老槍酒北大倉文化攻略第一槍
“在北大倉集團即將邁入發展第95個年頭之際,才突然發現,北大倉品牌基礎的厚重。她從中國大糧倉中走來,好水、好糧、好‘槍’……”北方醬香經典國糧北大倉酒專家品鑒暨收藏老槍酒發展研討會前夕,北大倉集團有限公司總經理隋熙鳳對《華夏酒報》記者說。
企業文化之根:“站人”文化
2008年,東北酒文化開始了覺醒,一批骨干白酒企業,紛紛把目光投向了歷史,力圖提升自身品牌價值。
隋熙鳳說,隨著國家對非物質文化遺產的重視,北大倉北方醬香工藝也開始了深入挖掘,并逐級上報。在地方政府和文化部門的幫助支持下,經過幾年的深入探討,最終通過“站人文化”尋到了北大倉醬香酒的根。
在日偽康德六年版《齊齊哈爾經濟事情》上有記載:上世紀初,清朝實行站人還籍于民政策,1903年(清光緒二十九年)站人親屬貴州釀酒師傅李勇來卜奎,成為“站人”釀酒作坊的大師傅。
1914年(民國3年),在齊齊哈爾海山胡同開“聚源永”燒鍋的馬子良,慕名邀其加入,開辦了東北第一家醬香型酒作坊。3年后,因“酒質清澈、色澤微黃、醬香突出、醇香濃郁、回味綿長”的獨特風格而名聲大振。
釀酒工藝文化:師承貴州茅臺
建國后,北大倉酒開始學習貴州茅臺酒的工藝。高月明是倡導者和踐行者。高月明對《華夏酒報》記者說,當年,全國學習茅臺釀醬香酒的廠家有很多,但茅臺的老師傅們私下就承認兩家得茅臺酒“真傳”,一家是郎酒,另一家就是北大倉。
北大倉酒,一直是黑龍江省乃至東北醬香白酒的一面旗幟,60年代,周恩來在齊齊哈爾視察品嘗北大倉酒時說:“北大倉酒確有茅臺風味,有發展前途。”并花5元錢購買2瓶北大倉酒;為了北大倉酒進京,中央領導彭真曾要求地方政府給企業撥款擴大生產規模;今年齊齊哈爾市第二屆和平節舉辦,全國人大常委會副委員長周鐵農欣然為北大倉酒業題詞“傳承中華文化,塑造民族品牌”。
80年代到90年代末期,北大倉醬香酒先后獲得輕工部優質酒等榮譽稱號,憑著堅挺的質量和良好的信譽,第一個走出黑龍江,走出東北,走向全國,一度成為東北第一品牌。
進入本世紀后,企業順利完成了改制,并制定了走向全國戰略,北大倉一度成為東北酒的代言酒。北大倉商標也被認定為中國馳名商標,企業獲得黑龍江老字號,正在通過國家中華老字號評審,并成為黑龍江省第二批非物質文化遺產重點申報品牌。
攻占市場第一槍:醬香“老槍酒”
如何深入挖掘東北的文化,賦予國糧北大倉更厚重的品牌內涵?隋熙鳳說:“經過多年的文化沉淀,在齊齊哈爾市委、市政府及各相關部門的支持下,北大倉酒業決定把北大倉酒品牌與中國抗戰第一槍——江橋抗戰結合起來,推出北大倉的高端產品——北大倉老槍酒。”
市場證明,這款“老槍酒”取得了意想不到的市場效果。隋熙鳳說:“北大倉嘗到了深入挖掘品牌文化和地方文化資源的甜頭。今年,奧運年商機讓中國收藏酒進一步升級,北大倉酒業根據經銷商和消費者需要,把濃香型老槍酒升級為醬香型珍藏版老槍酒。從而賦予了這款產品更深厚的文化。讓產品記錄一段歷史,見證一段歷史,賦予這段歷史以鮮活的形象。”
談到今后的營銷模式,隋熙鳳坦言,北大倉酒在黑龍江省采取了直營模式,目的是做透齊齊哈爾、大慶、哈爾濱市場,建立穩固的根據地市場。從今年下半年開始,北大倉酒在東北和華北以及西北進行重點樣板市場的打造,通過標準營銷模式的確立和對經銷商的深度貼身服務,做細、做精渠道。在其他市場,首先切入高端產品老槍酒,傳播北大倉品牌,適機輸入經銷商盈利產品,結合媒體廣告,逐步形成地方主導產品,與經銷商實現長期共贏。
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