近日，《華夏酒報》記者從中國釀酒工業協會啤酒分會獲悉，GB4927-2008《啤酒》國家標準已經修訂完畢，有望于今年10月出臺。

    據介紹，GB4927-2008版本在GB4927-2001《啤酒》國家標準的基礎上進行修訂，內容包括強制性條款與推薦性條款兩部分。強制性條款主要包括啤酒產品定義、衛生要求、凈含量、產品標志。

    此次新標準主要修改內容還包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒和渾濁啤酒的定義，增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義；增加了產品分類；將凈含量負偏差改為凈含量；質量等級取消了二級；酒精度的計量單位改為體積百分含量（％vol）表示；對淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標進行了調整；對濃色啤酒、黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標進行了調整，另增加了蔗糖轉化酶活性要求；對出廠檢驗項目進行了適當修改。