去年以來，甘肅啤酒大麥在經歷了多年的起伏動蕩、徘徊發展之后，整個行業呈現出理性、規律性的發展特點：價格止跌趨漲、質量穩中有升、規模不斷擴大、產銷訂單發展。業內人士預測：甘肅啤酒大麥將迎來健康發展的拐點。

    　甘肅種植優質啤酒大麥有著得天獨厚的條件，是我國重要的優質啤麥主產區之一， 每年的產量占到全國的三分之一。但長期以來，甘肅的啤酒大麥發展卻一直處于起伏波動、市場混亂的狀況，突出表現在質量不穩定、價格忽高忽低、產銷不銜接、采購秩序混亂、信用體系較差等方面，直接影響和制約了甘肅啤麥的持續、穩步發展。去年以來，在政府管理和服務、行業引導、企業自律、市場規范等因素的共同作用下，甘肅啤麥行業呈現出諸多亮點，逐漸朝著人們預想的好的方向發展，出現了良性發展的曙光。

    　由于中央惠農政策的落實，農民種植啤麥的積極性高漲。2007年，甘肅啤麥種植面積達到170萬畝，總產量約為70萬噸，為歷史上第二個高產年。這兩年，甘肅啤麥的買方市場大于賣方市場，農民惜售現象比較普遍，很多省外采購方持幣交易。賣方市場的出現，從另一個層面刺激了農民種植、經銷啤麥的興趣。今年，甘肅全省啤麥種植面積穩中有升，完成春播面積200萬畝，預計啤麥總產量達到80萬噸。甘肅省啤酒原料協會發揮協調、指導、服務功能，協調好各方關系，多渠道搜集信息，幫助當地種麥農戶賣出一個好價錢。

    　甘肅制麥企業經過前幾年的積累、發展，不斷發展壯大，已經具備了較強的加工規模和技術實力，數量達到41家，加工能力超過85萬噸，是全國名副其實的產麥及制麥大省。同時，這些制麥企業全部建在啤酒大麥主產區，布局合理，能夠就地消化當地的啤麥，方便了農戶，節省了成本。

    　在建立穩定的啤酒原料種植基地的基礎上，甘肅還嘗試“訂單”農業的發展模式，從產、銷兩大環節，規范技術、質量、生產、銷售等操作。目前，甘肅已有國翔、綠洲等一批制麥企業與當地農戶簽訂了“訂單”合同，解決了多年積累的農戶啤麥銷路難的“頑疾”，深得農戶喜歡。

    　這幾年，甘肅的啤麥科研水平也有了很大提高，啤酒原料及啤酒大麥科研院所達到4家，一批豐產栽培和配方施肥新技術、“甘啤5號”等新品種相繼研究成功，為當地啤麥的發展提供了強大的技術保障和支撐。

    　一系列好的苗頭和現象的出現，兆示著甘肅啤麥發展漸入佳境，步入了一個新階段，理性發展、科學發展、和諧發展已成為甘肅啤麥發展的主旋律。只要甘肅啤酒大麥上、中、下游產品各方不懈努力，共同打造從啤麥種植、麥芽加工到啤酒采購的和諧產業鏈，甘肅啤麥一定能迎來大發展、大繁榮的盛世。