編者按：
　　中國白酒有很多個(gè)板塊，川酒、黔酒、豫酒、魯酒、蘇酒、皖酒等等，由于地域之間發(fā)展情況不同，各白酒板塊你方唱罷我登臺，都有過輝煌，也不可避免地經(jīng)歷過低谷。近年，湖北白酒正在強(qiáng)勢崛起，鄂酒板塊日漸成形，新生貴族的力量令人刮目相看。
　　無論哪個(gè)白酒板塊，其成敗興衰都絕非偶然，不是一朝一夕、一市一策就能決定的，而是一股強(qiáng)大的內(nèi)在力量持續(xù)發(fā)揮著引導(dǎo)、推動作用，這股力量就是“競爭力”。那么，推動鄂酒崛起的競爭力又是什么呢？請跟隨《華夏酒報(bào)》記者一起走進(jìn)湖北，探討鄂酒競爭力。

　　“中國豐，稻花香”，斟滿一杯稻花香美酒，總會讓人體會到綿綿的豐收喜悅。而在不知不覺之間，這個(gè)曾經(jīng)年輕的品牌，已經(jīng)站在了鄂酒崛起大潮的浪尖之上，稻花香迎來了自己的豐收時(shí)刻。是怎樣的競爭力成就了稻花香今天的輝煌呢？回首往昔路——播種、耕耘、收獲，湖北稻花香集團(tuán)董事長蔡宏柱對《華夏酒報(bào)》記者一一道來。

播種，奠定品質(zhì)基礎(chǔ)
    　

　　第一瓶稻花香酒問世于1992年，此時(shí)離蔡宏柱最初創(chuàng)業(yè)已過去了整整10年。10年的時(shí)間讓蔡宏柱深刻明白了一個(gè)道理：沒有品質(zhì)做保證，企業(yè)不會有發(fā)展，品牌不會有前途。所以，他提出了“三高兩找一創(chuàng)”的18字方針，“三高”即高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高效益，“兩找”即找名廠、找名師，“一創(chuàng)”即創(chuàng)名牌。正是這18個(gè)字，為后來稻花香的壯大奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)。
    　

　　白酒業(yè)內(nèi)有句術(shù)語叫“千年泥巴萬年糟”，就是為了突出窖泥之于白酒的重要性。創(chuàng)業(yè)之初的稻花香為了培育優(yōu)質(zhì)窖泥，不惜重金購“寶”，以50元/斤的價(jià)格買窖泥。花10萬元換回一卡車泥巴，1992年，這在大多數(shù)人的眼里簡直就是匪夷所思，但那時(shí)稻花香人卻為自己的窖池實(shí)實(shí)在在掏出了數(shù)百萬元之巨。
    　

　　那么現(xiàn)在這些窖泥又如何呢？2001年4月，中國白酒泰斗周恒剛來到稻花香，在釀造車間，他從窖池里取出一小坨窖泥，捏其膩、觀其色、聞其香之后評價(jià)：“這樣好的窖泥實(shí)在太少了，有了它，不愁釀不出好酒。”
    　

　　這些窖泥現(xiàn)在已經(jīng)成為稻花香最大的財(cái)富，也是稻花香品質(zhì)保證的基礎(chǔ)，因?yàn)檫@些窖池與窖泥當(dāng)中形成了大量極具酯化功能的獨(dú)特菌群，形成了稻花香特有的醇香。
    　

　　在品質(zhì)的種子播下之后，稻花香人還不忘精心呵護(hù)。硬件方面，近年來，集團(tuán)先后斥巨資引入了水凈化設(shè)備、色譜儀、酒質(zhì)色譜分析儀等先進(jìn)儀器，借助現(xiàn)代化、數(shù)字化技術(shù)保證、提升酒質(zhì)；人才方面，稻花香現(xiàn)有國家級評委5名，對生產(chǎn)流程實(shí)行全程監(jiān)管負(fù)責(zé)，確保稻花香酒體質(zhì)量、風(fēng)格的穩(wěn)定如一。
    　

