據(jù)了解，2008年一季度，湖南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)完成食品委托檢驗(yàn)4070批次，比去年同期增加997批次，平均檢驗(yàn)合格率為87.15%，比去年增長(zhǎng)了32.44%。

　　本次抽查涉及全省1532家桶裝飲用水、白酒、罐頭、啤酒、面粉熟食、醬腌菜、配制酒、乳制品、肉制品、豆制品、冷凍飲品等12類食品企業(yè)，共抽查了1525批次。經(jīng)檢驗(yàn)，不合格的有157批次，不合格率為10.30%。

　　抽查結(jié)果表明，在12類重點(diǎn)食品中，白酒、罐頭、乳制品、啤酒、面粉熟食等合格率為100%。
　　而豆制品、醬腌菜和桶裝飲用水不合格率較高，分別為20%、18%和15%。此外，不合格率較高的還有冷凍飲品、米粉、配制酒等。