新華社北京８月１１日電（記者張曉松）根據國家工商行政管理總局日前發布的《流通環節食品安全監督管理辦法》，食品經營者應建立并執行食品退市制度。

　　食品經營者對貯存、銷售的食品應當定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品，一旦發現其經營的食品不符合食品安全標準，應立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區工商機關。否則，工商機關可責令其停止經營。