近日，記者在“廣州市傳承酒業有限公司”，采訪了“茅臺酒”創始人之一的賴永初先生之子、該公司董事長賴世達先生。

 
    走進公司大門，一陣茅臺酒特有的“茅香”便撲鼻而來，沁人肺腑。以前聽說

    “茅臺酒”能“空杯留香”，使人“聞香下馬”，親臨此境，果如其然。

    已步入花甲之年的賴董，看上去清瘦矍爍，神采奕奕，給人“仙風道骨”之感。在他的辦公室里，那滿屋的佳釀名酒、名家字畫收藏和“以酒會友”的中堂條幅，昭示出主人的書生意氣與豪邁性格。

    記者在采訪中得知，作為“茅臺酒”創始者的嫡系傳人，賴氏家族為弘揚家酒國粹，現已在貴州仁懷縣茅臺鎮重建老字號恒興酒廠，創新釀造出與“國酒”茅臺同宗一脈的“世紀名品”、“賴老酒”等茅型美酒，一枝獨秀進入廣州市場。

    面對記者的詢問，賴董講述了許多“賴茅酒”（即“茅臺酒”）鮮為人知的故事。“賴茅”有酒香飄全球

    釀酒是我國的一大發明。具有“國之瑰寶”之稱的茅臺酒更是中華民族的驕傲。無論從品牌的知名度還是美譽度來說，茅臺酒，都堪稱世界白酒的杰出代表和光輝典范。

    對茅臺酒來龍去脈，賴董告訴我們：貴州仁懷縣有個茅臺村，大約在明萬歷年間即有釀酒作坊。清乾隆時期，開修赤水河，茅臺地方地鹽業興隆，商賈云集，對酒的需求與日俱增，興起了許多“燒房”。“酒冠黔人國，鹽登赤虺河”，這是當時的真實寫照。及至清道光年間，茅臺產酒已負盛名，遠銷云、貴、州、湘四省的廣大地區。公元1862年，茅臺地區有“衡昌燒坊”成立。1915年，茅酒獲得“巴拿馬萬國博覽會”金獎。1929年，其父賴永初先生也開辦了“衡昌燒坊”，后更名為“恒興燒坊”，此后賴永初便將所產酒用自家姓氏與當地地名相結合，起名“賴茅”，意思是賴家在茅臺生產的酒。解放前，《南京日報》刊登的廣告語稱“賴茅不賴，享譽中外”，“席上無賴茅，空對美佳肴”，“賴茅酒”的品牌從此聲名遠播，享譽中外。1944年，連當時的蘇聯政府也把“賴茅”作為“外交禮賓酒”。

    紅軍長征“壯行酒”開國慶典“國宴酒”

    賴董告訴記者，與其它酒不一樣，“賴茅酒”有著輝煌的革命歷史。1935年3月16日，紅軍來到茅臺鎮，漫天的酒香在空氣中彌漫，令紅軍戰士心神欲醉，鼓樂、歡聲中，賴永初帶領“恒興酒坊”的工人，肩扛美酒——賴茅，歡迎紅軍來到茅臺鎮，賴總的母親張淑靜還當場向紅軍戰士捐獻了一千塊“大洋”。紅軍勝利后，將士們群情高揚，端起一碗碗美酒，開懷暢飲。周恩來主席端著賴茅美酒，向將士們說：“這是茅酒啊！是為國爭光揚威的酒，在1915年巴拿馬國會上就得金獎，這是民族的驕傲。”周恩來以他博學雄辯的口才向紅軍戰士介紹賴茅酒，把歡迎酒會推向高潮。賴永初先生看著這一支為民族命運征戰的鐵軍，看到他們衣衫破舊，傷痕遍身，互相扶著挽著，那眼中堅毅頑強不屈的信念，他預計這支軍隊才是為國民幸福拼殺的軍隊，是抵抗外辱的義軍，是民族的希望所在。賴永初先生當時已是名聲遠播的民族實業家，歷盡艱險成就了事業，他深知要為這支希望之軍多做一些事，也是為民族的偉大復興盡心盡力的義舉。賴永初先生讓員工將珍藏的老酒拿來，他親自向紅軍將士解說賴茅酒的神奇之處，他說：“這酒可以強身祛病，驅寒健體，這酒里熔煉了183種中草藥，經過多年窖藏，酒質醇雅，飲不傷身。”他接著又說：“用賴茅酒‘泡腳’更是倍顯神功。”有腳傷的將士一試果然神清氣爽，疲頓全無。以后紅軍領袖們在長征途中把“賴茅”作為“祝捷酒”。

    談起周總理，賴董格外敬仰。他說，1946年，周恩來在重慶紅巖村宴請民主人士，席間指著賴茅酒瓶說：“長征過茅臺鎮時，當地群眾捧出酒來歡迎我們，戰士們用它治療傷口，止痛消炎，治療感冒，喝了可治療腹瀉，暫時解決了我們當時缺醫少藥的困難。所以，紅軍長征勝利，也有賴茅酒一大功勞。”直到1972年尼克松總統訪華，周總理用“茅臺酒”宴請尼克松總統時，還滿懷深情地回憶：“長征路上，茅臺酒是我們包醫百病的良藥，洗傷、鎮痛、解毒、治傷風感冒，能消除疲勞，安定精神。”

    賴董也客觀地告訴記者，美酒是無黨派、無國界的。賴茅酒曾被國共兩黨共同推崇。重慶談判期間，國共兩黨“雙十協定”簽訂后的宴會上，毛主席與蔣委員長舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經多次見證中國重大歷史事件并作為國共兩黨政治領袖共同推崇的談判桌上的宴酒。抗戰時期賴茅酒就已成為當時中國的名酒。1941年，中國遠征軍把“賴茅”作為“隨軍專用酒”。

    據史料記載，1949年10月1日，中華人民共和國成立。當晚，毛澤東主席在北京飯店舉行開國第一宴，周恩來總理親自安排調用庫存于北京飯店的一百多瓶“賴茅”酒款待中外嘉賓，共慶建國。“賴茅”獲此殊榮，這是茅臺酒稱為國酒的開端。至此，賴永初先生所創的“賴茅”酒，為國酒茅臺未來的輝煌奠定了堅實的基礎。

    1953年2月,貴陽市人民政府接管恒興酒廠，并在恒興酒廠的基礎上建立了國營茅臺酒廠，“賴茅酒”遂改名“茅臺酒”沿用至今。當時，“恒興酒廠”成為國營茅臺酒廠的骨干生產車間，所產酒品專供黨和國家領導人作為“外交禮賓酒”，“恒興酒廠”的工人則成為茅臺酒廠技術骨干。其中“恒興燒房”的一名酒師鄭義興，后來以其過硬的技術，擔任了茅臺酒廠的副廠長。