　　品質(zhì)，正是稻花香的核心競爭力之一，蔡宏柱如是說。

耕耘，鑄就市場輝煌
    　

　　稻花香有一整套獨(dú)具特色的市場操作體系：金網(wǎng)工程、紅色行動、紅色根據(jù)地戰(zhàn)略等等。其核心思想在于對市場的高度覆蓋，無盲點(diǎn)、無空白是稻花香追求的境界，也是其成功的訣竅，當(dāng)蔡宏柱將這套體系詳細(xì)地闡述之后，《華夏酒報(bào)》記者不由拋出這樣一個(gè)疑問：如此浩大的市場工程，稻花香是如何將之付諸實(shí)現(xiàn)的？蔡宏柱答曰：這正是稻花香人耕耘精神的體現(xiàn)。
    　

　　據(jù)蔡宏柱介紹，每年淡季期間，稻花香都會組織車間工人、辦公室人員投入市場，因?yàn)槭袌鼍褪蔷破蟮纳€，激烈的競爭形式?jīng)Q定了“保持就是退步”，要想落實(shí)金網(wǎng)工程，就必須在市場上始終保持進(jìn)攻態(tài)勢，時(shí)刻加強(qiáng)管控、調(diào)研、督察。
    　

　　稻花香員工就是秉承著這一思想去耕耘市場的，實(shí)際上這也提升了全體員工的綜合素質(zhì)。蔡宏柱對這一模式的看法是，首先，這可以讓員工了解市場，開拓視野；其次，能鍛煉其多方面的業(yè)務(wù)能力；此外，還可以挖掘人才。去年便有4名員工通過“支前”的優(yōu)異表現(xiàn)被提升為市級經(jīng)理，蔡勇是其中一位，他被安排到江蘇某市任經(jīng)理，當(dāng)年該市銷售額便由幾百萬飆升至1200萬。
    　

　　耕耘，稻花香在精耕細(xì)作著自己的每一片、每一分市場，而每名稻花香人，也在耕耘自己的人生，伴隨著這個(gè)過程，他們迎來了共同的豐收時(shí)刻。

豐收，彰顯品牌高度
    　

　　時(shí)至今日，稻花香這一品牌被眾多光環(huán)所籠罩，中國馳名商標(biāo)、中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、中國500最具價(jià)值品牌……，透過這些榮譽(yù)的光環(huán)，稻花香的品牌高度已彰顯無遺。
    　

　　“人生豐收時(shí)刻”、“中國豐，稻花香”，這都是稻花香的訴求所在，符合當(dāng)代消費(fèi)者享受生活、感恩社會的心態(tài)，成為稻花香的品牌特色與亮點(diǎn)。但實(shí)際上，稻花香的品牌高度遠(yuǎn)不止于此。
    　

　　由10多年前一個(gè)羽翼未豐的地方小廠，到今天下轄關(guān)公坊、昭君、屈原、楚瓶貢等23家成員企業(yè)的酒業(yè)航母，多元化的發(fā)展方向賦予了稻花香品牌更強(qiáng)大的張力與潛力，他們正在探索一種全新的中國白酒企業(yè)成長模式。
    　

　　如何在滿足需求、集中資源的平衡中構(gòu)造真正具有核心競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈？“稻花香模式”為白酒行業(yè)提供了一個(gè)范本：堅(jiān)持以白酒產(chǎn)業(yè)為龍頭，以發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)為方向，以助建社會主義新農(nóng)村建設(shè)為契機(jī)，向飲料產(chǎn)業(yè)延伸，向飼料產(chǎn)業(yè)拓展，向養(yǎng)殖和有機(jī)肥料產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張，向生物化工產(chǎn)業(yè)推進(jìn)。
    　

　　從這層意義來說，稻花香的品牌高度已經(jīng)超越了一個(gè)單純的白酒品牌，而趨向于一個(gè)有機(jī)的強(qiáng)勢品牌集群，當(dāng)他們真正達(dá)到這一高度時(shí)，反過來又必將提升拉動其白酒產(chǎn)品的品牌價(jià)值，這正是中國白酒未曾嘗試，未曾體驗(yàn)過的一種成長模式，也有可能是中國白酒在未來的一種全新競爭力。
    　

　　豐收時(shí)刻的稻花香，留給人們更多期待。