一、古越龍山董事長傅建偉：

黃酒是儒家文化的一種物質載體。黃酒文化體現了中華民族特別是漢族人的一種含蓄，一種中庸，一種沉穩。紹興黃酒文化體現的是一種溫情，一種纏綿，一種親情。它給人的是一種“潤物細無聲”的感覺，是一種情。因此，在飲酒時方式也不同，喝白酒是豪飲，喝黃酒叫咪。”

二、會稽山總經理傅祖康：

推廣黃酒，其實就是在推廣一種生活方式和一種飲酒文化，新的消費市場是可以創造的。他認為，明清時期已遍布大江南北的黃酒，在經濟大發展的現在同樣可以熱起來。

三、阿拉老酒董事長傅勤峰：

以“綠色、保健、營養”著稱的黃酒是符合消費趨勢的，黃酒未來能發展起來。他倡議所有黃酒企業共同努力，以質量為立業之本，大力弘揚中國黃酒文化，繁榮黃酒市場，把黃酒這一“國粹”發揚光大，共同開創中國黃酒產業的新天地。

四、咸享酒業董事長張尚明：

紹興是魯迅先生的故鄉，是歷史名城，文化底蘊深厚，而“咸享酒店”與“咸享酒”是魯迅文化的重要組成部分。他創立咸享酒廠，就是為了挖掘“咸享”文化推向社會，發揚光大，讓人們能更加深入了解魯迅文化的淵源，這也是對魯迅文化的保護和發揚。

五、唐宋酒業董事長朱清堯：

長期以來，紹興酒在長江三角地區都有固定的市場，生產和銷售沒有太大的變化，酒廠每年也有著一筆頗豐的收入，但很多酒廠因此逐漸喪失了進軍外圍市場的開拓精神。因為黃酒是我們中國的國酒，僅僅滿足于現狀是不夠的，我們這一代人肩負著光大黃酒的重任。

六、大越酒業董事長俞阿狗：

搞技術除刻苦鉆研技藝，還要不斷學習和實踐，“我能從一名普通的黃酒釀造技術工逐漸成長為一名國家級的黃酒技術專家，與在中國紹興黃酒集團的黃酒科研實踐是分不開的。”

七、白塔董事長許建林：

“白塔”因地處“白塔洋”而名。史載紹興水質之佳是由于漢太守馬臻筑湖之故，而陶家堰正是馬臻筑堰之地，元末陶姓居于堰下，遂得此名。“白塔洋”如珍珠般鑲嵌于碧湖之間，四周是天生的好水，有好水才能釀造好酒。在全國黃酒質量多次抽查中，“白塔”都給紹興黃酒爭了臉。如今，企業成立了“新產品研發小組”，研發各種適合客戶需求、消費者需求的新型黃酒產品和高檔次黃酒，在產品上力求做精做強，力求穩步上升，因此企業的效益也取得明顯的增加。

八、越國印山總經理何海榮：

“紹興酒”是一個金字招牌，譽滿全球，而公司名“印山”和商標“越王臺”蘊含了中國古越文化深厚的歷史內涵。目前，越國印山紹興酒有限公司的產品在國外的市場前景十分看好，產品在日本的銷售額占據了整個公司銷售的90%。

九、義烏丹溪總經理陳豪峰：

在黃酒品種中，有一種酒與傳統黃酒配制有所不同，它在釀造時選用酒曲不是麥曲，而是紅曲。陳總說：“傳統的民族的，就是世界的。中國的紅曲肯定能夠發揚光大。”

十、廚工總經理徐林華：

欲做“功能料酒王”。徐總認為，企業面對成本上漲，出口利潤降低，企業漲價只是被動應對行為，并不是企業長久應對之計。現在企業當務之急是解決營銷人才短缺問題。他認為，企業要真正市場成本上漲風險，最主動的方法是應該擴大企業規模，以規模經營擴大銷售，降低生產，同時，開發適銷對路的附加值較高的產品，以提高企業的利潤空間。

十一、沙洲優黃董事長黃庭明：

《沙洲優黃歌》——“太湖水，天堂米，釀出優黃真神奇。味回三月余，香飄數十里。江南景美酒更美，醉倒乾隆帝。酒中含有藥引子，強身又健體。價廉物美品味高，酒民喝得起。五年陳，六年陳，沙洲優黃人人喜。沙洲城，好美麗，出了優黃更神奇。遠銷亞美澳，與洋酒比高低。駐外使節招待酒，勝似威士忌。氨基酸有十八種，人體最有益。滋補調理功效高，男女皆適宜。五年陳，六年陳，沙洲優黃人人喜。”

十二、烏氈帽酒業董事長吳烈虎：

企業創新第一要素是思想創新，體現在產品上，就是要在產品科研上創新，適應市場。如今，“烏氈帽”黃酒以創新為武器，成功實現突圍，打破傳統黃酒概念，開發出清爽型黃酒，被業內人士定為“烏氈帽模式”。

十三、湖州乾昌酒業董事長葉輝：

作為現任掌門人，葉輝認為，乾昌酒業最有價值的并不是他的名字，而是其老字號特有的內在的文化含義。因為在人們眼中，老字號是質量和信譽的保證，具有獨特的人文魅力，而老定號的乾昌酒業背后也蘊含著其誠信經營的深厚企業文化。乾昌黃酒有著悠久的歷史，其最大賣點除了文化外，還有一個賣點就是具有營養保健價值。成功研發的“脈舒”系列酒具有心血管保健功能，全國多有專業報刊進行了報道，一時企業名聲大會噪。

十四、莫干山酒業董事長沈新法：

德清縣境內有一座莫干山，傳干將莫邪于此鑄劍。德清不僅歷史悠久、風景迷人，當地湖羊等特產也美名遠揚。現在，作為當地傳統民俗，德清每年9月要舉辦羊肉黃酒節，其中與湖羊聯袂擔綱主角的黃酒就是浙江新市釀造有限公司的“莫干山”黃酒。

十五、勝景山河·古越樓臺酒業董事長姚勝：

由于歷史原因，長期以來黃酒市場主要集中在浙江、江蘇、上海這個人口不足全國10%的區域里，而湖南等周邊地區，一直是黃酒的競爭空白點。為此，姚勝董事長認為，作為后起之秀的古越樓臺，僅有創新技術還不行，還得看準市場，把握市場先機，在黃酒空白點占據制高點。他說，企業善于抓住市場先機，把準投資方向，等于把握了成功的一半。在他的主持下，企業成功研發了“四酶二曲一酵母”新型生物黃酒釀造技術和“多肽”黃酒釀造技術，在業內引起強烈反響。