五年來，黃酒業(yè)取得了較快發(fā)展。中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2003年至今，黃酒已經(jīng)連續(xù)五年各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈兩位數(shù)增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，2007年，全國黃酒產(chǎn)量達(dá)到230萬千升，銷售收入比上年增長26.77%，利稅同比上年增長20%以上。

    　進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展時期后，由多種因素造成的黃酒發(fā)展偏安一隅的局面并沒有得到解決。而在2003年—2007年這一個五年，有著幾千年歷史積淀的黃酒行業(yè)迎來了它期盼已久的“春天”。在這至關(guān)重要的五年里，黃酒行業(yè)的產(chǎn)銷量上去了，品牌建設(shè)速度也加快了。

    　2008年，不僅是北京奧運(yùn)年，同時也是我國改革開放30周年。對于黃酒人來說，這一年也是下一個五年的開始，面對機(jī)遇和挑戰(zhàn)，未來五年黃酒人將描繪出怎樣的畫卷，我們拭目以待。

    　五年來，不少黃酒企業(yè)的戰(zhàn)略意識開始轉(zhuǎn)型，從區(qū)域市場走向全國市場。黃酒行業(yè)的主要品牌開始將目光放遠(yuǎn)至全國，古越龍山、會稽山在央視的宣傳投入大大擴(kuò)大了黃酒的影響力。紹興、上海、江蘇等地的重點(diǎn)黃酒企業(yè)也分別獲得了“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”等稱號。

    　中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長沈振昌指出，在黃酒行業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展的同時，黃酒行業(yè)的領(lǐng)軍人物依然保持著清醒的頭腦，適時地提出了“繼往開來，和諧發(fā)展”的理念；“以繼承傳統(tǒng)為根，以科學(xué)創(chuàng)新為魂”的理念；以市場需求為最高目標(biāo)，變“民以食為天”為“食以民為天”的理念；以及“釣魚與養(yǎng)魚”的營銷研究理念。他曾在1998年提出“21世紀(jì)喝什么——喝中國黃酒”的前瞻性呼吁，這使得黃酒行業(yè)的發(fā)展又向前拉伸了五年。不論是五年也好，十年也好，黃酒人應(yīng)該向前看，思考下一個五年中國黃酒的發(fā)展。

    　面對同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境，價格體系混亂、無序競爭的市場環(huán)境，原材料、成本不斷上漲的生產(chǎn)環(huán)境，下一個五年對中國黃酒來說并非一路坦途，而與誰競爭、如何制勝將是黃酒行業(yè)在迎戰(zhàn)下一個五年發(fā)展過程中需重點(diǎn)思考的問題。

    　不少業(yè)內(nèi)人士開始提出類似這樣的觀點(diǎn)，黃酒的競爭對手不是黃酒本身，而是葡萄酒、白酒等其他酒種。目前，不少人依然糾纏于黃酒行業(yè)內(nèi)部的橫向競爭，以此為重點(diǎn)，而忽略了縱向比較，以獲得那塊更大的蛋糕。

    　我們期待，中國黃酒在下一個五年的發(fā)展中思路更明確，步伐更堅毅。