貫頭山酒業的文化藍海
8月3日,貫頭山酒業公司全國工業旅游示范點揭牌及表彰獎勵活動在河北遷安貫頭山酒業有限責任公司舉行。
“貫頭山酒業公司以企業文化建設為切入點,投資修建了酒文化博物館及文化活動中心,開設了釀酒工藝展覽室,收藏了一批精美酒器和國家領導、中外知名人士的書畫題詞作品,同時挖掘并保護了東晉時期的古井,重建了人文始祖軒轅黃帝圣像,使酒文化建設形成相當規模和特色,具有鮮明的民族性和地方性,體現了科學、健康的文化品質。”在揭牌儀式上,中國詩酒文化協會會長陳琪林如是說。
貫頭山酒廠始建于清朝同治年間,原名“全盛局”,后改名為“德盛局”。 1958年,遷安縣政府在德盛局原址建立了貫頭山酒廠,產品曾遠銷日本。1962年秋,暴雨成災,全廠被淹。次年,工業調整時企業停產。1972年,日本首相田中角榮訪問我國時,曾向周恩來總理詢問貫頭山酒廠的興衰,并執意再次品嘗貫頭山老白干。在這一背景下,1973年,貫頭山酒廠又恢復擴建,釀酒工藝不斷改進,酒質不斷提高。
近年來,我國白酒市場競爭異常激烈,行業內開瓶費、進店費、買斷等不正當的操作方法被廣泛應用,且價碼越來越高,整個行業處于競爭白熱化狀態。
針對這種狀況,貫頭山酒業公司制定了“以人為本重誠信,精良工藝育精品,挖掘文化拓市場,與時俱進謀發展”的總體經營思路,走差異化競爭之路,形成了“藍海”戰略布局。
近兩年,公司投入500多萬元建立了詩酒文化長廊、酒文化博物館、書畫陳列室、千年古井亭等文化設施,這些既是酒文化的載體,也是旅游的主要景觀,充分展示了中華酒文化的成果,彰顯了中華酒文化的獨特魅力。
據了解,貫頭山酒業公司非常重視產品質量,對泥池、工藝、儲酒窖等進行多方位改造,堅持用傳統固態泥池發酵的釀造工藝,保證“貫頭山”品牌純正和良好的信譽度、美譽度。
著名詩人賀敬之品嘗“貫頭山”產品后稱贊:“貫頭山酒為民族經典,公司為釀酒搖籃。”前中國詩酒文化協會會長于行前曾用“南有五糧液、北有貫頭山”的詩句稱贊“貫頭山”產品。
為增強自主創新能力,公司堅持走產學研道路,與釀酒行業久負盛名的江南大學生物工程學院簽定了聯合開發協議,成功研制出安梨干型、半干型、甜型和半甜型酒、保健醋酸飲品。
安梨干型酒和保健醋酸飲品集食療、藥用、美味、時尚于一體,推向市場后,得到消費者的認可。在香港經貿洽談會上,30多名與會專家對產品給予了高度評價,同時,還得到了30多個非洲國家的認可和喜愛。
通過數年的不斷改造、完善,“貫頭山”商標被評為河北省著名商標、第四至第八屆河北省消費者信得過產品;企業還被河北省唐山市命名為行業優秀企業;2004年“貫頭山酒王”、“精制特釀”被評為“中華文化名酒”稱號;2006年又被中國詩酒文化協會確定為“中國酒文化學術基地”;后來又順利通過了國家工業旅游基地示范點驗收組的驗收。
著名策劃專家張良在談到貫頭山企業文化建設與企業發展時說,貫頭山為行業藍海戰略制定帶了個好頭,如果大家都在紅海中拼殺最終只有少數幾家能夠存活。貫頭山酒業公司發展工業旅游道路,讓消費者近距離接觸產品,使企業切實走文化建設之路,使產品文化底蘊得以支撐,避開了紅海的激烈競爭,真正做到了品牌文化差異營銷,必將取得良好的經濟效益和社會效益。
據了解,貫頭山酒已經成為了河北地區中高檔產品知名品牌、遷安地區地方特產,并成為了地方政府接待專用酒。貫頭山酒業公司董事長兼總經理杜寶海對《華夏酒報》記者表示,下一步貫頭山公司將一如既往堅持藍海發展戰略,實施文化競爭。
