雖說在2012年初，國務院明令禁止公款消費高檔酒，這在一定程度上遏制了高端白酒的銷售額增長，卻依然阻擋不了整個白酒行業的前行腳步。從上半年的銷售業績來分析，白酒行業的毛利率達到66%，高居各行業之首。如此一來，IT界、地產界的各路投資者聞風而動，紛紛摩拳擦掌，躍躍欲試。可有人卻滿腹狐疑：白酒利率究竟為何如此之高呢？

　　一、市場廣闊

　　作為一種獨特的文化，白酒在中國歷史長河中扮演了至關重要的角色，幾乎滲透進了社會生活中的各個領域。關于白酒的起源可追溯至商、周時期，距今已有三千余年的歷史。自古以來，文人雅士給白酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，更有眾多名篇詩句“酒逢知己千杯少”、“曹操青梅煮酒論英雄”、“葡萄美酒夜光杯”、“宋太祖杯酒釋兵權”等等，無一不詮釋著酒以治病，酒以養老，酒以成禮，酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽之功效。同時無論老少婦孺，眾所周知“無酒不成席”，因而千百年來白酒從未消失殆盡，反而是猶如一顆璀璨明星一直活躍在歷史的舞臺上，為中國博大精深的文化畫上了濃墨重彩的一筆。

　　到了當今的中國社會，白酒文化更是演繹得如火如荼。無論是婚喪宴席、公務消費、應酬聚餐還是日常小飲，甚至是逢年過節維系人情關系，都少不了白酒的影子。白酒作為快消品和重復消費品，高頻次和重復消費，使得市場逐漸規模化、利潤最大化。尤其是改革開放以來，國民經濟呈現出爆發性的增長趨勢，百姓日常生活也發生了日新月異的變化，飲酒觀念也隨著悄然改變，人們從最初的喝味道、喝感覺到如今的喝健康、喝品味，價格指數也在不斷上揚，如此翻天覆地的變化催生了白酒全新的市場。冰峪莊園大米原漿酒就是當中的最大受益者。這款以綠色、營養、健康而廣被消費者口碑相傳的原漿白酒，符合現代人對健康養生的追求，打破了傳統白酒無健康可言的弊端，既助興又養生，因而在華夏大地以迅雷不及掩耳之速崛起，也讓人嘖嘖稱奇。

　　由此可見，從古至今，中國白酒從不缺乏廣闊的市場，需求量的逐漸擴大，在供不應求的情況之下，白酒自然而然成了暴利行業。

　　二、流通利潤

　　縱觀國內白酒企業，大多都采取“四級代理”模式，即全國總代理負責全國推廣，省級代理負責省級區域內的市場開拓，市級代理則將產品分散到市級區域的終端銷售點。如此之多的流通環節，導致中間經銷商凈利最高達60%，然而終端經銷商的利潤卻少之又少，這也讓中小投資客不由得望洋興嘆。值得稱贊的是，冰峪莊園大米原漿酒杜絕此模式，改其道而行之，采用“特許經營專賣店”模式立足縣市級代理商，越過省、市代理這些一批、二批環節的層層加價，直接發貨然后銷售給消費者，從而縮減了中間所有的經銷環節，最終保證白酒企業、終端經銷商充足的盈利空間，也把經銷環節省下來的利潤大幅度轉讓給消費者。

　　雖說這兩種模式，都有非常可觀的利潤，然而后者能讓更多人獲利，必將是今后白酒行業的流通趨勢。大勢所趨之下，高瞻遠矚先眾人而為之者，想必是最容易成功的投資客。

　　三、資源稀缺

　　人常言：“戰時人存糧，盛世搞收藏”。近年來，白酒行業高端產品掀起了一場聲勢浩大的“酒齡戰”，這些具有資源稀缺、產量小、收藏價值高特性的年份酒成為各企業追逐利益的新武器和潛力點。且看各大白酒專賣店以及大型超市商場，高端白酒無一例外地標注著“10年”、“20年”、“30年”字樣的年份酒，身價陡增，搖身一變成了資源稀缺、無可復制的珍品和企業日進斗金的“搖錢樹”。就連中端白酒，亦有如此趨勢。比如2005年份的冰峪莊園大米原漿酒，原價78一瓶的紅卡，如今市值3000元一瓶難求。因此可見，白酒資源的稀缺導致利潤的空間在逐漸放大，當之無愧地成為投資首選。