現(xiàn)狀 原材料漲價推動年貨價格上漲

　　在廣州各大超市，油角、煎堆、糖果、瓜子、餅干、糖果、干貨等年貨已經(jīng)統(tǒng)統(tǒng)擺上貨架，不過今年市民買年貨普遍要多花錢，因為受原材料價格上漲的影響，今年的年貨供應商紛紛提價，年貨價格普遍上漲10%~20%。

　　嘉士利董事譚朝均在接受記者采訪時指出，由于2010年的通貨膨脹的影響，今年春節(jié)前大部分的農(nóng)產(chǎn)品(16.64,0.00,0.00%)的價格比2009年增長30%以上，尤其是食品行業(yè)主要原材料的棕櫚油、白砂糖、面粉，也分別比2009年同期增長30%、50%、25%，因此今年年貨(以曲奇為主)的生產(chǎn)成本比去年平均漲30%以上，但終端售價僅允許比去年漲20%左右，15%的生產(chǎn)成本則要廠家內(nèi)部消化，同業(yè)競爭非常劇烈。為了穩(wěn)定年貨的市場占有率，今年嘉士利把年貨產(chǎn)品定位為微利，以打造品牌基礎(chǔ)為目標，嚴控產(chǎn)品品質(zhì)，絕對讓消費者享受到好的民族產(chǎn)品，為未來積累豐厚的消費群體，同時開拓特通渠道(如郵政系統(tǒng))和團購客戶，并指導各區(qū)的經(jīng)銷商有目標開拓團購客戶，以化解成本上漲的壓力。

　　為了應對原材料上漲的壓力，其他不少食品企業(yè)的年貨都提價了。據(jù)了解，廣州粵皇食品有限公司今年的年貨食品提價10%。而徐福記新年糖果在去年底已進行了提價，其中散裝食品調(diào)價幅度為5%~10%，原因是食糖價格大幅上漲。自去年年底以來，食糖價格一路飆升，曾一度突破7000元/噸的高位，糖價的高漲加劇了飲料、糖果、餅干等食品行業(yè)的成本壓力。此外，不少食品企業(yè)都表示，自去年以來員工工資、運輸成本等營運成本都在不斷增加，這些外在因素同樣刺激了食品企業(yè)漲價的欲望。

　　廠家 團購客戶減少，加大商超促銷

　　譚朝均表示，由于通貨膨脹的嚴重影響，加上年關(guān)的資本市場大幅回落，原油等剛性消費品大幅漲價，已經(jīng)影響了老百姓的生活質(zhì)素，老百姓把錢要使用在春節(jié)等多方面的剛性消費品上，作為年貨今年銷量整體會下滑，主要是消費者單位購買量下降。另外作為企業(yè)福利購買年貨發(fā)放給員工，本來是年貨大渠道之一，但今年企業(yè)經(jīng)濟效益普遍不佳，因此這一方面也會大幅度減少，除了個別的國有企業(yè)，如移動、電信、電力等等部門還是有能力發(fā)放福利年貨給員工外，其他很多企業(yè)要么取消，要么減少。

　　譚朝均指出，嘉士利今年的年貨主要是以各類包裝的曲奇為主，其中有包餡曲奇和牛油正宗曲奇，包裝有多種鐵盒、鐵罐和紙盒包裝，克重由300克至1080克不等，目前主要在華中、華東、西南等區(qū)域直接進入大賣場，配合DM和形象堆箱和商場促銷人員三位一體進行推廣，同時開發(fā)各省的郵政渠道和團購客戶。由于今年主要推廣年貨產(chǎn)品的品牌，累積消費群體為主要目的，因此整個行銷投入比去年同期會增長30%。

　　經(jīng)銷商 今年市場競爭尤其激烈

　　本土著名食品經(jīng)銷商華新公司的一位人士在接受記者采訪時表示，今年年貨市場發(fā)生了很大的變化，由于人民幣升值、國外市場的貿(mào)易保護和中國食品安全原因，原來專門做出口年貨或者食品的企業(yè)受影響嚴重，轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場。