持續了5天的2009年秋季全國糖酒商品交易會，近日在鄭州落下帷幕。盡管受金融危機影響，本次糖酒會成交額仍突破了春季糖酒會170億元的規模。涵蓋酒類、食品、調味品、食品機械等門類的4000余家企業，參加了此次糖酒會，參會客商、消費者超過20萬人次。“受國際金融危機影響，眾多以出口為主的酒企，轉而細耕國內市場，是本次糖酒會盛大開場、壯觀收官的重要原因之一。”我省糖酒業一位專家這樣評價此次交易會。

　　那么，透過此次交易會，我們看到了多少“酒景”？

　　白酒：中檔產品能否終成“主角”？

　　走馬糖酒會，你會發現最搶眼的無疑是白酒，且高度酒的需求遠遠高于其他酒類。

　　在白酒行業，流行“高檔做品牌、中檔做利潤、低檔做銷量”的說法。目前，高檔白酒市場上，茅臺、五糧液、國窖１５７３、水井坊、劍南春等少數品牌占了主要份額。今年上半年，受國際金融危機影響，部分高檔白酒受到沖擊，這給了中檔酒市場一個迅速發展的機會。很多地方名酒紛紛借此發力。

　　汾酒集團公司總經理李秋喜在近日的“汾酒發展論壇”上說，該公司正在調整結構，要確立普汾、特汾、杏花村、青花瓷、國藏產品的塔形結構，努力將汾酒打造成一流的知名品牌。

　　酒鬼酒在河南市場也一度熱銷，糖酒會期間，酒鬼公司邀請自己的ＶＩＰ客戶在鄭州舉行了一場發布會，推廣其今年開發的新產品。

　　河南本土的名酒品牌也紛紛推中高檔產品。像宋河酒業推出的盛世系列產品、寶豐酒業推出的國色清香系列、仰韶酒業推出的仰韶彩陶坊等。

　　各大高端白酒企業也看到了中檔酒的發展前景，紛紛加強了中檔酒的開發力度。五糧液重點推出了“六和液”，瀘州老窖轉向“特曲”，茅臺大力打造“茅臺王子酒”、“茅臺迎賓酒”。

　　在與交易會同步開始的“2009中國酒業千商大會”上，業內行家探討“中國白酒未來五年發展趨勢”時，紛紛表示，中檔酒將會是下一個白酒主戰場。顯然，中檔白酒市場激戰一觸即發。但是，在明年的白酒市場，中檔白酒產品能否最終成為“主角”，仍是一大懸念。

　　保健酒：是否真的異軍突起？

　　本次糖酒會，出現了許許多多“黃金酒”，從酒瓶的外觀和包裝到酒的顏色都與五糧液黃金酒驚人地相似。

　　黃金酒是保健酒，由五糧液最早推出。此次交易會刮起了一股“黃金旋風”。國家白酒鑒評專家組組長這樣評論：“既喝了好的白酒，又有利健康，這是五糧液的突破與創新！”

　　與黃金酒相對應，五糧液的競爭對手茅臺，此次則推出了白金酒，其展位吸引了很多人去免費品嘗。茅臺、五糧液兩大巨頭爭相推出保健酒，保健酒一時風頭十足。

　　汾酒集團公司總經理李秋喜也表示，汾酒集團正在大力推廣保健酒，“對竹葉青酒的‘營養、保健、綠色、環保’等賣點進行設計、宣傳、推廣，確保竹葉青酒銷售收入以每年２億元的速度遞增，５年內要做到１０億元”。

　　業內人士認為，保健酒是酒類市場中異軍突起的一股有生力量。隨著人們保健意識的逐步增強，既含有酒精成分又擁有保健功效的保健酒，正在迅速擴大市場份額，逐步蠶食白酒、啤酒、果酒及其他酒類市場的份額。

　　當然，由于口味等原因，保健酒能否持續保持目前迅猛發展的勢頭，還是個未知數。

　　啤酒：“口紅效應”會否繼續發揮？

　　盡管進入秋季，啤酒也進入了淡季，但本次糖酒會上，啤酒廠家依然對這次盛會投入了超量的熱情，多家啤酒企業在現場進行了全方位的展示。

　　啤酒受市場消費熱情影響極大，糧食成本、運輸費用也是影響啤酒業的重要因素。盡管全球金融危機發生后酒業也受到沖擊。但相對其他酒類，消費者更偏愛價格平民化的啤酒，啤酒消費熱度不減，這印證了“口紅效應”（所謂“口紅效應”，是指一種有趣的經濟現象，在美國，每當在經濟不景氣時，口紅的銷量反而會直線上升。原因是，美國人認為口紅是一種比較廉價的消費品，在經濟不景氣的情況下，人們強烈的消費欲望沒有下降，會轉而購買比較廉價的商品。口紅作為一種“廉價的非必要之物”，可以對消費者起到一種“安慰”的作用）。

　　統計數據顯示，２００９年上半年，全國啤酒銷售市場一路飄紅。青島啤酒銷量302萬千升，同比增長12.6%；燕京啤酒完成啤酒銷量232萬千升，同比增長13.39%。全球最大的啤酒商華潤雪花啤酒總銷量為418萬千升，同比增長20.0%……

　　顯然，從此次交易會看，啤酒廠商對啤酒市場抱有十分樂觀的看法；而事實上，接下去的啤酒市場，“口紅效應”將會繼續發揮，啤酒前景喜人。

　　紅酒：“西風”還能吹多久？

　　在“中國酒業千商大會”高峰論壇上，博鰲亞洲論壇秘書長龍永圖語出驚人：“洋酒對我們的影響不是很大，中國人喝洋酒不習慣，可以說‘洋酒’對中國酒業的威脅基本上可以忽略不計，已被中國酒業邊緣化了。”但是，與龍永圖的觀點形成對比的，是國際酒商對今年糖酒會的熱情，呈現出“西風”勁吹的勢頭，除我國香港、澳門、臺灣有代表參會外，法國、意大利、美國、德國、加拿大、日本、土耳其等10多個國家的客商紛紛與會。

　　１０月１０日，王朝葡萄釀酒公司在會上推出王朝大酒窖、酒堡系列，力圖“讓昔日的王者漸行漸近”。除了王朝以外，國內葡萄酒企業如威龍、九曲紅等，對產品的推廣力度也很大。不過，放眼整個糖酒會，葡萄酒行業呈現出“西風”勁吹的局面。

　　法國卡斯特兄弟股份有限公司的一位負責人聲稱，該公司已成為中國市場上銷售第一的外國酒商，“２００９年預計銷量可達到１２００萬瓶”。

　　業內人士分析，中國加入WTO前，為保護中國酒行業，政府對進口酒的關稅定得非常高。加入WTO后，“洋酒”大量入境，最近兩三年，國內各大城市的洋酒專營店快速增多，顯示出國外的酒業大鱷已紛紛將觸角伸了進來。