作為中國老八大名酒之一，古井貢酒曾在中國白酒市場上叱咤風云、縱橫天下。隨著2007年新的管理團隊的組建，在“全面提升”，“回歸與振興”戰略發展方針的指引下，心懷天下的古井人高舉振興美酒精神的大旗，全面吹響“進軍白酒第一陣營、重塑高端品牌形象”的號角。

　　捷報頻傳：2007年古井貢酒順利通過了國家名酒復評；2008年古井貢酒成為安徽省白酒類唯一的“供奧食品”；2009年9月12日，在北京釣魚臺國賓館舉行的“首屆華樽杯酒類企業品牌價值評議工作頒獎典禮”中，“古井貢”品牌以69.06億元的品牌價值，位居安徽省酒類的品牌價值第一名，并且榮獲“安徽省代表性品牌”和“中國酒類十大白酒品牌”稱號。

　　萬眾矚目中，古井貢這支酒中勁旅，正在進行一次華麗的轉身。

　　古井貢之產品篇] 美酒佳釀 千里飄香

　　前言：有人說，1800多年酒文化歷史，孕育出古井貢酒濃厚的文化品位和獨特的名酒風范。也有人說，古井貢酒是傳統工藝與現代微生物技術相結合的產物；還有人說，是千年古井水系，釀造出“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的上等美酒。眾說紛紜，讓我們一起走進古井貢酒。

　　古井貢酒何以“甘美、醇厚”？這與古井人在釀酒前對各種原料的精挑細選、嚴格管理是分不開的。

　　古井在選擇原料時，有較高的質量標準，以確保釀酒原料的優質。在古井，釀酒、制曲使用國家二級以上標準的小麥；國家一級以上標準的大米；無污染、顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉變、淀粉含量高、符合GB8231標準的高粱。釀造古井貢酒的所選原料均來自主產地亳州一帶。亳州地區屬于暖溫帶半濕潤氣候，季風明顯，氣候溫和，陽光充足，雨量適中，相比較其他區域而言，這里的氣候和產出的糧食作物更適合釀酒；從古至今以傳統農業為主的產業格局，使得古井酒廠周邊始終保持原生態、無污染的天然環境。原料的精選保證了古井所釀之酒營養物質較多，酒香濃郁，酒味甘美、醇厚。

　　另外，古井集團制定了嚴格詳細的原材料標準和取樣、檢驗程序，對原材料中影響食品安全的關鍵指標進行認真監控，確保釀酒、制曲原料的質量安全。值得一提的是，為確保糧食的儲存質量安全，古井在糧食儲存中使用了先進的糧溫監測儀，通過測量糧食的溫度變化，時刻監控糧食的質量。

　　年7月，古井貢酒率先推出以“年份+原漿”組合命名的古井貢酒·年份原漿。“年份原漿”的橫空出世，震撼了中國傳統釀酒行業，將中國白酒的品質提升到了一個全新的層次，開創了中國白酒年份酒的新紀元。

　　古井貢酒·年份原漿繼承并發揚了一千八百年前的釀酒古方《九醞酒法》，采無極之水，配桃花春曲，在明代窖池中發酵，然后通過擇層取醅，擇時摘酒，得到最精華的原酒，送入常年均保持在4-10℃地下酒窖窖藏多年，再加上原生態釀造環境、高科技創新成果，造就了獨一無二、美侖美奐的古井貢酒·年份原漿。

　　國家級白酒權威專家評價古井貢酒·年份原漿具有 “色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，協調豐滿，余味悠長，濃香風格突出”等個性特征，極大地滿足了現代人追求健康時尚以及政務、商務用酒高品質的需求。古井貢酒·年份原漿一上市立即受到社會各界人士的追捧，市場銷售異常火爆。

　　事實為證。2008年7月，古井貢酒·年份原漿被北京奧運會沈陽賽區列為供奧食品，為安徽唯一入選白酒。2009年1月，古井貢酒·年份原漿通過安徽省經濟委員會在合肥組織召開的創新產品鑒定會，樹立了中國白酒原漿級年份酒的行業標桿。2月，古井貢酒·年份原漿經評審作為安徽省委省政府接待辦接待用酒。3月，該酒在眾多白酒產品中脫穎而出，被選為2009年全國政協第十一屆二次會議用高檔白酒……

　　古井貢之戰略篇] 調整戰略 開拓市場

　　前言：孫子兵法云：“經營萬般事，戰略為第一。”面對風云激蕩、狼煙四起的白酒市場，古井人審時奪勢，順勢而為，對內大刀闊斧地進行整頓，積極開展組織、人事、制度、管理等各方面的調整，提高運營能力；對外，積極調整產品結構和市場布局，調整戰略戰術，以占領更多的市場份額。

　　年4月份以來，古井新的管理團隊著力提高了企業運營能力。加強內部流程梳理和工序優化，積極推行新的績效管理和薪酬體系，加強內部輪崗工作，加大培訓力度，公開招聘中高層管理人員，強化樹立以業績為導向的績效管理制度，公司堅持“態度大于能力，正直大于技巧”的用人原則，積極健全監督機制，認真查找制度漏洞，重點加強了對財務、采購、基建、招投標等環節的監管力度。通過對企業組織、人事、制度、管理等各方面的調整，企業整體效率迅速提高。

　　順應消費升級的趨勢，古井貢酒股份有限公司不斷優化升級產品結構，高附加值的高檔酒的收入占比顯著提高。公司進行了產品線梳理，重點發展核心戰略產品年份原漿酒，并且聚焦重點市場蘇魯豫皖，省內市場實施精耕細作，省外市場實行經銷商總代理。公司扁平化了銷售體系，取消了原來在銷售大區和業務點之間的辦事處，由30多個銷售大區直接對區內的業務點負責。

　　在積極進行公司內外各項調整的同時，古井人大力推進公司改制。今年5月21日，亳州市國資委將持有古井集團的40%股份進行轉讓，折合為公司25.66%的股份。新一屆的管理團隊建立后，公司通過了職工全員身份置換以及吸收管理團隊、技術骨干、投資伙伴和經銷商等入股，實施公司股權多元化，員工福利待遇大幅提高，積極性被調動了起來，經營管理機制的改變成為公司回歸與振興的關鍵。此外，公司已經宣布將瑞福祥食品有限公司與上海古井金豪大酒店進行置換，引入酒店而退出農業深加工行業，可以規避糧價波動對農產品加工的不利影響，提高公司質量，改善財務狀況，增強公司的盈利能力，同時酒店的現金流動加快，極大地減輕了公司資金的壓力。

　　通過一系列的調整與努力，在外部經濟環境困難的情況下，今年上半年，古井集團依然實現了主要經營指標的全面增長，白酒主業在大環境不利的情況下也取得了非常好的業績，顯示出明顯的復蘇跡象。2009年7月6日，古井貢酒發布公告，上半年經營業績比去年同期大幅上升80%-100%；上半年公司凈利潤比去年同期增長80%-100%。至此，曾一度蒙塵的金字招牌--“古井貢”再放異彩，助推古井走上復興之路。