七月如火，酷暑難耐，是傳統的白酒銷售淡季。而在河南省臥龍酒廠，開票員忙著清點現金，保管員忙著發貨。成品庫前提貨車輛絡繹不絕，搬運工個個大汗淋漓。這是臥龍玉液市場暢銷的一個縮影。
    　負責技術質量的臥龍酒廠廠長李華介紹說，臥龍酒廠加強質量管理，開展全方位的質量監控，以內在質量為保證，增強了消費者對臥龍玉液的信任感，擴大了市場的占有率。

    　臥龍酒廠擁有國家級白酒評委2名，白酒釀造師7名，專業省級評酒師、勾兌師4名。

    　據了解，為了保證臥龍玉液的風格一致，每種酒灌裝前的品評就有 6次以上，成品還要由質量檢測中心抽檢化驗各項理化指標。

    　釀造師們的精益求精，形成了臥龍玉液“低而不淡，高而不烈，綿甜爽凈，飲后舒適”的風格，在市場上享有良好的口碑，擁有廣泛穩定的消費群。

    　臥龍酒廠瓶裝車間墻上張貼著操作規定：瓶裝工人班前洗手，不許留長指甲，工作服必須一天一換等。為保證質量，每個班都設有4名專職驗質員，無論生產再忙，驗質員崗位不能動。生產過程中，如發現有質量問題全部處理，沒有商量的余地，百分之百保證合格產品上市。

    　有一次，灌裝過程中突然發現裝好的酒有輕微的渾濁現象，如果不是專業人士，很難分辨出來。車間主任一聲令下，把裝好的300多瓶酒撬開倒入酒庫。

    　還有一次，瓶裝車間的當班人員快下班時，發現還剩余一個商標。“決不能有漏網之魚”，工作人員馬上把剛裝好的1000件酒拆箱一瓶瓶檢查，最后發現是多領了一個商標。

    　車間質檢人員與裝箱人員都有編號，打在合格證上。酒發出去后，一旦出現問題，直接處罰責任人，從而加強了員工的責任心。

    　企業還投資30多萬元購買了激光噴碼機，給每瓶酒都打上防偽標記，確保顧客能夠喝到貨真價實的臥龍玉液酒。

    　根據銷售需要，產品品種需要時常更換。為保證質量，每次更換，工人都要把管道里滯留的酒一點點兒取出來，退到酒庫，然后把管道沖刷干凈，防止不同品種的酒混在一起；還特意安裝了幾條管道，把高中低檔酒分別輸送到瓶裝車間。

    　2007年春節期間，公司產品供不應求。有人提出把儲存期不夠的原酒勾調灌裝，被李華當即否決。

    　筆者在酒庫采訪中，正遇見一個女工在清洗抽酒的酒泵。原來公司明文規定，在一個酒池抽酒之后，酒泵必須馬上清洗干凈，以免串味。

    　李華特別強調，產品質量關乎企業形象，更關乎企業的生存。臥龍酒廠既嚴格執行國家質量和衛生標準，又兼顧大眾消費的口味，堅持做好酒，做好喝的酒。