公司、青島巴子食品有限公司、青島城陽源華肉食制品廠、青島華清食品有限公司、青島波尼亞食品有限公司、安丘市階階高酒業(yè)有限公司。“青島市也歡迎外地企業(yè)在青島銷售食品的把企業(yè)信息放到追溯平臺上，安丘市階階高酒業(yè)有限公司就是其中之一，以后將陸續(xù)有更多的外地企業(yè)入網(wǎng)。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

    市民可以登錄食品追溯公共服務(wù)平臺（www.safefood.gov.cn），輸入商品條碼加生產(chǎn)日期，即可查詢上述企業(yè)產(chǎn)品的重要食品溯源信息。據(jù)悉，該平臺目前正處于一期建設(shè)階段，二期建設(shè)在2016年，三期建設(shè)在2017年。食品追溯公共服務(wù)平臺一期正式運(yùn)行后，將逐步將其他食品類別的生產(chǎn)企業(yè)納入該，并向流通、種養(yǎng)殖和餐飲消費(fèi)等領(lǐng)域延伸。同時(shí)，與先期建設(shè)的肉菜追溯、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)交換，擴(kuò)大追溯覆蓋。2016年，市食藥監(jiān)局將對接已有系統(tǒng)，打通流通領(lǐng)域食品追溯；2017年，實(shí)現(xiàn)零售、餐飲及進(jìn)口食品的產(chǎn)品追溯，預(yù)計(jì)2017年底前最終實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品追溯。

    記者采訪了解到，讓食品企業(yè)將食品信息主動(dòng)曬在網(wǎng)上并不那么順利。“有很多企業(yè)不積極。”市食藥監(jiān)局科技處副調(diào)研員孫辛告訴記者。

    他表示，網(wǎng)上追溯其實(shí)對企業(yè)有好處，因?yàn)殡S著“互聯(lián)網(wǎng)+”的推開，信息服務(wù)漸漸成為產(chǎn)品附加值的一個(gè)重要東西，就像包裝一樣平常，企業(yè)不積極入網(wǎng)則會(huì)在行業(yè)競爭中掉隊(duì)，“再者，新食品安全法上也明確了食品追溯的體系是企業(yè)的主體責(zé)任。”