2007年是全國(guó)黃酒行業(yè)欣欣向榮、欣喜不斷，是持續(xù)、健康、快速發(fā)展的第五年。從2003年以來，已經(jīng)連續(xù)五年各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈兩位數(shù)增長(zhǎng)，2007年黃酒行業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)又創(chuàng)新高，全國(guó)黃酒產(chǎn)量已達(dá)到230萬(wàn)千升，銷售收入比上年增長(zhǎng)26.6%（規(guī)模以上統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）。黃酒行業(yè)充滿生機(jī)，呈現(xiàn)了前所未有的繁榮景象。
黃酒行業(yè)繼往開來
    　中國(guó)黃酒是極其傳統(tǒng)的、古老的、精湛的，也是世界唯一的。它的歷史、文化、技藝等等都是一種不可替代的無(wú)價(jià)之寶，但它不應(yīng)“固步自封”，古云：“美必有惡，芬必有臭”，我們不僅要把歷史流傳下來的傳統(tǒng)的、優(yōu)秀的、精華的傳承下來，交給下一代，同時(shí)還必須開拓創(chuàng)新，推陳出新，以應(yīng)對(duì)社會(huì)發(fā)展、消費(fèi)需求的新變化。黃酒有大量的未知領(lǐng)域需要我們?nèi)ヌ讲臁⑷パ芯俊⑷ラ_拓，“志不求易，事不避難”，通過努力，使黃酒更加經(jīng)典、更加時(shí)尚。正所謂“前修未密，今人加工，今人未周，后賢糾繆，接力工作，事業(yè)益昌盛”。這就是“繼往開來”。
    　作為中國(guó)獨(dú)有的酒種，江澤民同志在1995年考慮中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司時(shí)指示說：“中國(guó)黃酒，天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩留下來的寶貴財(cái)富，要好好保護(hù)……”黃酒作為“國(guó)粹”名符其實(shí)，傳承國(guó)粹、發(fā)揚(yáng)光大，則是我們這一代黃酒人的天職。
  　 2007年，中國(guó)黃酒行業(yè)在所有黃酒人的共同努力下煥發(fā)出炙熱的光彩。可以這么說，2007年是中國(guó)黃酒的品牌注意力年，企業(yè)開始關(guān)注品牌打造，產(chǎn)品形象、企業(yè)形象在媒體上的曝光度不斷提升，消費(fèi)者對(duì)黃酒知名品牌的認(rèn)知度日益提高。幾家大型企業(yè)征戰(zhàn)各地市場(chǎng)，進(jìn)一步加快了黃酒行業(yè)全國(guó)化的戰(zhàn)略步伐。
    　2007年，不少黃酒行業(yè)內(nèi)的活動(dòng)打開了黃酒在市場(chǎng)上的影響力。由《華夏酒報(bào)》主辦的“07中國(guó)黃酒國(guó)際化高峰論壇”5月13日在杭州舉行。這次高峰論壇增進(jìn)了與會(huì)黃酒企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)的知識(shí)，增強(qiáng)了發(fā)展出口業(yè)務(wù)的信心。“黃酒產(chǎn)品質(zhì)量與安全技術(shù)研討會(huì)暨江南大學(xué)生物工程學(xué)院新大樓落成典禮”在江南大學(xué)舉行，微生物發(fā)酵學(xué)科與酒行業(yè)關(guān)系密切，與黃酒行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展也息息相關(guān)。“振興北方黃酒，拓展北方市場(chǎng)高層研討會(huì)”5月24—25日在青島舉行，這次研討會(huì)對(duì)拓展北方黃酒市場(chǎng)具有積極意義。另外，江蘇吳江地方酒發(fā)展研討會(huì)、“蘇南酒鄉(xiāng)第五屆黃酒文化節(jié)”、2007年紹興黃酒發(fā)展論壇、“中國(guó)黃酒博物館”開館典禮、“2007塔牌紹興黃酒開釀節(jié)暨“鑒湖源頭與紹興黃酒”戰(zhàn)略發(fā)展研討會(huì)”等一系列活動(dòng)也都為黃酒行業(yè)的快速發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。
中國(guó)黃酒和諧發(fā)展
    　和諧發(fā)展是當(dāng)今世界、全人類共同的愿景。2000多年前，《論語(yǔ)》提出了“和為貴”的思想，追求天人和諧，人際和諧，身心和諧。黃酒發(fā)展也是如此，黃酒這個(gè)傳統(tǒng)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，正在茁壯成長(zhǎng)，不斷壯大，我們?cè)谧龃筮@個(gè)蛋糕的同時(shí)，更要注重于做強(qiáng)、做好、做優(yōu)。黃酒應(yīng)從做大向做好、做優(yōu)轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。黃酒的發(fā)展，應(yīng)把綠色、環(huán)保、節(jié)能、降耗、安全、健康放在首位。黃酒企業(yè)間有很多共性，如：原料、市場(chǎng)、工藝、技術(shù)、裝備、科研、歷史、文化等等，同時(shí)，有很多共同的利益和共同需要面對(duì)的問題。企業(yè)之間應(yīng)該相互尊重、互利支持，交流協(xié)作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，理性競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)調(diào)發(fā)展，合作共贏。這樣才能使中國(guó)黃酒持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展，才能降低中國(guó)黃酒發(fā)展的成本，才能提高中國(guó)黃酒發(fā)展的效益，才能優(yōu)化中國(guó)黃酒發(fā)展環(huán)境，才能做大、做強(qiáng)、做好、做優(yōu)中國(guó)黃酒，達(dá)到天人和諧，人際和諧，身心和諧，使中國(guó)黃酒的發(fā)展達(dá)到更高的境界。
   　 根在傳承，魂為創(chuàng)新，繼往開來、和諧發(fā)展，已經(jīng)成為黃酒行業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展的共同理念。近年來黃酒的優(yōu)異發(fā)展，就是得益于這一理念。
    　當(dāng)然，在黃酒持續(xù)、快速發(fā)展的時(shí)候，我們黃酒人應(yīng)保持清醒的頭腦，應(yīng)冷靜分析，沉著應(yīng)對(duì)，黃酒還有大量的未知領(lǐng)域有待我們進(jìn)一步去探索、研究和開發(fā)；黃酒的市場(chǎng)和營(yíng)銷，需要進(jìn)一步拓展和改善，黃酒的技術(shù)、裝備有待進(jìn)一步提高，黃酒的發(fā)展還缺少大量的人才；黃酒業(yè)還“春暖乍寒”，還需要我們認(rèn)真耕耘，我們的目標(biāo)應(yīng)該是“使人們知我黃酒、愛我黃酒，使黃酒成為全國(guó)乃至全世界的通暢性飲料酒，把黃酒做強(qiáng)、做好、做優(yōu)。”