蓬萊是我國三大優質釀酒葡萄產區之一，葡萄與葡萄酒是蓬萊市支柱產業，為加強對葡萄酒生產加工企業實施有效證后監管，日前，蓬萊市質監局該局繼編制《食品添加劑使用指南》和《添加劑備案須知》之后，又組織編寫了《葡萄酒監管工作手冊》，并免費印發至全市53家葡萄酒生產加工企業和行政主管部門，同時作為區域監管人員實施現場監管的工具書。

    據了解，該手冊共三篇二十節內容，。對轄區涉及葡萄酒生產加工食品企業從生產場所，化驗室環境，必備生產、檢驗設備，出廠檢驗項目，易產生質量問題的環節等進行了詳細說明。主要體現三個特點：一是結構系統性。該書對葡萄酒質量監管、相關法規和標準等方面都有比較系統的闡述，基本覆蓋了當前在葡萄酒質量方面關注的相關問題，具有極強的系統性。二是內容廣泛性。該書不但收集了國家、省、市各級政府對葡萄酒質量監管方面的法律、法規和規章，而且介紹了國家對葡萄酒在質量、標準化等方面管理的基礎知識，充分體現了內容的廣泛性。三是知識實用性。該書對區域監管人員到企業現場監管具有指導意義，也有利于企業查閱法律法規以嚴格自律，具有較強的實用性。作者：馮穎 韓玉斌