——2008年秋季糖酒會走勢分析
　　
　　廠商參展趨于理性

    　據2008年秋季糖酒會主辦方的預計資料顯示，本屆糖酒會參會人數將超過15萬人，參會企業也將超過6000家，并將是6年來長沙市人氣最旺、規模最大、成交額最高的一次盛會。

    　單從這些數據資料不難發現，廠商對于今年秋季糖酒會的熱情將會依然高漲。但現實是否如此？近日，筆者從專業組織參展的一些廣告公司和廠商處獲悉，客戶對于今年秋季糖酒會的參會熱情尚不太明朗，甚至對于參展與否舉棋不定。據幾家企業負責人介紹，原本打算組織參加此次糖酒會，但從知情廣告公司那里獲悉，許多客戶對今年的秋季糖酒會熱情不高。

    　對此，筆者也多方打探了幾個品牌廠家，都不約而同地表達了一種欲罷不能的心理：若不參加，擔心失去一線商機，而且對于經銷商以后的代理和經銷熱情也是一個不大不小的降溫；若是參加，又不能將賭注下大，更多地只能是抱著壓縮費用或組織公司骨干人員前往考察的心理。

    　與此同時，今年以來，物價不斷上漲，原料成本也隨之上漲，無形中增加了中小企業經營和發展的壓力，也影響了企業利潤的實現和提高，中小企業對于參加糖酒會多顯得心有余而力不足。

    　另外，隨著競爭的加劇，糖酒會的招商職能在逐漸弱化，成了諸多品牌廠商品牌宣傳競技的舞臺，單純地依靠短短幾天時間內精彩紛呈的立體化展示，來吸引合作和簽單，只是廠家一廂情愿的理想化結果。事實上，滿懷信心而來、失望而歸成了諸多廠商以往參加糖酒會后的一個共識。因此，此次廠商參會的基調更多定位于提升品牌兼附帶招商。

    　綜上分析認為，今年的秋季糖酒會，除以往少數的幾個大品牌廠家因具有雄厚實力繼續在展位上有可能大手筆運作外，其他一些新銳或中小企業在糖酒會的投入將會趨于理性，像以往那種以巨額費用下大賭注達到招商的情形將很難出現。

　　中小企業欲借糖酒會發力

    　一直以來，飲料、酒類企業，成為歷屆糖酒會的兩大看點。筆者在今年3月份成都春季糖酒會上發現，飲料企業的展臺設計得比較大氣、現代，符合品牌應有的時尚感。

    　雖然以往秋季糖酒會相對春季糖酒會而言，飲料企業關注和參加的熱情不是太高，但在今年的秋季糖酒會上，筆者認為，將引發飲料企業借力糖酒會推動行業發展的熱潮，并將成為展會上不可多得的一個亮點。

    　針對今年的秋季糖酒會，諸多參展的飲料企業仍將會推出一些新的產品或品牌，而具有功能性的本草、植物蛋白飲品將是今年新品開發的一個主流方向。

    　王老吉作為植物飲料的巨頭，在5.12國難時，一次性捐助1億元，引起了強大反響。同時，王老吉的產品和品牌美譽度也飛速上升。王老吉捐助億元的背后，也正悄然引得一些異業資本的關注，涉足飲品行業，這將推動一些本草、功能飲品的發展。

    　分析發現，促動飲料行業借力此次糖酒會升溫的另一個因素是，前不久，網上被傳得沸沸揚揚的可樂可樂收購匯源事件，也從某種程度上給業界帶來很多的營銷啟示，收購的背后，蘊藏的是產業整合的升級、資本運作步伐的加快，最終促動品牌趨于集中化和壟斷化。這給國內飲料企業帶來了壓力。

    　在此形勢下，飲料企業參展秋季糖酒會的姿態表現為兩種現象：強者愈強的企業憑借自身雄厚的綜合實力，將在糖酒會上大手筆運作；中小飲料企業，因多處于艱難發展階段，針對秋季糖酒會或是干脆不去，節省費用，或是懷揣僥幸心理搏一把，希望能峰回路轉。

    　酒類企業也是如此。

    　在此，筆者認為，是否參加糖酒會還是要根據企業自身的實際，按資金實力量體裁衣。在參會的資金投入上要慎重、理性，畢竟真正的招商，靠的是企業品牌內在價值的長期積淀和培育。

產品定位兩極化

    　在強者愈強、弱者愈弱及產品定位愈高、推廣成本愈高的形勢下，企業產品定位的主流趨勢呈現兩極化態勢。在此次秋季糖酒會上，高端和低端產品將成為展會新品推介的強音。其中，表現尤為突出的將是酒類行業。

    　2008年以來，原料成本上漲成為企業發展中面臨的一道坎。為化解壓力，除提價外，一些企業紛紛將目光轉向自身產品結構調整上來。隨著市場競爭的升級，中高端產品成為企業應對原料上漲和企業利潤降低的一個發力點。

    　但是，眾所周知，產品愈是趨向高端化，賦予的附加值就愈高，實現這種無形附加價值的轉化和傳遞，則需要巨額的渠道成本、宣傳推廣成本和促銷成本。這對于具有一定品牌實力、資金實力和渠道網絡實力的知名品牌企業而言，尚能應付，但對于那些中小酒企來說，則很難承受。因此，實力有限的中小酒企不得不將企業自身品牌競爭的爆破點回到大眾消費中來，即：注重產品的內在質量與口感，淡化產品的外在成本，推出簡易型包裝或不含任何外包裝的低端酒。目前，市場上出現的光瓶酒現象，則從某種程度上印證了重壓下中小企業的生存模式。

    　總之，在當前的形勢下，酒企研發與推廣產品的渠道主要有：一是開發高端產品追求高利潤；二是開發低端產品，通過量的保障維持生存。

　　功能性健康產品成亮點

    　健康消費已成為時下消費的主流趨勢之一，目前一些企業紛紛打出綠色、健康牌，這在食品、飲料行業表現十分搶眼；而酒類行業也有所體現，目前提出的原生態概念酒、保健酒逐漸成為諸多酒企產品研發與推廣的重點，并呈上升態勢。

    　筆者認為，在今后的快消品品牌營銷推廣當中，除情感訴求外，圍繞和體現目標消費群體健康需求而衍生的健康概念和實際價值的訴求，將成為企業在推廣中主要的砝碼。其中，在食品、飲料企業中的產品推廣體系中，強調產品的品質與口感，更注重提煉和推廣產品所具有的健康價值；在酒類方面，低度酒、養生酒、具有某些營養元素的保健酒以及復合型元素組成的啤酒飲料、果酒等，將是今年秋季糖酒會上各個品牌酒企新品推介的主攻方面。黃酒的高端化及功能細分化，將成為今年秋季糖酒會上黃酒企業的主推產品。